蔬菜轮换种植技术探究

胥克梅

摘    要：蔬菜品种类型丰富、复种指数较高，对菜园茬口合理安排能实现土地肥力的提高及恢复，在降低病虫害的同时提高产量，逐渐成为当前极为重要的农业增产方法。采取蔬菜轮换种植技术能挣脱农业化肥的束缚，实现有机农业的发展。因此，在有机农业逐渐转化的进程中，应对蔬菜进行循环栽培，助力农业可持续发展。文章立足靖宇县的具体情况，分析了蔬菜轮换种植技术的相关应用要点，以供参考。

关键词：轮换种植;蔬菜;技术要点;研究分析

文章编号：1005-2690（2021）23-0071-02       中国图书分类号：S63       文献标志码：B

1   简析蔬菜轮换种植的基本概念

蔬菜轮换种植主要指的是在相同土地上依据某一顺序、有计划地轮换种植蔬菜。相同地块长期种植相同的经济作物称之为轮换种植;如果是两年轮植便称为迎茬。有时轮换种植可能会造成减产，引发“土壤病”，这是由于各类作物中含有一定病虫害，若是采取轮换种植，容易导致虫害、草害等疾病多次发生或者进入一个恶性循环。因为种植的作物类型不同，吸收养分元素的数量、类型及比重各有差异，根系深度和吸收水分、肥料的能力不同。长期种植经济作物，因为根系会维持在一定水平，汲取植物中特别的营养元素，导致偏耗土地养分，造成土壤中的营养元素失衡。

2   轮换种植的综合价值

2.1   有利于病虫害的防治

甜菜的褐斑病可将土壤作为侵染的主要路径。若是把易感染病虫害的寄主作物同不存在寄主作物进行轮作，能够减少或者消灭土壤中的病菌数量。一些线虫会影响作物的根部，可与不感染病虫害的相关作物进行轮作，能够在土壤中减少虫卵数量。科学的轮换种植也是田间杂草综合防治的关键途径，由于栽培不同类型的作物会涉及针对性的农业措施，针对杂草而言，会发挥不一样的防治以及抑制作用。针对谷类作物而言，封垄之后会对部分杂草起到抑制作用，例如玉米等中耕作物，在进行中耕时能发挥灭草作用。

2.2   促进土壤养分之间的平衡

作物种类不同，在土壤中汲取各种养分的比例、数量存在较大差异。比如禾谷等作物倾向于吸收氮元素及硅元素;豆科作物倾向于吸收钙元素。若是能轮换种植这两种作物，便能确保土壤养分更为均衡地使用。

2.3   促进土壤肥力有效调节

大多数谷类作物有庞大的根群，能起到土壤疏松及结构优化的作用;油料及绿肥作物能增多有机质来源。另外，根系伸长不同深度作物的轮换种植，比如深根作物能够将土壤深层养分汲取出来，并让其残留于耕作层。

3   蔬菜轮换种植遵循的原则

3.1   依据根系深浅进行科学种植

类似地瓜、茄果及土豆等深根性蔬菜，同大葱、白菜浅根性蔬菜进行轮换种植，可充分应用土壤中的养分。

3.2   依据土地营养成分实施轮种

根据靖宇县的土壤情况，较为适宜蔬菜汲取土壤中的营养成分，例如青椒等蔬菜会汲取大量磷元素，马铃薯等根茎蔬菜会汲取大量钾元素，轮换种植此类蔬菜，有利于充分发挥土壤中的养分。

3.3   改善土壤结构

栽培豆类蔬菜应通过根瘤菌进行固氮，以此提高土壤肥力，然后栽培氮元素需求量较大的茄果类蔬菜、大叶菜，之后栽培氮元素需求量较低的大葱类蔬菜。完成以上环节后栽培根系相对发达的韭菜、南瓜等蔬菜，通过轮换种植蔬菜能优化土壤结构。

3.4   有效控制病虫害的侵害

水旱蔬菜、粮食蔬菜的循环栽培，能有效控制土传病害;在蒜、葱等茬口种植白菜，可有效避免软腐病。

4   蔬菜轮换种植技术应用的要点

4.1   不同种类蔬菜根系的深浅程度不同

应注重不同类型蔬菜吸收土壤营养成分的程度，建议轮种含氮、钾、磷元素偏高的蔬菜，无论是深根蔬菜还是浅根蔬菜，能在不同程度上汲取土壤中的养分。通常情况下，叶类蔬菜对磷元素的需求量较高，最好将其安排在茄子等蔬菜之后。针对肥料吸收速度较快的芹菜、黄瓜等蔬菜，应该在下轮作物种植中吸收有机肥量较多的青椒、番茄等。深根类的蔬菜、豆类以及瓜类，可与葱、蒜等蔬菜进行轮换种植[1]。

4.2   不同种类蔬菜对养分的需求不同

蔬菜种类不同吸收营养成分的程度也存在一定差异。菠菜等绿叶蔬菜对氮元素需求量较大;甘薯、青椒等蔬菜对磷元素的需求量较大;根茎类蔬菜对钾元素的需求量较大。应轮换种植对氮元素、磷元素、钾元素需求量较大的蔬菜，充分利用土壤的营养成分。对磷元素需求量较大的蔬菜应轮换种植磷元素需求较大的叶类蔬菜。針对菠菜、黄瓜等汲取肥料速度较快的植物，次年最好轮换种植对有机肥汲取能力较强的茄子、番茄等蔬菜。

4.3   不同种类蔬菜对土壤酸碱度的需求不同

实际上，土壤的酸碱度会对根系活性造成直接影响，进而干扰植物吸收肥料的使用率。随之而来的是植物自身抗逆性变化。因此，酸碱度会对蔬菜生长带来影响，明确轮作环节中前茬蔬菜以及后茬蔬菜的种植顺序，显得十分重要。例如根瘤菌无法存活于pH值超过7.4的土壤中;豆科植物无法顺利生长在酸性土壤中。对此，需要依据前茬收获的情况实施科学轮作。比如，种植卷心菜与马铃薯均会导致土壤酸度提高，而种植南瓜与玉米能减少土壤酸度。又如种植南瓜与玉米后种植洋葱，便能得到高产效果;相反在种植卷心菜与马铃薯后种植洋葱，会影响洋葱产量，降低作物的经济效益。

4.4   不同蔬菜种类对土壤肥力的需求不同

白菜、大蒜、茄子等蔬菜均是相对理想的首选蔬菜作物，种植人员可依据蔬菜对营养成分的需求程度实施前后茬种植。以豆科植物为例，固氮菌与其根系之间关系是互利共生的，因为固氮菌能固定大量氮元素，以供给植物使用，收获大豆后，在原有土壤中会留存氮元素，类似茄子、白菜等需汲取大量氮元素供给生长发育的蔬菜，种植完豆科蔬菜便能种植茄科、十字花科等蔬菜，在提高土壤养分的同时，可促进作物更好地生长。

4.5   不同环境可能引发不同的病虫害

针对同科蔬菜会引发同样的病虫害，合理进行各类蔬菜的轮换栽培，能够使病原菌由于无法寄生而改善环境，这样便能消除或是降低病虫害的发生概率。例如腻虫会侵染瓜类蔬菜，而通过栽培其他类型的蔬菜，能够降低病虫害，以避免经济效益低下。种植人员不应过于依赖农用化肥，而是更多地应用有机肥，由此蔬菜轮换种植属于有机种植的特性体现和基本条件。不管是土壤培肥，还是防治病虫害均可以采用轮换种植。轮换种植蔬菜能实现土壤养分均衡，实现“用地”与“养地”有机结合，改善土壤的生态条件，在强化地理化特征的同时为生物多样性提供保障;降低并防治部分轮换种植带来的病虫草害。对于前茬粮食作物利用其根部杀菌素，可有效控制后茬作物产生的虫害，比如洋葱、甜菜、大蒜等蔬菜，其根部的分泌物能预防马铃薯晚疫病。轮换种植因为食物条件出现变化与寄主数量减少，使较强寄生性、简单寄主类型的害虫消亡。较低腐生性的病原物，由于没有宿主植株而难以持续生长;通过轮换种植蔬菜，增加土壤对病原物起到抑制作用的微生物，来有效控制病原物。

4.6   植物自身分泌物带来的影响

部分植物根系分泌出相应的物质，这对其他植物的生长发育十分有利，但也可能对植物生长造成阻碍。基于此，实施轮作需充分分析前茬植物产生的分泌物是否影响后茬植物。以茄子为例，在土壤中经过分解的秸秆容易产生自毒物质，减弱根部活性并阻碍植株的正常生长。部分植物产生的分泌物会影响其他作物的发育生长，因此应刨除对植物生长有影响的部分。例如，番茄拥有一定的化感作用，其根系分泌出的物质不仅会抑制同属、同种作物，而且会影响白菜、黄瓜和生菜等蔬菜幼苗。例如大蒜，其根系分泌物会抑制白菜茎腐病的病原物生长，所以在后茬作物可种植白菜，降低白菜发生茎腐病的概率。另外，部分蔬菜自身的发育生长速度较快或者栽培密度较大的蔬菜，例如瓜类、马铃薯等，可以抑制杂草;发苗速度相对迟缓，比如芹菜、胡萝卜等蔬菜，极易产生杂草，若是将其进行轮换栽培便会显著减少草害。

5   蔬菜轮换种植经营模式建议

5.1   适度规模经营

蔬菜轮换种植经营模式的切入点便是规模经营，种植产业应具备相当的规模，可以依据市场需求与生活需要情况规划生产。科学预测市场形势，形成相对可靠的销售途径，针对产品的质量与数量均要有一个预期目标。同时，该模式需采取多元经营，即利用某一主导性作物来合理安排各种作物。

5.2   适用“公司+基地+农户”的经营模式

“公司+基地+农户”经营模式的重点实施对象为合作社、公司等相关经营主体，其拥有相对雄厚的财力、物力及人力，現有的组织及管理能力能确保充分发挥该模式多方面的优势。

5.3   提升土地流转经济效益

只要是和蔬菜种植以及收获时节相符合的均可参考。使用此模式，可提高经营者的经济效益所得。

6   结束语

有效利用蔬菜轮换种植模式，依据现实生活需要及当前市场需求进行生产的科学筹划，能够在降低病虫害风险的同时，提升产品的质量与产量。唯有满足蔬菜市场发展需求，才能更好地进行技术的应用推广，促进我国蔬菜种植产业可持续发展。

参考文献：

[1]周林.轮换种菜增肥减害[J].农家参谋，2010（10）：13.

（编辑：申媛媛）