山东苹果树栽培管理及病虫害防治技术

李守玉 李文成

摘    要：在苹果树栽培管理过程中，先进的技术和方法有利于提升苹果的品质，实现高产，扩大苹果市场。因此积极研究苹果树栽培管理技术和病虫害防治技术具有十分重要的意义。针对山东苹果树的栽培技术进行详细研究，阐述了苹果树栽培需要做好哪些前期准备，以及主要的栽培技术要点，并给出病虫害防治的技术策略，以期提升苹果种植的效益。

关键词：苹果;栽培管理;病虫害防治

文章编号：1005-2690（2021）21-0069-02       中国图书分类号：S436.611;S661.1       文献标志码：B

山东苹果的知名度较高，尤其是享有盛名的红富士。优良的苹果离不开先进的种植技术和防治技术，在果树生长过程中，很容易受到病虫害的侵害。若养护措施不到位，极易造成果树的死亡。因此，要做好苹果树栽培各个环节的技術管理，保证苹果品质。

1   山东苹果树栽培前期准备

1.1   品种选择

随着经济的不断发展，人们对水果的需求量越来越大，品质要求也越来越高。山东苹果以其汁多果脆而闻名。在苹果树栽培中，不同的地理环境对山东苹果的品质影响效果不同，这也产生品种不同的山东苹果[1]。因此，要根据具体的需求选择苹果的品种，才能实现高产和高质，有效提升收益。

1.2   适宜的生长环境

在苹果种植过程中，适宜的生长环境是苹果树健康生长的基础。因此，应营造苹果树生长的适宜环境，满足不同阶段苹果树生长的需求。

1.3   选择栽培土壤

苹果树的生命力较为旺盛，在一般土壤下都能生存。但为了保证苹果的品质，尽可能选择肥沃的土壤，且土壤的pH值在6.5左右最佳。同时，如遇下雨天，雨水会堵住土壤，果树根部不能进行有氧呼吸，会出现果树矮小的现象[2]。因此，果农要定期给土壤松土，保证土壤的透气性，增加土壤的排水性。

1.4   合理浇灌

除了做好松土工作，还应根据果树的生长规律定时浇水。由于果树喜阴的特性，大部分苹果园分布在降水量少、光照充足、昼夜温差大的地方，果农应做好浇灌工作，满足果树生长的水分要求。同时观察果树的生长情况，合理浇灌，进而保证果树在不同阶段浇灌量的科学、合理性，提升果树的坐果率。

1.5   拓宽种植密度

合理密植能让每一棵果树都吸收到充分的光照和水分。果农应根据果树生长要求合理划分种植园面积，确定种植苹果树苗的数量。按深60 cm、宽60 cm的标准挖好果树定植穴，将表土和肥料进行混合，填入坑底，再盖上15 cm厚的土并放入果苗，同时梳理果苗根系，使其能够快速扎根。然后填土并分层压实，适当提起果苗，使其与土壤密切衔接[3]。覆盖的土壤应高于根茎约5 cm，同时在栽植当天要浇灌适量的水。

2   山东苹果树栽培管理技术

2.1   春季苹果园管理技术

在春季时期，做好苹果园内的卫生清洁工作，避免滋生病虫害。可以将石硫合剂熬制好，配制药剂比例，用喷雾工具在树上喷雾。同时检查苹果腐烂病情况，防治病害的发生。剪掉苹果树上感染病害的小枝，大的主干以刮除为主，适当涂抹果腐宁或其他药物。在修剪苹果树时要做好锯口的保护措施。

根据幼树的形态剪枝，以规范合理的目标树形为主，保证树木生长的养分不会被多余的分枝所争夺。树形的培育为高纺锤形最佳，主干上面的枝条部位不能超过主干的1/3，剪除时应保留桩面。保证良好的光照和通风性，因此，剪掉密度过大的枝叶并疏除背上枝，合理清除不符合要求的树苗并分清树龄大小和树体形状，合理选择留花、留果，严禁超负载留果。

2.2   夏季苹果园管理技术

夏季是苹果树的花期，此时应及时修剪枝条，采用拉枝、摘心、环割等手法，调整方位角，让苹果树能够充分吸收养分和光照。每年5月枝条开始变软，这时可采用适当的工具将其固定，顺时针将其主枝的角度拉伸到合适的位置，有利于扩大结果的面积并确保通风性。摘除30 cm左右的花芽，取其中心的嫩尖并等剪口处新芽生长到5 cm时封顶，此时形成花芽，有效提升苹果树的产量。同时适当修剪密枝、长枝，将营养集中于枝干，促进花芽生长。

7月是苹果生长的关键时节，果农应合理追加肥料，促进其新根的生长，促进果实生长。一般盛果期在7月中下旬时追加肥料可使果实膨大肥硕，还可增加树体抗性。追肥的类型以硫酸钾为主，并采用撒施浇水的方法。

2.3   秋季苹果园管理技术

选择阴天或多云天气进行除去纸袋工作，在晴天11：00 AM前去除树冠东侧和北侧的纸袋，3：00 PM左右去除南侧、西侧和树冠顶部纸袋。除了单层袋子，其他纸袋应先撕扯成伞状，4～5 d后再去除，而双层袋子应先将外层去掉，4～5 d后再去除内层袋。

对于骨干枝角度较小的苹果树，可以继续拉枝，使其主干角度满足基本角度，辅养枝约90°，有利于养分的吸收和积累。在9月中旬，幼树上和初果树上还处于生长的枝条，可以通过摘心的方法来促进枝条的成熟，并增强果树的抗寒性，使其能度过冬季。修剪其树上的竞争枝条，减少养分的消耗，促进通风、透光性。

果实成熟阶段不同，摘叶转果时间不同。对于早、中熟品种来说，在采果前10～15 d进行摘叶转果;晚熟品种在采果前20～25 d摘叶转果。摘叶时要摘除贴近果实的叶子和距果实5 cm处的遮光叶。转果时用手托住果实轻轻旋转其方向，使其向阴面转为向阳面，提升苹果的着色面积及整体品质，实现全红果。值得注意的是，摘叶转果操作应在阴天进行，如果遇到晴天应在3：00 PM后进行，避免日灼对苹果造成损伤。

根据树体的长势合理施加肥料。幼树应每667 m2施用有机肥1 000～1 500 kg、尿素10 kg以内、硫酸钾10 kg以内、过磷酸钙30 kg以内;初果园每667 m2施用有机肥2 000～3 000 kg、尿素15 kg以内、硫酸钾15 kg以内、过磷酸钙50 kg以内;丰产树每667 m2施用有机肥100～200 kg、复合肥2～3 kg。以此满足果实生长需求，从而促进果树生长。

3   山东苹果树病虫害防治技术

3.1   苹果树病害防治

3.1.1   锈果病病害防治

由于不科学的嫁接导致果树出现锈果病。感染锈果病的典型特征为苹果顶部发生绿色水渍状色变，且呈现果面纵向扩散。随着果实的生长，果实表面会有锈斑，出现龟裂条纹，严重时果实爆裂。而成熟后的果面感染锈果病后，不像正常苹果的颜色为红色，而是呈黄绿相间的斑状。这种病毒不仅导致苹果的口感差，而且果实颗粒小，质量不好。要想根除或有效防治绣果病，应在苗木培育时期确保嫁接的树木没有受到病毒为害。果农在采集接穗时应利用修剪工具进行操作，并做好土壤的杀毒工作。同时在果树萌芽时期5 d左右、花露阶段、花谢后7～10 d内、夏至秋分时间段利用杀虫剂分别对病株及其附近果树进行喷射，并加入0.5 kg的纯牛奶，有效防治和预防锈果病。

3.1.2   基腐病病害防治

果树长期处于高温高湿的环境中极易感染基腐病。该病害首先侵害果树的根茎，导致根部腐烂，如在幼苗中出现基腐病，幼苗容易直接死亡。如果大树感染这种病毒，则会造成地面树干部分枯死。因此，要保持果树生长环境的干燥，定期松土，排出土壤中的水分，增加土壤的透光、通风性。

3.1.3   粗皮病病害防治

粗皮病是由施肥不当引起，果园没有根据果树的生长规律进行施肥，造成土壤中锰元素过多，引起土壤酸化，导致果树患上粗皮病。由于土壤中营养元素失衡，再加上排水、透光性不够，导致土壤中增加大量的锰元素。患上粗皮病的果树具有明显特征，其结出的果实果面粗糙，色泽不够，同时树干呈裂开状，有些抵抗力较低的树木会直接死亡。因此，果农在进行肥水管理时要合理配制肥料比例，降低粗皮病的发生概率。

3.2   苹果树虫害防治

3.2.1   螨虫、红蜘蛛防治

螨虫和红蜘蛛会影响苹果的大小、色泽，同时会传染多种果树疾病，导致果树叶片卷曲。因此，防治这类病虫害可以使用爱服丁、天王星乳油等药剂，采用烟熏的方式进行消灭和控制。此外，初春时节刮去树体中的老皮，清除其中的虫卵，也可起到防治的作用。

3.2.2   桃小食心虫防治

桃小食心虫常常会钻进果实中，啃食里面的果肉，损伤果实。防治措施为25%的硫磷微胶囊兑50倍的水充分混合后，采用在树冠下喷洒的方式。或将上述药剂兑入5倍水和250倍细土搅拌后洒在土壤中，达到防治效果。此外，每年5月桃小食心虫还没有出土，可以将幼果用纸袋套上，达到防治的效果。当果樹的卵果数量为整体数量的1%～2%时，需要利用药剂开始病虫害的消灭工作。

4   结语

要想保证苹果的质量和口感，应对苹果栽培管理的各个环节加以控制，针对不同时期的病虫害进行防治，提升苹果的产量及品质，促进果树的健康生长，为果农带来更多的收益。

参考文献：

[1]赵伟.苹果树的种植技术和病虫害防治措施[J].新农民，2020（3）：67.

[2]杨文钰，张志科.苹果种植技术与病虫害防治方法[J].现代园艺，2020（6）：16-17.

[3]孔连君.无公害苹果种植及病虫害防治技术探析[J].湖北农机化，2020（7）：83.