河南中职旅游专业的现代学徒制实践研究

摘要：河南省古文化旅游资源品位高，“寻根问祖”文化旅游独具优势，历史文化积淀深厚，自然景观兼有“北雄南秀”之特色，旅游节庆活动较多，如：洛阳牡丹节、郑州国际少林武术节、信阳茶叶节，三门峡国际黄河旅游节等。这些特色的旅游资源吸引了大批游客，只有在当地导游员的带领、讲解下，才能更好的领略和感受。所以针对河南中职旅游服务与管理专业进行现代学徒制实践研究势在必行。

关键词：河南中职 学徒制 人才培养

一、研究的价值和意义

如何在校期间就能将旅游服务与管理专业的学生培养出良好的技能，事实证明，如果采用传统的培养模式，通过在校的理论学习、实训练习和顶岗实习显然不能实现。现代学徒制的培养模式在理论上提供了这种实现可能。现代学徒制将传统学徒培养与现代学校职业教育相结合，企业与学校联合招工招生，师傅与教师联合传授知识技能，工学交替，实岗育人，企校联合培养行业企业需要的高素技能型人才。

研究探讨现代学徒制模式下，如何促进行业、企业参与职业教育人才培养全过程，实现专业设置与产业需求对接，课程内容与职业标准对接，教学过程与工作过程对接，毕业证书与职业资格证书对接，职业教育与终身学习对接。结合河南旅游的特点和本地的实际情况，形成一个可行的研究成果，可以在广大的中等职业学校中推广实施，提升现代学徒制的可实施性，提高旅游服务与管理专业的办学实效。

二、研究的思路

（一）、借政策东风，得学校支持

随着《关于开展现代学徒制试点工作的意见》和《关于开展现代学徒制试点工作的通知》等纲领性文件的落地生根，为现代学徒制的试点研究奠定了坚实的政策基础，因此，建设稳固的校企合作平台成为开展现代学徒制研究的首要基础和根本条件。目前，我校正在进行“河南省高水平中等职业学校”项目建设，现代学徒制是其中的一项建设内容，当前是进行这项研究的大好时机，该项研究一定会得到学校的大力支持。

（二）紧密联系行业协会

加强与导游协会和旅行社协会的联系，学习专业实践教学标准、专业课程国家标准及职业资格国家标准，及时掌握旅游行业的最新动态，把握行业技能标准，制定出现代学徒制试点班的人才培养方案。确保该试点班的培养对象能够获得国家承认的、所有同类企业都认可的职业资格和职业技能。

（三）全程跟踪试点班

课题组全体成员既有专业教师也有教学管理人员，确保从校企合作洽谈、招生宣传、人才培养方案制定及筹建试点班及教学培养等工作均能全程参与。结合河南的旅游特色进行有合理的教学设计和实践教育，形成具有河南特色的现代学徒制培养模式。

同时，根据校企合作协议，基于现代学徒制的实践和经验研究，教师转换角色，利用寒暑假，深入合作企业，进行企业实践，亲自在企业带学生工作，体验企业师傅的地位作用。兼职工作累计不少于六个月。

三、实践研究的内容

（一）如何构建校企合作平台

现代学徒制的前提是校企合作，需要校企双方找到利益的结合点，这个结合点既能实现该模式下人才培养的目标，又能让企业顺利招收到所需要的员工。同时，为了保证平台的稳固性，校企双方应该有一定的合作基础，彼此双方有一定的信任度，便于以后的合作拓展以及出现异常情况时的沟通和交流。

（二）如何推进招生招工一体化

學校和企业共同制定招生招工工作方案，学校要单独制作旅游服务与管理专业现代学徒制试点班招生简章，在招生宣传阶段必须向社会明确以下几点：

1、明确招生招工对象与条件以及培养方式和学生未来的走向。

2、明确“学校考试+企业考核”双重评价办法以及录取录用办法。

3、明确培养对象的学生和学徒的双重身份。

（三）如何制定人才培养方案与课程标准

学校和企业共同进行市场调研，对接学徒岗位标准和国家职业资格标准，制定旅游服务与管理专业现代学徒制人才培养方案，开发相关的专业课程标准，编制专门的教材，制定相对独立的考核标准。同时做好以下两个方面的工作

1、课程建设分类。共分为三类：学校课程、校企课程、企业课程。

2、教学安排分类。将总学时分为学校承担的教学时间、企业承担的教学时间及校企共同承担的教学时间。

（四）如何建立教师队伍

队伍建设是该试点班成败的核心要素，因此建立双导师制管理机制是做好该项工作的重要保障。建设目标是达到校企互聘互用，双向兼职，能够联合研发与技术攻关。同时，要明确导师聘用选拔与培养标准、职责、考核办法与报酬支付，建立一定的奖励机制，确保双导师管理机制的良性发展和创新性。

（五）如何构建“双主体”人才培养模式

现代学徒制人才培养模式是人才培养的基本框架，是落实人才培养和检验成果的重要保障。教学形式以工学结合作为主要形式，但是学校企业之间明确以下方面的内容：

1、明确全学程教学安排及校企职责分工。

2、明确教学成本如何分担。

3、明确过程管理及考试考核办法。

四、研究拟突破的重点难点问题

（一）学校和企业的利益结合点。

众所周知，企业以赢利为目的，企业有投入就会要求回报，学校只要求培养出高质量人才，毕业后能顺利进入企业成为企业合格员工，这样才能校企双赢。

“双主体”人才培养模式如何落地。这是保证培养质量的关键所在。重点突破：企业承担哪些教学任务、企业学习期间教学组织与管理、教学考核如何实施。

五、研究拟体现的效果

河南省中职旅游服务与管理专业现代学徒制培养实践研究将达到好的教学效果，以及好的教学评价。主要体现在以下几个方面：

（一）目标性原则，明确培养目标，以培养高素质专精人才为目的的培养模式。

（二）实时性原则，在工作过程中，将工作所需以及所涉及的各个知识点、技能点所掌握的情况和熟练度等进行总结，并且对部分技术掌握或者是知识运用不够熟练的学生及时进行补充教学，保证学生可以顺利完成工作任务，圆满完成企业、学校项目，直到学生可以达到正式员工的标准。

（三）全面性原则，可以让学生更加全面的掌握导游员的理论知识和实践的技能技巧。

另外，此研究也会起到鼓励教师的作用。专业教师必须下企业实践，不与社会脱轨，亲自参与企业工作，才能真正成为“双师型”教师，才能更好的投入到教学工作中。

参考文献：

《基于“现代学徒制”旅游服务与管理专业校企课程对接研究》（张佳、祝思华《旅游纵览.行业版》2017年第6期）

《中职旅游服务与管理专业“现代学徒制”的实践教学》（陈坚敏、杨春红《现代职业教育中职中专》2017年第5期）

《现代学徒制人才培养模式在旅游管理等专业中的应用》（何丽萍《旅游纵览（下半月）》2015年第5期）

《中职旅游管理专业现代学徒制人才培养模式实践与探索》（王娜《中国经贸》2017年）

作者简介：

匡丽虹，1974.03，女 ，汉，河南潢川，研究生硕士，高级讲师，旅游教研室主任，旅游服务与管理