岩滩红皮花生高产栽培技术探讨

覃翠玲

摘 要 岩滩红皮花生（以下简称红皮花生）是广西河池市大化瑶族自治县岩滩镇主要的经济作物，也是大化县名特优农产品，但其产量低、市场价格高、产品供不应求，品种濒临消失。为保护种质资源、挖掘潜能、创大品牌、增加收入及助推乡村振兴，通过分析红皮花生生物形态特性，探讨品种栽培技术创新，为红皮花生科学种植提供技术参考。

关键词 红皮花生;栽培方法;技术创新;广西河池市大化县

中图分类号：S565.2 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.32.012

岩滩红皮花生是广西河池市大化瑶族自治县岩滩镇主要经济作物之一，因壳薄、颗粒小、饱满、脂肪含量高、品质佳及口感好等特性而备受青睐，是市场抢手货，带壳生鲜花生一般12～14元/kg，带壳洗净晒干精包装可卖到36～40元/kg，产品供不应求。但岩滩红皮花生产量低，每667 m2平均产量不足75 kg，该品种濒临消失。为探其原因，深入岩滩镇协合村、常吉村、古龙村及下皇村开展实地调查，发现主要原因是种植技术落后、品种缺乏提纯复壮。为保护地方种质资源，充分挖掘当地红皮花生增产潜能，探讨总结岩滩红皮花生高产栽培技术，发挥价格优势，创大地方品牌，增加农民收入，助推乡村振兴。

1 生物形态特征

红皮花生为豆科一年生双子叶草本植物，生育期115 d，百仁重50 g左右，珍珠豆型，连续开花，匍匐株型，圆锥根系。根系主要分布在地面下30 cm左右的耕作层。根上着生直径1～3 mm的豇豆族根瘤菌。主茎直立，带有不同深浅的花青素，中上部呈棱角状，主茎高70 cm左右。主茎上着生6～7个分枝，每个分枝上着生二次分枝和花序。叶互生，偶数羽状复叶，有叶柄和托叶，小叶片椭圆、叶面光滑，叶背略显灰色，主脉明显。总状花序，每个花序着生4～7朵橙黄色蝶形花。每个荚果有2粒种仁，呈茧状，果壳表面有网络状脉纹，种仁呈椭圆形，种皮红色。

2 品种提纯复壮技术

岩滩红皮花生是大化县地方名特优农产品，种植历史悠久，但品种退化严重，种子提纯复壮是保证其丰产、稳产的关键。1）田间留种。在田间采收时选择植株健壮、结果多、果形大小及形状相对一致，无病斑、虫斑、渍斑，色泽光亮、健康饱满、手感沉实并具有该品种生物特征特性的一整株进行单独采摘、晾晒、存放。通过单株繁殖，保证品種纯度。2）室内选种。选择大小均匀的种仁作为种子，保证植株的均匀整齐。据调查，即使每年都选择个大、饱满的花生种子进行种植，同样会出现种子退化现象[1]。这是因为红皮花生在生长发育过程中，受到自然环境和栽培因素的影响，基因出现了变异，产生了大小不匀的变异种，因此在选种时不宜选过大或过小的种仁。

3 栽培技术要点

3.1 精细整地

红皮花生是一种地上开花、地下结果的深根作物，适当加深耕作层，使土壤疏松、细碎、平整且无杂草，利于红皮花生下针和果实膨大，耕翻深度25～35 cm为宜。花生不宜连作，重茬会加重病虫害发生，与玉米轮作为佳。

3.2 施足基肥

基肥包括底肥和种肥。在播种前结合有机肥施入的肥料叫底肥，播种开沟或开穴集中施用的肥料为种肥。基肥以腐熟农家肥为主，配合施用氮、磷、钾肥，施用量占总施肥量的70%～80%。具体施用方法根据施用肥料的种类和数量确定，一般情况下，每667 m2一次性施入腐熟农家肥（如猪、牛、鸡、羊粪、草皮灰和火灰）2 000～3 000 kg，配合过磷酸钙50 kg或硫酸钾三元复合肥（N、P、K的比例为15∶15∶15）30 kg或一次性施入商品有机肥1 000 kg。在施肥前将磷肥与有机肥堆沤20 d左右备用。

3.3 种子处理

3.3.1 选种

播种前带壳晒种1～2 d，晒在竹席上，以免高温烧伤种子，影响发芽率。剥壳应在播种前1～2 d进行，最好随剥随种，避免过早剥壳使种子吸水受潮感染病菌。剥壳后将杂种、秕粒、小粒、破损粒、感染病虫害和有霉变颗粒拣出。然后选择颗粒饱满、种皮色泽鲜艳，纹理清晰、无异味、颗粒适中、均匀整齐的颗粒留作种子[2]。

3.3.2 拌种

花生属豆科作物，根瘤菌拌种能够促进花生根瘤形成，增强根系固氮能力，促进花生生长，减少氮肥施用，减轻病害发生，提高产量效益。每667 m2花生种子用25 g根瘤菌剂，将菌剂放在干净容器内，加一定量的水，调匀后倒在种子上，然后轻轻拌捞使每粒种子都沾上粉剂即可播种。拌种时需注意以下4点。1）使用在保质期内的根瘤菌剂，开袋后及时使用。2）拌好根瘤菌剂的种子要避免太阳照射，做到随拌随播。3）拌过杀菌剂的花生种子，不宜再拌根瘤菌剂。但可将根瘤菌剂拌入基肥提前施入土中，每667 m2用根瘤菌剂250 g。4）如果没有花生根瘤菌剂，也可在上一年花生盛花期或收获前，按第2年种植面积，每

667 m2选留20～30个健壮单株连根拔起，除去茎叶，悬挂于阴凉通风处。播种前把根瘤菌摘下碾碎，加水稀释拌种，效果一样明显。

3.3.3 播种

春花生适宜播种时间为4月中下旬，具体播种时间应看天气情况来定。当土表层5 cm处地温稳定在12 ℃以上或气温稳定在15 ℃时即可播种。秋花生种植时间为7月中下旬[3]。尽量做到春花生晚播，秋花生早播。播种方式有穴播或开沟点播。株行距为25 cm×12 cm，每667 m2种植2.0万～2.2万株。种植密度可根据每块地地力情况而定，土地肥沃、有机质丰富的可适当稀些;土地贫瘠、有机肥料含量少的可适当密些。每穴播种3～4粒，每667 m2用种量10.0～12.5 kg。覆土厚度5 cm左右，确保花生两片子叶破出地面，以提高秧苗质量。

3.4 管理措施

3.4.1 查苗补种

红皮花生播种后，一般10 d左右就能顶土出苗，当田间50%的幼苗出土并展开第一片真叶时，称为种子发芽出苗期。幼苗出土后，应尽早进行田间苗情检查，对于缺苗严重的地块要及时补苗。补苗方式可用温水浸种催芽补种，同时完成间苗、定苗工作，确保幼苗田间分布均匀健壮。

3.4.2 追肥管理

在播种前如施足底肥，整个苗期都可不用追肥。这是由于花生根系上的根瘤菌有非常好的固氮能力，能够满足花生苗期对氮肥的需求。红皮花生是喜肥作物，在生长发育过程中除了吸收氮、磷、钾元素外，还需吸收钙、硫、铁、硼及钼等多种微量元素。当土壤中的钙无法满足花生生长所需时，花生种子胚芽变黑，荚果发育不良，植株变黄，叶柄脱落、凋萎，顶部叶片死亡，根系不发达，泡果多，果仁秕，单仁果多;当土壤中的钼无法满足花生生长所需时，新生叶片向内卷曲，叶脉间失绿，叶片布满斑点，根瘤发育不良，根瘤少，固氮能力下降，植株矮小，长势差;当土壤中的硼无法满足花生生长所需时，结果少，空壳空心多。红皮花生对微量元素的需求量很小，但对产量和品质影响非常大，据《大化瑶族自治县志》记载，岩滩镇有丰富的钛铁矿、硫铁矿。土壤中的硫和铁完全可以满足红皮花生生长发育的需要，不用外加补充。但是，按照“木桶”原理，想提高红皮花生产量，必须补充足够的钙、钼、硼肥料。主要有以下3种施用方法。1）在开花初期和荚果期各喷施1次浓度为0.1%～0.5%速樂硼50 kg左右，也可以配合钼肥一起喷雾。2）开花下针期（50%的花生植株开出第1朵花至50%的植株结出鸡头状幼果时即为花生下针期），即花针入土后的15～25 d，每667 m2用0.1%～0.2%钼酸铵和0.3%磷酸二氢钾混合水溶液50 kg，结合防治病虫进行叶面喷雾1～2次，每隔10 d喷施1次。3）花生结荚期配合中耕培土，每667 m2将20～30 kg石膏粉施于结荚层中，减少雨水淋失，促进荚果发育，减少空壳，提高产量[4]。

3.4.3 浇水灌溉

花生在不同生长时期，对水分的需求有所不同。苗期适当干旱，可促进根系发育，增强抗性。开花下针期，需水量增多，又正值高温多雨季节，注意做好排灌。

3.4.4 田间除草

清除田间杂草的目的是避免田间杂草与作物争夺肥水。杂草根系发达，生长速度快，吸收能力强，尤其是在花生刚出苗时，花生根系刚萌生，吸肥能力差，如果不及时清除杂草，将会影响花生根系生长，造成花生幼苗缺肥萎蔫而死亡。因此，田间除草是花生整个生长期的管理关键，必须高度重视。

3.5 病虫害防治

岩滩红皮花生生长过程中，易受到各种病虫害为害。常见病害是枯萎病（又叫青枯病），主要症状是叶子和根部变成黑色，此外还有叶斑病、角斑病等。虫害主要是蚜虫、蛴螬、蝼蛄和地老虎等。当花生出现病害时，可用代森锰锌800倍液混合多菌灵喷洒叶面，每隔7 d喷洒1次，连喷3次。当花生出现虫害时，可选用高效、低毒、持效期较长的30%蚜克灵可湿性粉剂或2.5%扑蚜虱可湿性粉剂或10%高效吡虫啉可湿性粉剂进行叶面喷雾。此外，防治花生白粉病、伏蚜，可选用高效、低毒、速效性强的25%快杀灵乳油或特杀灵乳油或50%避蚜雾可湿性粉剂，喷洒于花生基部，效果较好。

3.6 适时收获

红皮花生收获时间过早，易导致发育不全、饱满度低、产量不高;收获过晚，易导致落果烂果，增加采收难度，影响产量[5]。适宜收获时间应根据植株长相和果实外观判断：植株上部叶片变黄，中下部的叶片、茎枝由绿转黄，逐渐脱落，果壳外皮发青硬化，网格纹路清晰加深，应及时收获。收获时要注意查询天气，避免阴雨天。收获后，要及时晒干，避免堆积引起发热、发芽、霉变，影响产量和品质。

3.7 种子贮藏

红皮花生是油料作物，脂肪和蛋白质含量高，在贮藏过程中如对水分和温度控制不当，易使花生种子霉变和酸败，影响发芽率。因此，留作种子的红皮花生一定要悬挂于通风阴凉处或用竹席充分晒干后用干净的麻袋或编织袋装好，贮藏于通风透气的竹（木）制粮仓内，贮藏仓库要通风、不潮湿，不堆放农药、化肥，并定期检查，预防老鼠。切忌将红皮花生贮藏在密闭塑料袋中。

4 结语

要提高红皮花生产量，必须掌握红皮花生的生物形态特性，注重品种提纯复壮，从选种、整地、播种、施肥、病虫防治、收获和贮藏方面进行技术革新。加强对红皮花生种植中各个环节的技术管理，才能实现丰产稳产，增加收入。

参考文献：

[1] 苏兴智，于松溪，刘强，等.大花生优质高产无公害栽培技术[J].现代农业科技，2006（4）：50-51.

[2] 王圣力.夏花生高产栽培技术[J].现代农业科技，2014（4）：223-226.

[3] 杨春果，林理想，徐飞跃.花生高产优质无公害栽培技术[J].农技服务，2017（2）：54.

[4] 苏士奇.优质花生高产栽培技术要点[J].农业工程技术，2020，40（26）：73-74.

[5] 彭艳丽，吴红展.无公害花生高产栽培技术[J].基层农技推广，2018（5）：73-74.

（责任编辑：赵中正）