莴笋品种绿竹及其制种技术

朱惠霞，陶兴林，刘明霞，胡立敏

（甘肃省农业科学院蔬菜研究所，甘肃 兰州 730070）

甘肃省武山县、永昌县等地区是绿叶莴笋的主产区，传统种植品种一般肉质茎为长圆锥形、茎皮白绿、肉质浅绿，抗病性较弱，且生产用种混杂。品种问题很大程度上制约了甘肃莴笋产业的发展，急需以提高莴笋的商品性和抗病性为主要目标，选育推广能够替代传统品种的优良品种。绿竹是甘肃省农业科学院蔬菜研究所选育的莴笋品种，该品种通过甘肃省农作物品种审定委员会认定后，进行了良种繁殖和推广。绿竹在河西走廊地区进行种子生产，繁育的种子籽粒饱满、色泽好、纯度高、发芽率高，从源头上杜绝了莴笋生产中品种混杂、种子纯度不高的问题，为实现莴笋良种良法的配套生产提供了保障。近几年生产中，绿竹一直表现商品性优、产量稳定、抗病性强，产量平均较传统种植品种增产12%以上，667 m2增产700 kg以上，667 m2增加经济效益560元以上。

1 品种特征特性

与生产上传统种植鸡腿形的品种相比，绿竹肉质茎棒形均匀、皮绿肉青、纤维含量低、抗霜霉病，在商品性、产量、抗病性方面有较大突破，可替代当地部分老旧品种，为甘肃高原夏菜种植模式和茬口调整提供了适宜品种。绿竹为中熟品种，植株生长势中强，株高58.3 cm，株幅53.1 cm，叶色黄绿。与传统品种相比，春季栽培从定植至采收84 d左右，平均单株质量0.88 kg，每667 m2产量最高达4 815 kg。适宜甘肃及西北地区相同气候区域推广种植。

2 品种优势

2.1 丰产性

2.1.1 品种比较试验

品种比较试验安排在甘肃省农业科学院蔬菜研究所试验地进行，试验设3次重复，采用随机区组设计，小区面积4.2 m2，起垄地膜覆盖栽培，单垄双行定植。行距35 cm，株距30 cm，以太原青笋为对照。试验结果表明（表1），绿竹生长势中强，从定植至采收84 d左右，皮绿肉青，单株质量880 g，667 m2平均产量为3 906.5 kg，比对照太原青笋增产9.8%。

2.1.2 区域试验

区域试验在甘肃省莴笋主产区兰州、榆中、高台、永登、永昌等地进行，春茬起垄地膜覆盖栽培，试验采用随机区组排列，3次重复，每小区面积20 m2，均以太原青笋为对照，行距35 cm，株距30 cm。从产量表现来看（表2），绿竹667 m2平均产量为4 590 kg，最高可达4 815 kg，各点均较对照品种太原青笋增产，平均增产3.7%。

2.1.3 生产示范

生产示范在甘肃省莴笋主产区兰州、榆中、永昌进行，各示范点面积为667 m2，春茬起垄地膜覆盖栽培，株距30 cm，行距35 cm。以太原青笋为对照，结果表明（表3）：绿竹平均667 m2产量为4 407 kg，平均较对照增产7.1%。

2.2 抗病性

对兰州生产试验田霜霉病发生情况进行抗病性鉴定，调查方法采用对角线5点取样法，每点调查5株，每株调查全部展开叶片，病叶率＝发病叶数/调查总叶数×100%，病情指数＝（各级病叶数×发病级数）/（调查总样本数×最高级值）×100。分级标准：病情指数≤30.00为高抗（HR）； 30.00＜病情指数≤40.00为中抗（MR）；40.00＜病情指数≤50.00为中感（MS）；病情指数＞50.00为高感（HS）。

结果表明（表4），在田间自然发病条件下，绿竹霜霉病的平均病叶率为29.7%，平均病情指数为19.3，对照太原青笋的平均病叶率为45.4%，平均病情指数为29.8。绿竹表现高抗霜霉病。

2.3 品质

由甘肃省农业科学院农业测试中心对绿竹进行品质测定分析。结果表明（表5），绿竹的水分、VC和可溶性总糖含量均高于对照太原青笋，硝酸盐含量低于对照太原青笋，粗纤维含量和对照相当。

3 制种技术

莴笋生产用种为常规种，制种过程中去杂保纯尤为重要。在原种繁殖时，必须进行多次严格淘汰选择，并采用良好的管理措施，保证原种的纯度不低于99.0%。绿竹选择在甘肃河西走廊地区进行制种，该地区属于灌溉农业区，隔离条件好、光照充足、昼夜温差大、降雨量少、病虫害轻、灌溉条件良好，繁育的种子籽粒饱满、色泽好、纯度高、发芽率高，可从源头上杜绝莴笋生产中品种混杂、种子纯度不高的问题，为实现莴笋良种良法的配套生产提供了保障。

表1 绿竹品种比较试验结果

3.1 制种田选择

莴笋是完全自花授粉作物，天然异交率极低，但为了避免异交，提高种子纯度，品种间应隔离500 m以上。选择耕层深厚、有机质含量高、轮作3年以上的壤土或砂壤土地块作为制种田。

3.2 播前准备

前茬作物收获后应及时清洁田园，深翻灭茬、减少病虫害来源，封冻前灌足冬水。早春土壤解冻达到15 cm时（或播种前5～7 d）结合浅耕整地施基肥，每667 m2施充分腐熟的农家肥5 000 kg（或生物有机肥500 kg）、磷酸二胺25 kg、三元复合肥（17-17-17）25 kg，施肥后耙耱均匀，平地覆膜，膜宽1.4 m。地温在10 ℃以上时即可播种。

3.3 播种及苗期管理

人工去除原种中的杂质和不饱满种子，用手推式滚轮精播机进行播种，播前彻底清扫机械，以免种子混杂，行距40 cm，株距30 cm，每667 m2播种80～100 g，播后视墒情适当灌水。出苗整齐后，幼苗长出12片真叶时间苗，每穴留2～3株苗，3～4片真叶时叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和芸苔素内酯3 000倍液，确保苗期长势旺盛，提高产量。

3.4 去杂及肥水管理

根据绿竹的特征特性进行2次去杂，4～5片真叶时结合定苗进行第1次去杂保纯，将叶形、叶色不符合绿竹品种特征的植株拔除，每穴留1株苗，667 m2种植5 000～5 500株。定苗去杂后，每667 m2追施磷酸二铵20 kg、尿素25 kg，并浇催苗水。抽薹开花期进行第2次去杂，将抽薹过早或过晚、植株矮小、株形变异以及发生病害的植株拔除。

表2 绿竹区域试验结果

表3 绿竹生产示范试验结果

表4 绿竹对霜霉病抗病性鉴定

植株抽薹后摘除底部老叶3～4层，改善通风条件，降低湿度，减轻病害。抽薹期和盛花期再次叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和芸苔素内酯3 000倍液各1次，促进种子饱满。末花期打去主枝顶部，疏侧枝，保证侧枝营养充足、种子饱满，并适当控制灌水，防止植株倒伏，促进种子成熟。

表5 绿竹品质分析结果

3.5 病虫害防治

莴笋种子生产过程中易发生霜霉病，发病初期用58%甲霜锰锌可湿性粉剂500倍液或70%乙磷铝·锰锌可湿性粉剂600倍液或64%恶霜灵可湿性粉剂600～800倍液或72.2%霜霉威水剂600～800倍液等药剂，选晴天交替喷雾，每隔7 d喷施1次，连喷3～5次。

3.6 种子采收

莴笋花期长，不同部位的种子成熟时间差别很大，由于成熟的种子遇风容易脱落，小面积制种时，采取分期、分批采收的方法，在花序生出白色伞状冠毛时及时采收。大面积制种时，在植株叶片变黄，田间有60%～70%种子上有白色冠毛时一次性采收。采收宜在早晨或傍晚微潮时进行，收割时不带根和主茎，将花序捆成束或铺成薄层晾晒，待水分基本蒸发完毕时脱粒，采收后的种子及时进行风选，保证种子净度在98%以上，每667 m2生产种子60～100 kg。