烟火艺事

子宁

前几日与手艺人先生共进晚餐时，先生夹到一个鸭腿，深情回忆起一件往事。

当年先生在郴州求学，过年没时间回家，外婆甚是挂念，专门用纸包了一个鸭腿送到郴州，把先生感动得不行。先生咬了一口鸭腿说：人间烟火气，最抚凡人心。美食与艺术就是红玫瑰和白玫瑰，无法取舍。

我与先生不属于一个县，但正好是相邻乡镇的老乡，虽然语言不同，但两地有通婚的習俗，饮食习惯也较为相近。我虽然对艺术一窍不通，但不影响我爱好美食，也因此经常与先生一起用餐，同飨家乡美味，也由此产生了“一菜一故事”之系列笑谈。

先生爱吃鹅，尤喜我下厨做资兴名菜粉蒸鹅。离先生工作室不太远的地方，恰有一老乡开了一个家庭餐馆，兴致来时，我也客串一下厨师。在一阵叮当杂音过后，把厨房搞得一片狼藉，“黑暗料理”粉蒸鹅就上桌了。先生见到色香味俱不佳的鹅，不仅不批评我，反而安慰说这才是家乡的味道。一边吃着鹅，一边开着玩笑，先生故意考我：在鸡、鸭、鹅中，男人适合吃什么？女人适合吃什么啊？我想一想就说，关于男女吃鸡、吃鸭、吃鹅的问题，古人已经给我们答案。首先，从鸡说起，唐代诗人李贺的诗《致酒行》中，有一句“我有迷魂招不得，雄鸡一声天下白”，这与当代女性追求肤白貌美的理念相吻合，所以先生老家的烧鸡公为广大女性所喜爱。关于吃鸭，苏轼有名句“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”，表明鸭子长期在水里生活，吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，男同志一般火气比较旺，适合吃鸭降降火。至于说鹅，唐代少年骆宾王七岁成名作“鹅鹅鹅，曲项向天歌”，充分展现了少年老成的上进心，对于勉励当代男女积极向上亦不过时，所以男女吃鹅都合适。先生听了哈哈大笑，当即把他为阳元石和阴元石两景亲笔题写的“鬼斧神工好润笔，精雕细琢出硬活”对联赠送于我。

先生也特别爱吃兔肉。先生原本不吃兔子，因为在十多年前一次聚餐时，先生点了个兔肉，其得意女弟子撒娇道：“兔兔这么可爱，你怎么能吃兔兔？”先生尴尬地摸了摸鼻子，把兔肉取消了。哪知2008年，郴州五盖山镇农民李艳红经常在村里活动室看报纸，有一天在《郴州日报》上看到先生的书法教学报道，抑制不住，在下山赶集后前往报社问到了先生的地址，找上门，问是否可以拜他为师学写字。先生先是愕然，继而感动。先生收李艳红做学生，自然是免费的，还和学生一起赞助她的纸笔墨。李艳红在感动之余，决定在送点自己种的小菜外，还养了几只兔子准备送给先生以表心意，哪知道兔子繁殖快，一下就有了上百只。这下好了，先生除了自己吃兔子外，还到处找人给李艳红推销，以解决其后顾之忧。看着碗里的兔肉，我感慨万千，总觉得要给先生写点什么，于是想了几天后，送给先生一副对联：以笔为枪软硬随心教农妇治赌徒收孕女再现程门立雪，凭文振耳收发自若著异闻传精艺辅临池重闻桃李不言，横批：艺湛德馨。

先生爱吃豆腐，尤其爱吃豆腐煮鱼。传言当年先生上大学期间，虽喜美食，但经常囊中羞涩，只能长期吃食堂。偶然的机会在校报上发了个豆腐块，得了个稿费，却发现刚好够校门口小馆用一餐豆腐煮鱼。这下一发不可收拾，先生和另一好友竞相投稿，命中率不断提升，豆腐块文章也逐渐变长，有时候成豆腐桌了，豆腐煮鱼中的鱼也由小鲫鱼变成大草鱼了。于是友人笑言：要想文章写得好，豆腐不能吃太少;加条活鱼跳三跳，功夫可能会更高。

刚刚准备结尾收工，先生的微信就到，又约我去吃饭，并专门嘱予不许带烟客前往。我笑道：不喝酒不抽烟，写字只会画圈圈;如果送我两幅字，保你不会雾里当神仙！