戈壁日光温室出口型甜椒有机生态型无土栽培技术*

葛 亮 崔海成 常梅梅

（甘肃省酒泉市肃州区蔬菜技术服务中心，甘肃 酒泉735000）

2009年以来，甘肃省酒泉市肃州区农业部门依托中国农业科学院蔬菜花卉研究所、甘肃农业大学、甘肃省农业科学院等科研院所的技术力量，因地制宜大力发展戈壁日光温室种植业，目前日光温室累计面积已达1 860 hm2。近年来，随着设施栽培技术的日趋成熟，戈壁日光温室种植作物的种类越来越丰富，且产品品质好，市场认可度高。甜椒作为戈壁日光温室的主要栽培品种之一，远销中亚及俄罗斯等国家和地区，经济效益显著。现将戈壁日光温室出口型甜椒有机生态型无土栽培技术介绍如下。

1 设施准备

1.1 日光温室

戈壁日光温室的墙体由混凝土一次性浇筑（内置钢筋预埋件），墙体厚0.6 m，外覆10 cm厚的保温材料。温室主墙高3.2 m，脊高4.75 m，内跨宽10 m、长80 m，后屋面仰角45°，棚室净面积800 m2。前屋面、后屋面的钢架采用扁平椭圆热镀锌材料组装，每隔90 cm安装1根钢架。后屋面钢架上铺设0.1 mm厚棚膜，再安装10 cm厚聚苯板材料。选用0.12 mm厚PO膜作棚膜，棚室设置上下风口，上风口宽2 m，下风口宽0.8 m，风口处安装40目银色防虫网，配套安装电动卷膜器。选用重3.5 kg/m2以上，含无纺布、保温夹芯棉、珍珠棉、防水PE布的多层复合棉被。冬季室外温度-20℃以下时，温室内外温差可达30℃以上。

1.2 栽培槽

整平温室地面，南北向开挖U型栽培槽。栽培槽宽0.6 m、深0.3 m、长8.8 m，槽间操作道宽0.8 m，槽底部覆盖1.3 m宽棚膜，以防水肥渗漏。

1.3 栽培基质

将玉米秸秆、牛粪发酵腐熟后按体积比2∶1混合，混合物再与过筛炉渣（筛孔直径5 mm）按体积比3∶2混合，加入微生物菌肥（有效活菌数≥10.0亿/g）500 g/m3，将混合料充分混匀后制成栽培基质。基质用量约70 m3/667 m2。

1.4 滴灌设施

将滴灌系统与水肥一体化设备相连。选用滴孔间距0.2 m、出水量2 L/h的滴灌带，每个栽培槽铺设2根滴灌带，滴灌带相距0.3 m（与栽培槽两边等距）。选用功率0.75 kW以上的潜水泵。甜椒移栽前适量滴水，保持栽培基质湿润。

2 栽培技术

2.1 品种选择

选用坐果率高、商品性好、耐低温、耐贮存运输、货架期长、兼收绿果和红果的辣椒品种，如荷兰瑞克斯旺公司选育的甜椒品种大曼迪等。

2.2 培育壮苗

7月下旬在育苗专用日光温室内采用72孔穴盘育苗。育苗前，对种子、育苗基质和穴盘进行消毒杀菌。基质装盘后刮平，将穴盘叠在一起并轻压。种子经催芽露白后点播，每穴播1粒种子，播深0.8～1.1 cm。播后将苗盘摆放在育苗床上，浇透水，覆膜保湿。出苗前视基质干湿适量补水，保持基质湿润。出苗后加强水分管理，基质半干即浇透水，一般每天上午和下午各浇水1次。加强温度、光照及通风管理，出苗前白天温度保持25～30℃、夜间不低于20℃。苗龄45 d即可移栽。定植前7 d适当减少浇水、降低温度，炼苗5～7 d。

2.3 定植

9月上旬选晴好天气定植。双行错位定植，株距45 cm，种植密度1 800株/667 m2。定植时，甜椒苗根部距栽培槽边保持15 cm、苗坨略低于栽培面，栽后及时浇缓苗水（每株0.3 L以上）。定植后10 d，顺栽培槽铺盖宽0.7 m的白色地膜，在对应甜椒苗的部位开孔，掏出幼苗，地膜边缘隔段用小石块压住，以利保墒保水。

2.4 田间管理

2.4.1 温湿度管理

定植后7 d内温室内温度保持白天28～32℃、夜间20℃以上，缓苗后至开花结果期保持白天22～28℃、夜间15～18℃；国庆节前，白天光照强，棚内较干燥，可在操作行间适量洒水或叶面喷施清水，保持空气湿度70%，以防甜椒苗失水萎蔫，也可通过开合上下风口控制空气湿度；国庆节后气温逐渐下降，关闭下风口，通过卷放棉被调节温度，夜间温度不宜过高，以防植株徒长，空气湿度保持60%；结果期保持温度白天22～28℃、夜间12℃以上，相对湿度50%左右。

2.4.2 水肥一体化管理

定植后至开花前以控秧为主，根据基质的干湿程度及幼苗长势适量滴水，每3～5 d滴水1次，每次滴水30 min、水量约2 m³，基质相对湿度保持70%左右；开花坐果后以促秧为主，滴水次数及水量相应增加，一般2～3 d滴水1次，每次滴水40 min、水量约3 m³，基质含水量保持75%～85%，雨雪天、阴天不浇水。定植后7 d，结合滴水第1次追肥，滴管冲施拉姆拉特种肥料有限公司生产的翠姆根碧多生根特种肥（10-10-10）2.5 L/667 m2和翠姆微聚富里酸复合微生物菌肥（添加微聚富里酸、EM复合菌群、大量元素、中微量元素）1.25 kg/667 m2；开花前叶面喷施0.2%翠姆矿质磷酸二氢钾（K2O≥33%，P2O5≥51%），冲施翠姆滴灌特种肥料（平衡型20-20-20）2.5 kg/667 m2、翠姆微聚富里酸复合微生物菌肥1.25 kg/667 m2；以后每隔10～15 d追施1次翠姆滴灌特种肥料（平衡型20-20-20）2.5 kg/667 m2；每采收1次冲施翠姆微聚富里酸复合微生物菌肥1.25 kg/667 m2；11月下旬后出现大雪、降温及连阴天，不利天气出现前2 d，叶面均匀喷施翠姆矿质磷酸二氢钾500倍、0.01%芸薹素内酯3 000倍和葡萄糖300倍混合液，增强甜椒的抗逆性，预防发生低温冷害。

2.5 植株调整

植株分杈现蕾长至35 cm高时，及时用吊蔓绳辅助吊秧。双秆整枝，去除主分杈以下的侧枝、花蕾及主枝上的不结果枝和弱小分枝，门椒坐果后留分杈的两根侧枝，对椒坐果后再分别留上部分杈的两根侧枝，清除多余侧枝，促进连续坐果。根据植株长势，每7 d辅助吊秧1次，使植株每个侧枝垂直向上生长且保持整齐有序，及时清除畸形果及植株下部老叶、黄叶，以利通风透光，减少病害发生。

2.6 保花保果

为了提高甜椒的坐果率和商品率，可用熊蜂辅助授粉。

2.7 病虫害防治

戈壁日光温室甜椒的病虫害主要有病毒病、白粉病、蚜虫、白粉虱等，优先采用物理、生物、生态控制等绿色综合防控技术。

2.7.1 病害

及时清除病叶、老叶、黄叶，减少病害发生；每次整枝打杈后，用75%百菌清600倍液、植病灵500倍液交替喷雾预防病害发生。病害发生后，合理调节棚内温湿度、光照，创造适宜甜椒生长但不利于病害扩散蔓延的环境条件。病毒病可用1%香菇多糖水剂200倍液或5%氨基寡糖素水剂800倍液喷雾防治，7～10 d喷1次，连喷2～3次；白粉病可用29%比萘嘧菌酯悬浮剂1 500倍液或10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 200倍液喷雾防治，7～10 d喷1次，连喷2～3次。

2.7.2 虫害

定植后温室内悬挂含性诱剂的黄色、蓝色黏虫板诱杀害虫，降低田间虫口密度，同时喷洒3%印楝素乳油2 000倍液或0.5%苦参碱水剂1 500倍液。

2.8 采收

甜椒一般于12月中旬起采收，可持续采收至翌年6月下旬。采收绿果的，在甜椒果肉较厚、果色深绿、外壳较硬的七成熟时采收，采收时用剪刀带果柄（1～2 cm）将甜椒剪下；采收红果的，在九成果面转红、表面光滑、手感较硬时选早上采收。采收后的甜椒需贮存于15～16℃环境中、避免阳光照射，分级包装后销售。

3 效益分析

戈壁日光温室出口型甜椒一般产量为3 850 kg/667 m2，按售价13元/kg计算，产值为50 050元/667 m2。除去生产成本15 300元/667 m2，主要包括种苗1 800元/667 m2、农药400元/667 m2、肥料1 500元/667 m2、水电费1 200元/667 m2、棚膜及棉帘折旧2 400元/667 m2、栽培基质折旧1 000元/667 m2、人工7 000元/667 m2等，戈壁日光温室出口型甜椒纯收入可达34 750元/667 m2，经济效益显著。