催花牡丹的发芽抽枝特性研究*

李莹莹,张晓岚,彭岗胜

(菏泽学院农业与生物工程学院，山东 菏泽 274000)

牡丹(PaeoniasuffruticosaAndrews)，芍药科芍药属植物，为多年生落叶灌木，原产于我国，是中国特有的木本名贵花卉，有数千年的自然生长和1 500多年的人工栽培历史，如今已走向世界，成为了世界名花.进入21世纪以来，以盆栽催花牡丹为主的促成栽培技术已经成熟[1]，主要供应春节和元宵用花市场.催花牡丹打破了自然生长规律，改变了正常的生长周期，提早解除休眠后萌芽、生长发育并开花，牡丹植株一直处于“逆境”中，研究者对打破休眠以及花叶协调发育机制关注较多[2，3]，对催花牡丹的发芽抽枝特性的研究较少.笔者通过调查不同品种盆栽催花牡丹的抽枝发芽特性，分析其生长发育规律，为反季节盆栽牡丹生产技术开发提供研究基础，对牡丹催花产业的发展具有一定的理论意义和实践意义.

1 试验材料与方法

1.1 试验材料

试验选用‘二乔’、‘旭港’、‘贵妃插翠’、‘彤云’、‘花王’5个牡丹品种进行催花试验，取自菏泽市本地栽植4～5年生、每株有6个枝条以上的牡丹壮苗.

2018年11月12日起苗；2018年11月13日～21日晾根；2018年11月22日修剪根系至适宜长度，剪去病根、断根及土芽，多菌灵消毒后上盆，花盆口径宽40 cm、高60 cm；2018年12月5日将盆栽牡丹移入温室大棚；2018年12月28日剥芽并用300～500 mg/L赤霉素溶液处理，连续处理3天；2019年1月23日，将供试材料从催花温室移入实验室内并将温度保持在18 ℃.选10株长势一致的材料用于试验，整个催花过程正常水肥管理.

1.2 气温与发芽抽枝特性测定

1.2.1 气温的观测

用温度计记录每天的早中晚的温度，分别于早上8时，中午12时，下午5时，用湿度计记录空气相对湿度，分别记录最高和最低相对湿度，然后计算每天气温的算术平均值作为日平均温度一直到开花前一天，进行积温的计算.催花期间总有效积温是每天有效积温累加的数值.

1.2.2 发芽抽枝特性测定

每个品种选择3个枝条进行编号，使用游标卡尺测定供试材料的芽体长度，剥蕾后每5天测定1次新枝生长长度、花蕾高度以及横径发育长度直到开花前，根据测量数据绘制生长进程曲线.

1.3 数据处理

运用Excel软件对试验数据进行综合整理并绘出图表加以分析得出结果：

1)日有效积温=(日最高温度+日最低温度)÷2

2)总积温=第1天日有效积温+…+第n天日有效积温.

2 结果与分析

2.1 不同品种催花牡丹的总体表现

表1显示了5个催花品种的花色、开花日期、成花率、花径、花期，开花所需积温等信息.从表中可以看出，‘花王’成花率最低，只有10%，所需积温最高，其他品种开花时间相近，时间差约为3～5天.从花色来看，‘彤云’的花色和‘二乔’相似，但花朵大小‘二乔’却不及‘彤云’，花瓣的层数即花型也不及‘彤云’，从观赏性来说，‘彤云’比较好.牡丹花寓意“花开富贵”，也是这么多人喜欢在春节购买它的原因.‘彤云’的花朵大而艳丽，植株健壮、生长势强，适合牡丹春节促成栽培，笔者认为可以作为今后牡丹春节市场催花的主推品种之一.

表1 不同品种催花牡丹的总体表现

2.2 不同品种催花牡丹的花蕾发育情况

如图1、图2和图3是5个供试品在催花过程中的花蕾横径、花蕾高度、花茎的生长势图.在催花试验过程中，‘花王’品种从2019年1月10日才开始现蕾，芽萌发时间很长；在生长过程中，花叶生长速度也很慢，这可能与该品种是晚花品种有关.生长发育最快的是‘彤云’品种，其次是‘贵妃插翠’、‘旭港’和‘二乔’.牡丹催花成功的一个标准在于能否达到“花叶并茂”的效果，在供试材料中，‘花王’属于晚花品种；在相同的生长环境和激素处理条件下‘花王’品种出现了叶片徒长现象，花叶发育不协调，商品性差，但并不是说‘花王’品种不适宜催花，而是此次催花环境条件不适宜它，例如温度没有花王生长时所需温度高；建议牡丹催花生产时分开培育，多次试验进行探索后找到适宜它的催花条件.

研究发现，‘二乔’在最后五天生长势跨度大，这是因为其中一个枝条败育，所以导致生长势图中，其生长数据平均值变小，生长势降低.从花蕾横径生长势来看，‘彤云’生长速度最快，在开花前横径平均值最高达到4.100 cm，花蕾较大，‘旭港’、‘二乔’、‘贵妃插翠’3个品种花蕾生长势较相近，但‘贵妃插翠’品种花蕾生长势比其它两个品种强一些，但总体呈现较为平稳上升的生长趋势.‘花王’品种剥芽后前10天花蕾基本没有生长，在后期的催花过程中，‘花王’的花蕾生长势也较慢，呈现缓慢平稳上升的生长趋势.从花蕾高度生长势来说，‘旭港’、‘贵妃插翠’、‘彤云’的生长势较为接近，‘彤云’花蕾高度一开始不及‘旭港’，但‘彤云’的花蕾生长高度逐渐超过了‘旭港’，并且在开花前花蕾高度达到了3.930 cm.另外，‘二乔’的花蕾高度生长势平缓，说明其生长量变化较小.‘花王’品种则相反，其花蕾高度生长势与‘二乔’相比，上升较快.从花茎生长势来看，‘彤云’的生长量远远高于其它4个品种，枝条生长最快，开花前枝条生长量达到了21.330 cm，‘彤云’枝条发育长度快且长，‘旭港’次之，‘贵妃插翠’、‘二乔’枝条长度相近，花王枝条生长量较短，生长势也是呈现较为平稳上升的生长趋势.

综上所述，‘彤云’的花蕾横径、花蕾高度、花茎生长势都优于其它四个品种，并且花芽萌发快、生长发育快、植株健壮、花蕾大、生长势强；适合牡丹春节牡丹促成栽培，笔者认为可以作为今后牡丹春节市场催花的主推品种之一.

图1 五个品种花蕾横径生长势

图2 五个品种花蕾高度生长势

图3 五个品种花茎生长势

2.3 不同品种催花牡丹的枝条发育情况

‘旭港’、‘二乔’、‘贵妃插翠’、‘彤云’供试品种均催花成功.‘二乔’在菏泽是大部分牡丹种植者催花时首选品种，植株生长势强，抗性强.本试验发现其催花成花率在98%以上，但‘二乔’4号枝条因发育不良而败育，其中一枝枝条没有成功开花是因其自身发育不良所以导致败育，其它枝条均正常开花.在开花过程中，‘贵妃插翠’开花后垂头严重，初步判定是枝条细软造成的.‘花王’品种中观察测定的3个枝条只有1个枝条成功开花，催花时间内未催花成功，所以催花失败.

3 分析与结论

3.1 催花成功原因分析

在同一个温室大棚内，5个牡丹供试品种催花成功4个，建议在品种选择上选择早中花品种.其次，在催花环境及设施条件一致的情况下，尽量只培育一个品种，这样有利于催花品种的管理与培育，成花率也会增长.催花过程中的关键技术也是成功的一大要素，例如修枝、抹芽、剥蕾、用药以及生长发育期间的水肥管理等技术等；当然，环境条件也是必不可少的，例如空气湿度和温度的控制、大棚内宽敞的空间条件以及培育人的技能水平都有很大的关系.光照是牡丹生长发育过程中必不可少的，大棚内温度高时要随时通风，温度低时要注意保暖；在生长发育过程中，温度切忌突然升温或者降温，冬季阳光强度不大、光照不够时，要用白炽灯照射进行光照补充，因为光照不足会影响花蕾和叶片的生长.

3.2 催花失败原因分析

5个牡丹供试品种之中，‘花王’品种最后只有1个枝条开花成功，剩余枝条最终停止发育.因为催花时间内没有成功培育出花蕾开放，所以‘花王’催花失败.‘花王’是晚花品种，在春节前催花的品种选择上要谨慎考虑；从它萌芽状态来看，需要的休眠时间要比其它品种要长，即休眠时间长，温度低；另外解除休眠的温度也应比其它品种要高，在催花过程需要的温度也要比其它品种要高，也就是说它需要的积温要更高.首先前期萌芽时温度过低，催花过程中温度也低于它所需的生长温度，导致它发育不良所以败育，在后期中，‘花王’的茎细长而叶子发育滞后，花蕾发育不好的枝条叶子却生长旺盛，所以叶子发育旺盛致使花蕾营养不良无法继续发育导致最后不开花.

3.3 催花管理要点

催花牡丹与正常花期牡丹的栽培技术存在差异，需要从以下几个方面精心栽培管理以保证催花牡丹成功.

3.3.1 嫩芽的保护及促壮

剥落鳞片时，因为花芽比较脆弱所以一不小心就会被碰掉，在进入正常的生长发育阶段后，新生枝条抽枝很快，花蕾比较嫩，也容易碰掉，属于“危险期”[4]，抗逆性很差.此时，我们需要提高温室温度，提高它的生长速度同时保持一个相对稳定的夜间温度，防止花朵因为温度变化太大引起败育.

3.3.2 及时除萌

在生长过程中对于基部新生长出来的孽芽应及时剪除，集中为花蕾供应养分.牡丹进入展叶期时，白天温度如果过低时必须烧锅炉通热水于空调进行升温，促进花蕾和叶片生长.中午温度升高时要打开棚顶进行通风，增强牡丹植株的抗逆性.由于催花时根系的吸收能力很低，新根还没有长成，大棚室内温度较高，通风可避免新生枝条因蒸腾失水而枯死；所以大棚内每天基本要通风1次.

3.3.3 防止“一面倒”现象

牡丹生长过程中花朵会由于受光不均匀而产生向光生长从而压弯枝条，出现“一面倒”的现象，本试验是先将花盆位置转动到适宜位置，然后用细软的木槿枝条插入土中适宜的位置并将枝条顶端放置在花朵下方基部位置，使压弯的枝条可以获得一个支持力以恢复直立生长；最后再喷洒抗倒伏的雅康力诺有机多肽酶活性促进剂，调节并修复牡丹的肌体平衡.

3.3.4 提高叶片观赏性

在快开花之前叶片绿中泛黄，解决方法：叶片泛黄是由于太阳光照不够，所以叶片叶绿素合成不够，可喷洒叶片光亮剂，可以明显改善叶片质量，使叶片油绿发亮，卖相佳.但是注意喷洒时不要喷在花朵上，因为叶片光亮剂会引起花瓣脱落或者皱缩[5].

3.3.5 增强花色措施

在阴天没有阳光时需要晚上补光，首先牡丹花色素的形成及其表现与光的质量有密切的关系，只有在光的作用下，叶红素、类黄酮等合成才能顺利进行[6]，因此大棚里的光线会直接影响花的质量和色彩.所以在催花后期每天晚上需要用白炽灯补光4～5 h，效果最好.

3.4 结论

本试验表明，5种牡丹品种在相同的低温处理条件下，早花品种解除休眠的时间早于较晚开花的品种，顶芽比腋芽解除休眠早；饱满且大的花芽比稍小的花芽萌发更快，生长激素的使用加快了花芽萌发速度，而且中期花蕾生长较慢的花芽可以再用赤霉素涂抹两次，加快花叶生长，以保证催花质量.

试验采用晾根促成栽培技术栽培牡丹植株，在进入大棚后整个生长发育过程中，从剥蕾后记录的数据开始，新枝每五天的生长量分布在0.020～4.714 cm之间，生长量差异较大但抽枝规律基本相同，均呈现较为平稳上升的生长趋势，花蕾横径每五天生长量差异不大，分布在0.082～0.742 cm之间；花蕾高度每五天生长分布在0.006～1.184 cm之间.开花特性对促成栽培影响较为明显，晚花品种与早花品种不宜在同一温室环境中进行促成栽培.

牡丹花芽生长前期较慢，后期较快，生长发育最快的是‘彤云’，而且生长势强；其次是‘贵妃插翠’、‘旭港’和‘二乔’，‘花王’不适宜与上述品种在相同的生长环境和激素处理条件下共同培育.总的来说，‘彤云’品种性状较优于其它4个品种，‘彤云’的花朵较大，花香而且花色艳丽，植株健壮、株形好、生长势强；适合春节前牡丹促成栽培，适宜在春节期间盆栽牡丹鲜花市场供应，笔者认为可以作为今后牡丹春节前催花和市场供应的主推品种之一.