动物营养性疾病病因及预防对策

张金波 陈喆 张浪/长沙生态动物园 410000

随着社会的发展，社会对动物产品、动物观赏、动物保护等方面需求的大幅增加，以获取动物产品为目的、以供人们观赏的为目的和以动物保护为目的动物饲养相关产业近年迅猛发展。然而，营养性疾病的发生势必会对动物饲养相关产业发展面造成不良影响。通过分析营养性疾病，了解营养性疾病的特点、危害、病因，以期更好的预防动物营养性疾病，减少其对动物饲养过程中的损失，提高经济效益与社会效益。

1 营养性疾病的种类特点

动物营养性疾病，是指动物机体所需的某些营养物质缺乏或者过量而导致动物机体代谢异常而引发的疾病。动物营养性疾病根据营养物质缺乏或过量可分为营养性缺乏症和营养性过量症。营养物质种类多，且在动物机体代谢过程中起重要作用，各种营养物质或参与机体重要结构组成，或以酶或者辅酶的形式参与机体代谢，使得动物营养性疾病具有群体发病性、无传染性、发病缓慢、病程长、不易察觉和大都缺乏特征性症状。营养物质的缺乏或者过量都会导致营养性疾病。一般来说，营养性缺乏症较为常见，而营养性过量症发生情况相对较少，在动物实际养殖过程中，以缺乏维生素和矿物元素引发的营养性疾病最为常见。

2 营养性疾病的危害

营养性疾病发生使得动物对饲料的利用率变低，客观上造成了饲料的浪费。同时，营养性疾病影响到动物机体的正常生长发育，降低了动物生产性能，影响了动物观赏性，降低了动物生产的经济效益和社会效益。营养性疾病一般由于营养缺乏或营养过多造成，营养性疾病的发生易引发动物免疫力下降和机体代谢负担加重，从而引起其他继发疾病，严重时会造成动物死亡。

3 营养性疾病产生的原因

3.1 饲料中部分营养物质缺乏在动物饲养过程中，饲料中一种或多种营养物质的缺乏都会引起营养性缺乏症。碳水化合物的缺乏，可能导致动物机体日常供能不足，长期供能不足会导致动物机体消瘦，严重的会导致营养性衰竭，最终导致动物死亡。用以保证机体重要功能的酶基本都是由蛋白质组成，蛋白质的缺乏会导致机体生长受阻，动物机体功能的正常发挥。维生素D 和钙的缺乏均会引起动物骨骼的生长发育，严重时导致佝偻病。维生素E 和硒的缺乏会导致动物的不孕不育和白肌病。锌的缺乏会导致动物食欲下降，皮毛粗糙和精液质量下降等；铁的缺乏会导致动物缺铁性贫血；锰的缺乏会导致骨骼发育异常，骨调节激素发生紊乱，从而引起胫骨发育不良，影响破骨细胞和成骨细胞标记物的活性，降低骨代谢和分解的能力，引发禽类滑腱症（骨短粗症）和软骨营养障碍。

3.2 饲料中部分营养物质过多饲料中的营养物质缺乏会导致营养性疾病，但并不是营养物质越多越好，营养物质过多亦会导致营养性疾病。饲料中碳水化合物过多，会使得动物易变肥胖，也会使得机体胰岛素分泌多，有可能导致机体胰岛素抵抗，进而产生糖尿病。饲料中蛋白质过多，会使得机体通过脱氨基作用代谢多余的蛋白质，多余的氮则经过肾排出，增加肾的压力，同时含硫氨基酸的摄入过多会导致机体钙的流失，影响骨骼发育。维生素A 过量导致动物生长板过早愈合、骨骼韧性不足。维生素D 多量导致动物软组织钙化和结石。饲料中锌过量会导致动物出现异食，免疫力降低，内脏损伤等中毒症状。

3.3 饲料中营养物质拮抗因子的影响部分营养物质在动物机体中存在协同与拮抗作用。维生素D 可以促进钙的吸收，维生素C 可以促进机体对铁的吸收，硒和维生素E 之间有补偿与协同作用。钙、铁、铜、锰等元素之间互相干扰吸收，当一种元素过多时，导致另外的元素吸收受到影响，可能引发相应的元素缺乏症。饲料中的植酸含量过高时，会影响钙、铁和锌等的吸收。动物机体中大多数矿物元素的吸收都存在竞争关系，当一种矿物元素含量过多或存在协同作用的其他物质，使其消化吸收量增加，将竞争性的降低其他矿物元素的吸收，引发饲料中含量较低的矿物元素缺乏症。

3.4 继发于消耗性疾病动物机体中与消化吸收有关的脏器有胃、肠、肝脏、胰脏、肾脏等，当这些脏器发生疾病时，会影响到动物机体对饲料的消化、吸收、排泄和代谢功能，严重时继发营养性疾病。如动物发生慢性肠胃炎，时间长会影响动物对营养物质的吸收，引起某些营养物质缺乏症。某些慢性肝脏疾病，会影响胆汁排入小肠中的量减少，影响维生素K 的消化吸收。肠道寄生虫会吸收消化道中的部分营养，使得机体消化吸收的营养减少，进而引发营养缺乏相关疾病。肝内、血管内等寄生虫会消耗机体大量营养，进而引发营养缺乏症。肺结核、恶性肿瘤等消耗性疾病亦可能引发营养性缺乏症。

4 营养性疾病的预防对策

4.1 科学配置饲料动物饲养过程中，不同动物营养需求不同，即便同一种动物在性别、发育阶段、繁育情况等不同条件下营养需要也大不相同。因此，根据动物具体情况，科学地配置饲料是满足动物营养需求的基础，是预防动物营养性疾病的重要措施。

4.2 加强饲料营养成分的监测力度加强饲料营养成分的分析，实时掌握动物饲料中的各营养成分的含量水平，保证饲料营养水平的稳定。饲料原料、加工工艺会直接影响到饲料中各营养水平的含量。由于不同地理环境中特定微量元素的含量偏低或偏高，致使该地理环境中生长的植物中相应微量元素偏低或偏高，从而导致饲料中微量元素的含量变化。饲料在调制过程中，不同的加工工艺会影响饲料中的营养水平的含量。因此，对饲料营养物质含量的监测能确保在实际生产中实时掌握动物饲料营养水平，及时纠偏，保证饲料营养水平不因饲料原料及工艺的改变而发生较大变化。

4.3 提高寄生虫等消耗性疾病预防效果当动物感染寄生虫等消耗性疾病时，一方面寄生虫会消耗掉本该动物机体吸收利用的营养物质，使得机体最终实际吸收利用的营养物质低于动物营养需求，影响动物生长发育，严重时导致营养性疾病的发生。另一方面，疾病的发生使得机体免疫应答活跃，使动物机体发生代谢变化，如厌食、嗜睡、发热、白细胞增多、肌肉代谢分解加强等，使动物采食量下降，且使原本用于动物生长发育的营养物质转而用于对抗疾病，导致机体用于维持正常生长发育的营养物质变少，易继发营养性疾病。因此，做好寄生虫等消耗性疾病的预防能减少动物营养性疾病的发生。

4.4 提高营养性疾病的诊断能力及时和正确的对动物营养性疾病的诊断是有效防治营养性疾病的重要保障。做到动物疾病的早发现早治疗能最大程度减少疾病对动物健康及生产性能的影响，这同样适用于营养性疾病。大部分动物营养性疾病通常发病缓慢，起初不易察觉，且缺乏特征性症状。因此，营养性疾病的诊断不仅需要丰富的临床经验，还需要扎实的生理学、生物化学、病理学等多方面的专业基础知识，更需要充分利用好先进的实验室诊断技术，不断提高对营养性疾病的诊断能力。