2019年会理县石榴早期异常裂果的影响因素及对策建议

李成成，孟银银，田 锟，吴红霞，张慧芬*

(1.中国农业大学，北京 海淀 100094；2.四川农业大学,成都 温江 611130；3.四川省会理县农村专业技术协会，四川 会理 615100)

石榴是四川省会理县的著名特产，经过长期的发展已成为会理县的支柱产业，目前全县石榴种植面积已达2.7万hm2，成为了国内生产石榴的第一大县。会理县石榴主要分布在县城南部区域，海拔1000～1800m，丘陵地形，中亚热带西部半湿润气候区，雨季主要集中在6～10月。全县干湿季节明显，日照充足。裂果是会理石榴种植区普遍发生的生理性病害之一，尤其是果实生长后期或近成熟期最为严重[1]。裂果会引起烂果以及其他病虫害，使得商品价值极大的降低甚至是丧失，从而造成严重的经济损失[2-3]。关于石榴裂果的研究，国内主要倾向于发生机理和防治措施方面，而从自然气候方面分析石榴裂果的研究甚少[4]。2019年会理石榴早期裂果异常严重，较往年相比较，裂果时期从成熟期提前到5月中旬，并且发生较为普遍。作者对2019年石榴幼果生长期的温度、湿度、降雨量等气候条件进行分析，探究造成石榴早期异常裂果的主要影响因素，并提出通过优化栽培措施，加强水肥管理，合理负载，果实套袋等措施，减少石榴裂果发生，促进会理石榴优质高产。

1 数据来源与方法

1.1 调研数据

2019年3～6月，在四川省会理县石榴生产核心村——铜矿村进行定点观测，并通过在周围村镇实地走访调研获得2019年3～6月会理石榴产区石榴裂果情况数据。同时通过询问当地农户和农技人员获得2019年以前石榴裂果情况数据。

1.2 气象材料

采用会理县气象局2015～2019年3月到5月观测记录的县城南部石榴产区的气象资料。

1.3 数据处理

采用Microsoft Excle2010进行数据处理和分析。

2 结果与分析

2.1 石榴裂果情况分析

石榴由于物种特性在果实成熟中后期会发生裂果，但因品种不同，裂果程度差异明显，果皮厚、成熟期晚的品种裂果率低，果皮薄、成熟期早的品种裂果率高。会理县石榴的成熟期一般为8～10月，一般来说，石榴裂果开始发生在7月降雨量较多时和果实成熟期。而根据本研究的调查结果，2019年会理县石榴于5月中旬便逐渐开始出现裂果现象，主栽的品种突尼斯软籽石榴和会理青皮软籽均有裂果出现。此时裂果程度较轻，果皮开裂较小，籽粒包含于开裂果皮中。而到5月下旬出现石榴裂果现象频发，受害果实开裂程度较重，开口大，籽粒外露或已掉落，经阳光照晒，籽粒已变为不同程度红色，并且树体外围较内部的裂果现象重，阳面较阴面的裂果重。对于不同果园来说，因管理和灌溉方式、程度不同，出现了不同程度裂果，裂果率在0.1%～5%左右。随着6月份继续出现干旱天气，降雨持续偏少，并伴有持续高温，使得旱情加重，裂果率骤升，不少果园达到了10%～30%。

2.2 石榴裂果发生原因分析

石榴裂果为一种生理性病害，是由树体以及果实内部因素和外部环境因素共同作用下发生的。内因是指果实的生长发育变化过程。在果实的发育过程中，前期细胞分生能力较强，在果皮细胞的体积增大时，细胞间隙变大，果皮延展性较好，籽粒与果皮的生长趋于同步，裂果现象较少发生。在中后期，随着果实的生长，细胞间隙变小，组织变得致密，果皮延展性降低，质地逐渐角质化、变脆，加之外界因素作用，加快果皮的衰老。中果皮以内的组织，由外果皮保护，仍然保持原有的生长，因而形成了外果皮与内生组织生长速度不一致，超过外果皮的承受范围造成裂果。环境变化是引起裂果的主要的因素。在环境水分相对充足稳定的情况下，裂果发生较少。当空气湿度因高温而较低时，土壤水分过大或变化过大，如持久高温、干旱时，突然灌水或降雨，导致土壤中的水分含量骤升，树体根系吸收的水分也随之上升，果实内部生长速度大于果皮，导致大量裂果。此外，当石榴生长环境长期干旱，气温高，光照强，日照时数长，存在昼夜温差，使得果皮加速老化，韧性以及延展性降低，果实内部组织生长产生的膨压超过果皮承受的范围，导致裂果。

2.3 石榴幼果生长期气候因子对比分析

2.3.1 近5年石榴幼果生长期温度与湿度情况 由图1可以发现会理石榴产区2019年4、5月温度明显高于同期，且出现极端高温天气。近5年3～5月平均气温呈较明显的上升趋势，且4～5月的上升趋势略大于3～4月。从2015～2019年，会理县石榴产区3～5月平均气温变化幅度在14～23℃，最低温度出现在2017年3月、2018年3月，月平均气温均为14.1℃；最高温度为2019年5月，平均气温为22.9℃。会理县2015～2018年3～5月平均相对湿度基本高于2019年，2015～2018年3～5月的平均相对空气湿度均有不同程度的变化，而2019年3～5月平均相对湿度基本无明显变化。5年内3～5月平均相对湿度变化幅度在42%～50%，最低值出现在2015年3月，平均相对湿度为42%；最高值出现在2017年4月，平均相对湿度为50%。同时在3～5月，会理县平均相对湿度仅为44.3%，比历年同期偏少18.9%，是近5年内同期最低值。

2.3.2 近5年石榴幼果生长期降雨量与蒸发量情况 根据降雨量与蒸发量情况(图2)，2019年降雨量明显低于其余年份，而蒸发量在4、5月也较其他年份而言略有上升。在2015～2019年3～5月，会理县月降雨量除2017年呈先上升后下降的趋势外，其余每年均为逐月增加的趋势，符合随着石榴生长需水量加大降雨量增大的趋势。与历年同期相比，2019年3～5月会理县总降雨量为55.7mm，月均降雨量为18.57mm，而同期蒸发总量达402.5mm，较历年相比降雨量为同期值最小，而蒸发量最大。相比于其他年份，2015～2016年蒸发量基本呈逐月先降后升，但变化幅度不大；2017年3、4月蒸发量基本不变；5月份上升幅度较大；2018年蒸发量呈逐月下降的趋势。蒸发量变化情况与温度的变化也是基本一致的。5年内3～5月蒸发量变化幅度在57～158.3mm，最低值出现在2019年5月；最高值出现在2018年3月。

2.4 小结

3～5月正处于四川会理石榴产区石榴果实坐果、幼果生长期，在此期间当果树受到干燥温暖的气候条件影响，一方面，晴朗温暖的天气有利于果树座果，可以提高坐果率。而另一方面，干旱的天气则与果树的需水要求形成矛盾。在高温干燥下，石榴幼果的外果皮组织逐渐老化，质地变的脆弱，延展性降低。当突遇大水漫灌时，土壤水分含量上升，树体水分上升，果内外生长速度不一，内部膨压大于果皮承受能力，导致果皮开裂。同时，干旱胁迫会导致树体养分吸收受阻，而2019年前期的气候使得石榴的坐果量比往年增多造成石榴营养需求增大，供需之间冲突导致石榴树体养分失衡，树势变弱，进一步导致抵抗干旱胁迫的能力变弱，裂果就是其最直观的表现。综上所述，2019年4、5月高温干旱是造成2019年会理石榴早期异常裂果的主要原因之一。

3 对策建议

3.1 加强水肥管理

石榴果实生长期处于长期的高温干旱、较低空气湿度的环境中时要加强肥水管理，保证水肥供应。但不宜过量浇水施肥，以少量多次为宜。在灌水过程中可以使用喷灌或者滴灌，这样在灌水的同时不仅可以供应根系水份吸收，也可以增加空气湿度，从而增强果皮细胞活性和韧性，使得果实对于后期雨季的适应性增强[5]。在石榴种植过程中肥料应该以有机肥为主，化学肥料为辅，氮磷钾肥和微量元素肥料均衡配，同时要结合土壤养分供应情况科学施用。在果实膨大期时，亦可以采用叶面喷施钙肥，增加果皮的韧度，减少裂果的发生。

3.2 提高果园地面的种植覆盖率

在果园中适当地种植绿肥或者间作套种低矮的经济作物，可以提高土地的覆盖率，降低低温，减少土壤的水分蒸发量。保证果园的肥力均衡，可以适当缓解持久干旱、高温与后期大幅度降雨的冲突[6]。

3.3 适当的负载量

果树合理负载是获得优质高产的重要途径之一，过量负载会导致树势衰弱，抗逆性降低，而产生大量裂果。根据田间观察，合理负载的石榴园(盛果期每株90～120)树体不仅生长健壮，而且在面对干旱高温的胁迫下裂果情况也较轻微。

3.4 采取套袋措施

套袋可以在一定程度上防止果面的日灼、雨水的冲淋，减少了外界环境的骤变，缓冲了温度、湿度的骤变，维持袋内的微小环境的相对稳定，延缓果皮的衰老，增加外果皮的细胞活性与延展性，从而保护果实，防治裂果现象的发生。同时套袋还可以防止病虫害的发生以及机械损伤，保持果面光洁有度，果实表面完整，很大程度上提高果实的商品价值[7]。

3.5 合理化控

植物生长调节剂可以减轻石榴裂果现象，在果实膨大期以及着色期，可以分别喷施1次25mg/L萘乙酸，在果实发育中、后期可以喷施25mg/L赤霉素，喷洒于果面均可以减缓裂果的发生[5]。