夏季牛舍降温技术

李 爽

（泌阳县兽药饲料监督监察所，河南 泌阳 463700）

夏季炎热高温会对牛采食量和产奶量造成不良影响，其健康和繁育能力下降明显，需要应用有效的降温技术。牛舍是奶牛赖以生存的环境，对其进行降温，确保其室内温度值在10～21℃，可为奶牛身体健康提供支持。

1 牛热应激发生原因和传统措施

1.1 发生原因

热应激是指家畜对高温的生存环境不适应所出现的症状，出现热应激时，牛机体本身散热效应受到影响，难以维持正常的热量平衡，由此发生一系列不适应症状。牛具有体型大、体表被毛短小、密集的特点，这造成其汗腺功能较弱，皮肤蒸发散热过程漫长。牛在反刍中，胃部出现发酵反应，释放出大量热量。待产阶段的奶牛由于泌乳效应，自身热量大幅度提升，加之夏季气温较高、牛舍通风散热效果不理想等客观因素，极易发生热应激。

1.2 传统措施

针对牛热应激的传统干预手段为改进牛舍结构，采取物理降温法。例如，构建开放式牛舍，使用吊扇或立式风扇和湿帘风机等方式达到牛舍降温目的。上述方式应用后，一般情况下能够实现牛舍降温4～5℃，但是，牛舍平均温度仍然较高，为28℃以上，牛热应激状况仍然存在，影响奶牛夏季配种和分娩计划，研究最新牛舍降温技术势在必行。

2 新时期应对牛热应激的牛舍降温技术分析

2.1 反光遮阳膜措施

降低牛舍温度的有效方式是减少太阳辐射，推荐使用反光遮阳膜，将其与牛棚建筑物有机结合起来，形成遮阳网、反光遮阳膜和棚舍结构一体化的遮阳措施。在具体应用环节，使用不同材料的遮阳顶棚材料，其遮阳效果存在明显差异。以传统石棉板为参照物，波纹金属板（钢板或铝板）的遮阳效果更明显，其效力值达到1.21，是目前应用在牛舍遮阳工程建设的主要材料。相关材质的遮阳顶棚具有成本低、耐久力强和维护简单的使用优势，对太阳辐射具有良好反射作用。

使用反光遮阳措施后，牛舍温度得到降低，牛呼吸更加平稳，采食量和产奶量均得到提升，对牛群成长和发育起到促进作用。目前，随着养殖技术发展进步，将遮阳网应用在牛舍物理降温中已极为常见，通过遮阳网的有效应用，可为每头牛提供3.5～5.0m2的遮阴面积，牛群可在遮阴面积下自由活动，并且遮阳网地面温度远远低于室外地面温度，有效预防了牛热应激症状发生。

2.2 蒸发降温技术应用

蒸发降温技术在牛舍降温中的应用，使牛的繁殖性能得到提高。现阶段应用的蒸发降温技术主要包括湿帘风机系统、喷雾系统和洒水风扇系统，其中，湿帘风机系统具有成本低廉、降温范围大、运行可靠和温度均衡的优势，是应用在开放式牛舍温度控制中的首选方法，其可降低峰值温度为11.4～14.2℃。

喷雾系统可针对性制冷牛体周围空气，多被应用在干燥地区牛舍牛群热应激干预中。在环境因素同等的条件下，使用喷雾系统和风扇降温相结合方案，可改善室内温度环境，奶牛呼吸率维持在每分钟85次，牛直肠温度为36.39℃。但要考虑一点，即：喷雾量和持续时间会对降温效果产生差异化影响，相关人员应合理分析牛棚温度实际情况，合理设计喷淋器和风扇位置，使洒水喷淋系统的应用价值提高，满足预期降温效果。受到技术条件限制和使用成本等多种因素限制，我国牛舍对纵向通风技术应用不多，少见湿帘风机降温系统和风扇喷雾系统，多采用横向自然通风法，通过设计大开类型的窗口的方式，促使自然通风效果得以实现，降温能效达到设计参考值。

在高温条件下，为达到快速降温效果，可在牛身体上洒水，使牛身体表面散热效果更理想，保证牛采食量和产奶量稳定。研究表明，在室内温度达到28～45℃之间时，使用洒水风扇系统能够将温度维持在18～20℃。相关人员对干奶期牛进行了洒水风扇降温措施应用，结果表明，奶牛泌乳期产奶量增加，每天增加牛奶产量为4.1kg，这种效应随着奶牛胎龄增加而愈发明显。

2.3 构建牛舍通风结构

关于通风结构，得到广泛应用的结构为纵向通风系统。该类系统具有安装简单、应用效果理想的显著特点，可加快周围空气流动，对降低牛群热应激症状发生率起到良好作用。与遮阳和蒸发降温技术比较，纵向降温系统对牛舍的降温效果更明显，对牛体温进行测量，其温度值为24.17℃，呼吸频率为每分钟20次。

自然通风牛舍能够达到理想降温效果，且对牛群生长环境影响较小，是安全可靠的降温技术。实践表明，以自然通风方案构建的牛舍结构可快速排出湿气和臭气，能够为牛群提供良好生存环境。相关人员可将牛棚屋顶坡度设计为1/3左右，将通风口设计在迎风向，同时对风量进行控制，防止温度下降过快，造成牛群身体不适。此外，在牛舍通风措施应用中，可选择设计地脚窗、通风屋脊、风管和天窗，使牛棚室内进气更加均匀。相对均匀的进气口设计能够确保每个牛群得到降温支持，并且气流更大、流速达到标准值。事实证明，自然结构通风降温方案应用价值较高，奶牛平均每天采食量为2.0kg，每头牛的产奶量预计增加2.5kg。

3 小结

文章对夏季牛棚降温技术进行研究，通过利用反光遮阳措施、蒸发降温技术和构建自然通风结构，使牛棚温度得到控制。随着相关措施得到落实，牛热应激症状发生率降低、产奶量增加，养殖户经济利益随之提高。