杂柑春香在衢州的引种试验与栽培技术

姜翔鹤，刘春荣，王登亮，吴雪珍，余耀飞

(1.常山县同弓乡事业综合服务中心，浙江 常山 324200； 2.衢州市农业林业科学研究院，浙江 衢州 324000； 3.衢州市衢江区余氏家庭农场，浙江 衢州 324022)

杂柑春香是日本福冈县从日向夏品种自然实生苗中选育出的优良单株，衢州市柑橘科学研究所2005年从浙江省象山县引进，高接于宫川温州蜜柑上，高接后2年形成树冠，第3年结果株产13.6 kg。试种发现该品种是一个低酸型晚熟柑橘品种，在衢州适应性广、抗病性强、丰产优质、果实耐贮藏性突出，现已成为衢州市的柑橘花色品种得到发展[1]。2016年以来，我们实施了春香杂柑的生长结果习性观察、果实贮藏和优质高产栽培技术试验，现将有关试验与优质高产栽培技术总结报道如下。

1 引种

1.1 材料与方法

1.1.1 材料

试验在衢州市衢江区横路街道童何村余氏家庭农场的春香橘园进行，属低山丘陵地形，海拔约150 m。土壤为黄壤，pH 5.5，有机质含量16.7 g·kg-1。2016年春季以8～15年生衢州椪柑、常山胡柚和宫川温州蜜柑为中间砧(枳基砧)高接春香，每株高接15～20个头。同时种植1年生枳砧小苗，株行距3 m×4 m。面积2 hm2,其中1.8 hm2于2016年10月建立了钢架塑料大棚，0.2 hm2为露地栽培。

1.1.2 方法

分年度高接试验。以冠幅在2.5 m×2.5 m以上的大树为材料，处理1，2016年春季一次性完成杂柑春香高接(接14～20个头)为对照；处理2，2016年只高接半株树(接7～10个头)，2017年春季再完成另一半的高接。

生长、结果习性和抗逆性观察试验。以衢州椪柑、常山胡柚为对照进行常规观测。

采收期试验。从11月中旬开始，每隔15 d采收果实，测量其品质，以明确果实适宜采收期。

果实贮藏保鲜试验。以常山胡柚为对照，果实于2018年11月25日采收后，用40%双胍盐可湿性粉剂1 500倍+50%抑霉唑乳油1 500倍至2 000倍(或50%咪鲜胺乳油1 500倍)+85%2，4-滴钠盐5 000倍处理，再放在阴凉干燥通风的房间内“发汗”7 d后，单果套塑料薄膜袋放于常温库房中贮藏至8月25日，贮藏期间每15 d检查1次，检查统计腐烂率，品尝检测果实品质风味。

1.1.3 调查、测试内容

观察记载物候期、树体生长情况，观察嫁接口愈合情况、新梢抽发、树冠形成、树势变化，统计产量。用常规方法测定单果质量、纵径横径、可食率、可溶性固形物、总酸、蔗糖、还原糖等。果实口感风味采用风味指数进行评判：1级，酸，汁液少，不化渣；2级，偏酸，汁液不多，化渣性略差；3级，微酸，汁液较多，较清口，有香气，化渣性一般；4级，甜酸适中，汁液较多，较清口，香气较浓，较化渣；5级，甘甜，清口，汁液较多，香气浓，化渣性较好[2]。

1.2 结果与分析

1.2.1 物候期

杂柑春香的物候期与胡柚相近，春梢3月下旬萌芽，4月中旬展叶，4月下旬初花，4月底5月初盛花，5月中下旬第1次落果高峰，6月中旬第2次落果高峰，6月下旬定果； 夏梢6月中下旬萌芽，7月上中旬自剪；秋梢7月底8月初萌发，8月中下旬自剪。 果实膨大期为6月上旬到10月上旬，转色期为11—12月，12月中下旬完全着色。

1.2.2 生长、结果习性

春香树姿较开张，树冠多为圆头形；一年抽生3～4次梢，成年结果树春梢多而细弱，夏秋梢抽生数量少；叶片卷曲，树势中等偏弱，明显弱于衢州椪柑和常山胡柚。结果母枝春梢占73.6%，秋梢占26.4%。着果率3.6%～12.5%。枳砧嫁接苗定值3年后株高1.75 m，冠径1.82 m×1.64 m，嫁接口上方20 cm处干径5.1 cm。以衢州椪柑、常山胡柚和宫川温州蜜柑为中间砧的高接试验表明，春香与这3个品种亲和性强，嫁接成活率高，尤其是常山胡柚和宫川温州蜜柑高接的成活率分别为95.7%和94.1%；树势、树高和冠径按大小排序的中间砧为：常山胡柚>宫川温州蜜柑>衢州椪柑。果实经品尝风味口感甜酸适口、汁较多、香气足、化渣性较好，其中以宫川温州蜜柑高接的最好，常山胡柚高接的品质略差(表1)。衢州椪柑分年度高接试验显示，分2年高接的比1年高接的树冠大20%～35%，树势明显增强，2019年667 m2产量分别为1 920.5和1 433.8 kg。

表1 不同中间砧高接春香的生长表现

春香连年结果性能强，丰产性好，肥水管理不到位易致树势衰弱。枳砧小苗种植第3年开始挂果，667 m2产量162 kg，第4年产量515 kg。衢州椪柑、常山胡柚、温州蜜柑高接换种第2年产量分别为355、516、461 kg，第3年产量1 103、1 552、1 346 kg，第4年产量1 764、2 750、2 005 kg。

1.2.3 果实品质

春香果实扁球形，单果质量218.2 g，比常山胡柚果形小约30%；果皮较厚，金黄色，果顶大多有印圈，但果面不平整有凹凸，可食率71.5%(表2)。果肉甜而清口，香气足，后味佳。

表2 春香果实外观性状表现

11月16日采收的春香果实，可溶性固形物含量不高，为9.9%，但总酸含量已降至10.1 g·kg-1，固酸比9.8，总糖含量70 g·kg-1，果肉已不酸，有香气，化渣性略差，味稍淡，风味指数为4.0。随着采收时间的推移，可溶性固形物含量逐渐提高，1月中旬和2月初达到12.5%以上，总酸降至6 g·kg-1以下，固酸比12月中旬后上升至19以上，总糖含量由70 g·kg-1逐渐上升至91 g·kg-1，风味指数12月中旬后上升至4.8以上，风味口感表现为甘甜清口，汁多味浓，香气足，化渣性较好，后味佳(表3)。可看出在衢州地区春香果实在12月中旬至翌年2月上旬采收风味品质好，设施栽培的春香果实适宜采收期在12月中旬至翌年2月上旬，而露地栽培的春香果实要根据气象预报在12月强冷空气来临前采收为宜。

表3 不同采收期的春香果实品质表现

1.2.4 贮藏性

经腐烂率检查和果实风味品尝，春香果实贮藏至翌年6月25日，果实不枯水、不变味，腐烂率只有3.9%。贮藏到8月25日果实也没有出现明显的枯水和变味，腐烂率5.2%，但果肉的风味品尝表明，果汁偏少、有细微“陈”的味道。对照常山胡柚果实在3月25日前没有出现枯水和变味的现象，果实腐烂率为2.3%，4月25日果实腐烂率上升至5.4%，枯水率达到11.3%；至5月25日腐烂率上升至23.8%，枯水率达到23.5%。可见，春香果实比常山胡柚的贮藏性要好得多，在常温库房中可贮藏至6月下旬。

1.2.5 抗逆性

春香对地形、土壤的适应性广，无论是低山丘陵还是平地都可种植。抗高温、耐干旱的能力强于温州蜜柑，抗寒性强于脐橙、天草、红美人和衢州椪柑，果实不裂果，很少出现日灼果，与徐阳等[3]的试验结果相近。对疮痂病、炭疽病、溃疡病等抗性强。

1.3 小结

杂柑春香在衢州试种表现适应性广，结果性能好，丰产，果实风味品质佳。枳砧苗种植第3年、第4年667 m2产量分别为162.1、514.5 kg，以衢州椪柑、常山胡柚、温州蜜柑为中间砧高接换种平均产量第1年、第3年、第4年分别为444、1 334、2 173 kg。在11月中旬，果实总酸已降至1%左右，12月中旬后固酸比达19以上，风味口感为甘甜清口，汁多味浓，香气足，化渣性较好，是低酸型的晚熟柑橘品种。在常温库房中贮藏至6月下旬不枯水、不变味。设施栽培果实适宜采收期在12月中旬至翌年2月上旬，露地栽培果实要根据气象预报在12月强冷空气来临前采收。

2 栽培技术

2.1 改土建园

促进树势强旺是春香取得优质高产的关键，而衢州未经改良的红黄壤黏、酸、瘦，种植春香往往树势衰弱，红黄壤改土提升地力是种好春香的基础与前提。可采用撩壕改土方式，在壕沟内填埋秸秆、羊粪、牛粪、猪粪、堆肥、厩肥、塘泥、菌渣、杂草以及修剪下的橘枝橘叶等180 t·hm-2，pH低于5.5的园地在改土时按1.5～1.8 t·hm-2撒施生石灰。在种植园内建设蓄水池、排水沟、灌溉渠、微喷滴灌等设施。

2.2 大苗种植

选择品种纯正的良种壮苗大苗种植是春香取得高产优质的又一关键措施。购买用营养袋、盆钵等容器培育的无病毒壮苗。根系差、长势弱的苗木先假植在菜园土或其他肥沃土壤上，密度以1.2 万～1.8万株·hm-2为宜，通过集中管理，勤施薄肥，促进苗木发生较多的细根须根、枝梢，育成大苗壮苗后再定植。

2.3 高接换种

选择树势强健、树龄在15年生以下橘园高接换种，5年生以下的小树高接一次性完成，大树分2年高接、第1年高接一半的接穗。中间砧以温州蜜柑、胡柚、椪柑、满头红、雪柑等为宜。在秋季用腹接法、春季以切接法进行高接。切接法高接时注意不能将原中间砧枝条全部去除，应留7～9枝生长中庸、叶片较多的小枝(组)留作辅养枝，既保护树体，又供应新接枝(芽)的营养。

2.4 整形修剪

整形时按50 cm定干高，留3～4主枝、6～8副主枝。生长季的修剪，除主枝、副主枝的延长枝外，以抹除顶端的“扫把梢”和较密的芽、位置不当的芽为主，每个枝上留3～4个芽以培养健壮的新梢。重视冬季修剪，冬季修剪在秋梢老熟后的11月上旬至月底进行，疏除弱枝、“扫把枝”、交叉枝、病虫枝、重叠枝、短结果枝和树冠底部位置太低的枝，树势中庸或偏弱的枝进行以短截为主的重剪，枝叶修剪量占总枝叶量的20%～30%，结合肥水管理以促发20 cm以上的强壮春梢。

2.5 土肥水管理

园地实行生草栽培，保护天敌，提高土壤肥力。在梅雨季结束后即割草覆盖；不用化学除草剂除草，以免影响根系生长而加速树势衰弱。在伏旱期和冬季将秸秆和修剪的橘树枝叶剪短后覆盖于树盘范围，厚度20～30 cm，能有效避免温、湿度的剧烈变化对根系的损害。

幼年树每次抽梢前株施复合肥0.3～0.5 kg或商品有机肥4～5 kg。成年结果树施肥量比椪柑树多15%～20%，注重施促梢壮梢肥。每年施3次肥，主要为春季促梢肥、夏季促梢保果肥和秋季壮果肥，667 m2产果2 500 kg的春香园全年株施腐熟的羊粪(牛粪)50 kg、饼肥5 kg、复合肥2 kg、钙镁磷肥1.5 kg。春肥在萌芽前施，占年施肥量50%，以有机肥为主；夏季促梢保果肥在6月施，占年施肥量20%；秋季壮果肥在7月下旬施，占年施肥量30%。

下大雨后果园及时开沟排水，防止园地积水。春香园建议采用滴灌、喷灌等设施进行灌水抗旱，尤其是盆地形的衢州7—9月常有伏旱，每7～10 d进行1次有效灌溉是保持树势、促进高产优质的必要措施。

2.6 疏花疏果

春香结果性能好，春梢和秋梢均能结果，应疏花疏果，将667 m2产量控制在2 500 kg左右，以免树势转弱，影响连年丰产稳产。若当年是大年花量过多，可在春季萌芽前进行以短截为主的修剪，减少花量，促发营养枝。疏果分2次进行，第1次疏果在7月下旬，主要疏去过小果、过密果、朝天果、畸形果和受伤果等；第2次疏果在8月下旬，主要疏去病虫果、风癣果和外观不佳果等，盛年树叶果比控制在70～80∶1为宜。

2.7 采收和贮藏保鲜

在衢州，露地栽培的春香果实应在12月上中旬大的寒流来临前采收，注意果实采摘质量。用“两剪刀法”采摘果实，轻采轻放轻运。果实采下后24 h内用40%双胍盐可湿性粉剂1 500倍+50%抑霉唑乳油1 500倍至2 000倍(或50%咪鲜胺乳油1 500倍)+85%2，4-滴钠盐5 000倍处理，经预贮发汗7 d后，单果套塑料袋用木筐、竹筐等装9成满，放在干净库房贮藏。