减磷或减氮施肥对茭白浙茭2号产量及品质的影响

陈謇，丁安娜，林聪，赵守清

(温岭市农业农村和水利局，浙江 温岭 317500)

温岭市隶属台州，位于浙江东南沿海，深受海洋性气候影响。属中亚热带季风气候，四季分明，热量丰富，雨量充裕，光照充足，无霜期长，适宜农作物的生长。得天独厚的地理环境为茭白生长提供了理想的场所[1-2]。茭白起源于我国，是浙江省重要的水生蔬菜，2018年浙江省的茭白种植面积约3.3万hm2。

近年来台州地区茭白产业发展迅速。但部分种植户为了片面追求短期经济效益和简化用工，往往偏向于只施用复合肥，导致茭白田中营养元素不均衡，肥料利用率低，影响茭白产量，降低经济效益，并且会导致土壤退化，过量的肥料流失会导致水体污染。因此，需要合理地减少磷肥氮肥用量，以实现化肥减量增效、改善土壤性状、提升茭白品质的目标。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在温岭市新河镇姚施村进行。试验田常年连作茭白，有机质含量高，较为肥沃，偏碱性。土壤理化性状pH 7.05，有机质48.1 g·kg-1，碱解氮195 mg·kg-1，有效磷125.5 mg·kg-1，速效钾285 mg·kg-1。

试验用的肥料有三元复合肥(氮磷钾有效养分含量均为15%)、尿素、过磷酸钙、氯化钾。茭白品种为浙茭2号。实施时间为2019年7月至11月。

1.2 处理设计

试验设6个处理：处理1，完全不施肥的空白对照(CK1)；处理2，常规施肥(CK2)；处理3，常规施肥标准磷肥减量25%(T1)；处理4，常规施肥标准磷肥减量50%(T2)；处理5，常规施肥标准氮肥减量25%(T3)；处理6，常规施肥标准氮肥减量50%(T4)。重复3次，每个重复为2排茭白植株。处理间用隔板进行隔离，防止水肥串溉。各处理除施肥不同外，其他管理措施相同。

常规施肥施用三元复合肥，667 m2施基肥200 kg，移栽后孕茭肥75 kg分3次施入，采茭开始追肥40 kg分2次施入。T1、T2、T3、T4处理的施肥量按三元复合肥的比例折算出尿素、过磷酸钙、氯化钾的量进行施肥。

1.3 测定项目

在试验前、后测定土壤的理化性质，包括土壤pH以及有机质、碱解氮、有效磷、速效钾含量。

茭白的产量及有效分蘖数、净茭长、净茭粗、净茭单重等性状。

2 结果与分析

2.1 对茭白产量的影响

茭白为水田作物，吸肥量大，肥料利用率高[3]，在整个生育期内都需要较高的施肥量。表1表明，氮肥对营养器官作为采收器官的茭白而言极其重要，缺氮最主要的影响是有效分蘖数减少，使得大多数分蘖无法正常生成肉质茎；氮肥的减少对单个茭白大小的影响较小，但由于分蘖数减少导致的数量减少，因此整体产量较低。磷肥减施25%(T1)处理对茭白产量影响不大，若减施50%(T2)处理，则会对产量造成影响。

表1 不同梯度减磷减氮施肥对茭白产量的影响

2.2 对土壤肥力的影响

如表2所示，不施肥对照(CK1)和减氮50%(T4)处理的土壤碱解氮含量明显小于其他处理，而T3处理的碱解氮含量下降不明显，可能因为茭白对土壤或肥料中产生的碱解氮能够较为高效地利用。各处理间有效磷含量变化差异不明显，由于茭白不是喜磷作物，因此，在茭白的实际栽培中，可以减少50%的施磷量。

表2 不同梯度减磷减氮施肥对土壤肥力的影响

3 小结

试验结果表明，减少50%磷肥施用量茭白产量与不减施磷肥没有明显差异，减少磷肥施用量，其流失率也相应下降[4-5]。因此，在温岭茭白实际生产中，可减少50%磷肥施用量。每667 m2具体养分投入为N 47.25 kg，P2O523.63 kg，K2O 47.25 kg。可以在当前施肥基础减少50%复合肥用量，即每667 m2基肥三元复合肥100 kg；移栽后施孕茭肥37.5 kg，分3次；采茭开始追肥20 kg，分2次。并按同养分补施氮肥和钾肥，或直接施用低磷的茭白专用肥。