日本：紫外线机用于防止蜜柑腐烂

日本塞卡技术研究所开发了一种利用紫外线防止蜜柑腐烂的设备，紫外线会对水果产生胁迫，激发水果的自我保护功能，促进多酚成分的产生，即滨蒿内酯（scoparone），既能抗菌，也能防止果皮分解。

蜜柑置于该设备的传送带上，均匀地暴露在紫外线下20～25秒，平均每小时可处理700 kg，抗菌效果可持续2～3周。根据朝日网报道，蜜柑种植户在运输前能手工挑出受损的柑桔，但未能发现的划痕和运输导致的损坏还是会加速蜜柑腐烂，可能在抵达终端市场时就已腐烂。技术人员在试验时，将半个蜜柑暴露在紫外线下，另外半个蜜柑不经处理，后发现大多数蜜柑不经处理的部分都会腐烂，而紫外线照射过的部分虽然有些许划痕，仍能保存一周。

（资料来源：鲜品网，童 彤/摘译）