常山县探索全产业链模式推动常山胡柚产业高质量发展

张志慧

（浙江省常山县农业农村局 衢州 324200）

近年来，面对国内外柑橘类水果普遍卖难、贱卖等窘境，常山县深入实施乡村振兴战略，保持定力谋发展，精准发力抓落实，深耕区域优势产业，积极探索常山胡柚全产业链发展模式，走出了一条因地制宜的产业复兴之路，实现产业高质量发展。

1 主要做法

1.1 夯实三大环节，实现“普通果”到“精品果”的转变

一是借智引力，夯实技术基础。与浙大、华农等省内外科研院校合作，深耕胡柚新品种培育、土壤改良、绿色防控、病虫害防治等技术研究，推广适用技术，从“根”上做文章，植厚胡柚品质基础。完成Ⅴ级栽培适宜性区域划分，全县胡柚良种推广率达95%，亩均产量增加20%，黑点病防治率达到90%以上，精品果园可溶性固形物（糖度）达到12.5°Brix，实现量质齐升。

二是政策扶持，激发产业活力。制定土地流转、乡村产业高质量发展等政策意见，在胡柚良种选育、种苗繁育、土地（园地）流转、苗木种植、产品深加工、科技研发、品牌建设、销售奖励等全产业链各环节予以财政补助，引导社会资本加大资金投入，激发产业发展活力。2018年以来，累计拨付财政扶持政策性资金1200万元以上。

三是高标运作，加强科学管控。制定县级以上胡柚标准体系10项，把胡柚产前、产中、产后全过程纳入标准化管理和监测。引入台湾拜肯生态管理模式，统一推广“三疏二改、完熟栽培、绿色防控”等先进适用技术。全县无公害胡柚认证面积293.3hm2，胡柚绿色食品认证面积546.7hm2，标准化生产程度达80%。其中：美柚衢枳壳种植示范基地被认定为浙江省道地优质中药材示范基地。

1.2 打造三大链条，实现“鲜食果”向“功能果”的转型

一是鲜果加工规模化。坚持产业高端化定位，充分发挥胡柚营养保健和活性成分含量高的资源优势，开发特色鲜明的胡柚深加工系列产品。目前，全县共有胡柚深加工企业12家，年鲜果加工产能 4×104t以上；开发形成功能饮品、化妆品、保健品等“ 5大类10大系列”深加工产品，其中：胡柚囊胞已成为美国“可口可乐”果粒橙的主要原料。同时，探索“胡柚+香柚”的“双柚合璧”模式，建立万亩高标准香柚基地，研发柚子汽水、调味品、日化类等系列“双柚合璧”产品，撬动胡柚加工业跨越发展，有望使常山胡柚产业从十亿级迈向百亿级。

二是产品研发药用化。坚持以生物医药开发为主攻方向，加强衢枳壳降糖、降脂、护肝等科学研究，开展胡柚基源认定、临床应用及衢枳壳浙江省中药材标准制定，推动衢枳壳加入药典。2019年申报的省科技重大研发项目获得省科技厅重大专项立项，获得省补资金220万元；衢枳壳降糖（降脂）研究获得国家自然科学基金青年基金项目、省医药卫生科技计划项目立项；胡柚降糖功效已获得美国《粮食与农业科学杂志》肯定。

三是三产融合旅游化。结合常山国际慢城规划，以重大项目建设为依托，突出胡柚主题元素，打造胡柚景观林、十里柚香街、胡柚文化展示馆、胡柚祖宗树主题公园等重点景观；主动对接“活力新衢州、美丽大花园”战略部署，以青石镇胡柚祖宗树为中心，推行“果树+果园+公园”模式，规划总面积 1.2×104m2，打造胡柚小镇。目前《，胡柚小镇建设行动计划》已编制完成，青石、东案乡省级特色农业强镇建成并通过验收，新增胡柚精品园基地333.3hm2，胡柚休闲农业已累计为农民增收2000万元。

1.3 瞄准三大目标，实现“普通果”向“品牌果”的升华

一是多渠道宣传。坚持“走出去，引进来”相结合，重点面向“三高”特殊群体，推广降糖食品、胡柚药果、含片等产品。连续举办14届中国胡柚文化节，借力全国性体育赛事、国际慢城创建等重要契机，积极开展“胡柚入赛场”、“胡柚进慢城”等活动；依托全国农交会、全国食品安全活动周、省农博会等平台，营造浓厚的宣传推介氛围。

二是品牌化管理。采取“一标志、双商标”的办法，注重打好证明商标、中国驰名商标、国家地理标志保护产品三张牌。出台《常山胡柚证明商标管理办法》、《常山胡柚品牌和包装管理使用管理办法》，规范胡柚销售行为，提高市场信誉度和美誉度。目前，全县胡柚加工销售企业100%使用“常山胡柚”证明商标，品牌化销售比例达70%以上；本地精品箱装胡柚销售价格在 7元/kg以上，同比增长16.7%。“常山胡柚”品牌市值达到10.23亿元。

三是全方位营销。线下，主攻专卖店、大型连锁超市、电子商务市场、出口市场等四大渠道，与永辉超市、世纪联华、物美超市、中石油易捷超市等签订购销协议，保底销售胡柚4000 t。线上，依托旗舰店、专卖店、抖音等“互联网+”新型销售模式，发展胡柚网店300多家。2020年，常山胡柚线上销售量达 3.6×104t以上，销售额突破 2亿元，各项销售指数均创历史新高。

2 取得成效

截至目前，常山胡柚种植面积7066.7hm2，年产量12.5×104t，衢枳壳原药材6000 t，鲜果收购价格由原来的 0.6～ 0.8元/kg稳定在 4元/kg，衢枳壳原药材价格由原来的12元/kg提高至28元/kg，开发出胡柚精油、胡柚膏（酱）、胡柚酒、面膜、衢枳壳配方颗粒剂、蜜炼双柚汁等系列高附加值产品，其中胡柚精油市场价格达30万元/kg，胡柚全产业链综合产值达到15亿元以上，带动10万余人就业，直接促进农民增收 3亿元。2016年衢枳壳纳入《浙江省中药炮制规范》2015年版，衢枳壳成为中药材。常山胡柚先后获得国家地理标志产品、农业部农产品地理标志保护产品，2017～2019年连续 3届入选浙江省农产品区域公用品牌，2019年被农业部中国农业品牌目录列入最具影响力100个区域公用品牌，并获得中国果业最受欢迎的柑橘区域公用品牌10强称号。2018年，常山县被评为全国柑橘产业30强县（市）之一。

3 下一步工作打算

将进一步转变发展思路，实施胡柚由“农”向“工”全面转型战略，实施常山胡柚产业高质量发展三年（2020～2022年）行动计划，健全组织架构，优化工作体系，完善政策扶持体系，加大资金投入，组建成立常山胡柚产业行政服务中心、智慧管理中心、科技孵化中心、物流集散中心、文化展示中心等五大平台，实施柚香谷农村产业融合发展示范园、衢枳壳大健康产业园、青石胡柚小镇、漫游溪谷农业综合体等一批重大建设项目，实现一二三产业融合发展。同时，加大胡柚（衢枳壳）工业产品开发和药用价值研究，推动衢枳壳加入药典，胡柚产业深加工向饮、食、健、美、药、香、茶、料等 8大类方向发展，开发100余个系列产品，做到百花齐放，突破百亿产值，培育新兴大健康富民产业，实现常山胡柚产业高质量发展，有力推动乡村振兴战略实施。