晋北旱地马铃薯生产中存在的主要问题与对策

李 元 ，王 婧

（1.山西省农业科学院 高寒区作物研究所，山西 大同 037008；2.山西省农业科学院 农产品质量安全与检测研究所/山西功能农产品检验检测中心，山西 太原 030006）

马铃薯是晋北旱地的主要粮、菜兼用作物，主要种植在山西中北部的忻州、朔州、大同等高寒冷凉地区，以干旱瘠薄土壤种植为主[1-4]。长期以来，该区域气候干旱、土壤瘠薄和栽培方式落后，马铃薯生产水平较低，产品加工技术落后，经济效益较低，严重影响马铃薯产业化发展和当地农民经济收入。

1 晋北旱地马铃薯生产现状

晋北旱地属温带寒冷型气侯，气候寒冷、年降雨量较少，人少地多，以旱地为主，土壤瘠薄，马铃薯是晋北旱地的主要作物之一[5-8]。2000年该区马铃薯种植面积为100000hm2左右，到2010年马铃薯种植面积达到130000hm2左右。近年来，随着种植业结构的调整，当地马铃薯逐渐向产业化方向发展，种植面积基本稳定在160100hm2左右[9]。长期以来受落后栽培方式影响，晋北地区旱地马铃薯生产存在耕作粗放、栽培管理技术落后、广种薄收等问题，马铃薯产量和效益较低，平均单产徘徊在18000kg/hm2左右，马铃薯生产仍处于低而不稳的状况。另一个影响马铃薯生产的因素是产品加工技术落后，没有形成完整的生产、加工、销售产业链，缺乏马铃薯产品深加工企业，导致农民以自种自用为主，马铃薯产品加工不到1/3，商品薯率较低，影响了马铃薯种植面积和经济效益。

2 晋北旱地马铃薯生产上存在的主要问题

2.1 品种混杂退化较重

晋北旱地随着马铃薯种植面积、种植年代的不断增加，品种混杂退化现象越来越重，一个好的品种种植2～3 a，就会出现叶片卷缩、株型矮化、块茎变小等问题，影响马铃薯的产量，减产30%～50%，甚至达70%以上，致使一些地区每年更换品种。晋北旱地生产上推广的马铃薯品种主要是紫花白、晋薯7号、晋薯2号、费乌瑞它、同薯20号等种植多年的品种，品种退化、混杂较重，因此，需要优质、丰产、脱毒马铃薯原种替换老品种，并建立、健全良种繁育体系，进行品种隔离脱毒，以生产脱毒马铃薯新品种。

2.2 气候干旱，降雨较少

晋北旱地以山地和丘陵为主，气候属典型的大陆性季风气候，境内风大沙多，气候干旱，土地贫瘠，年平均气温 3.7 ℃，平均无霜期为 103 d，年平均降水量440mm左右，雨量分布不均匀，多集中在7、8、9月，常为阵雨，雨水的有效利用率较低[10]。该区旱地面积占70%以上，种植作物以马铃薯、杂豆、燕麦等作物为主，旱地马铃薯生长发育对水分的需求全靠自然降水和土壤水分满足。马铃薯产量的高低很大程度取决于自然降雨，风调雨顺就丰收，干旱严重年份就减产。

2.3 土地瘠薄

晋北旱地属于土壤瘠薄的干旱丘陵区，长期以来由于化肥、农药等化学物质的大量使用，土壤有机质含量逐渐减少，土壤供肥能力逐年降低。尤其是随着有机肥施用量的逐渐减少，造成土壤板结，有机质含量逐渐下降，使得土壤理化性状变差，土地越来越瘠薄，供应马铃薯生长发育的土壤养分逐渐减少，最终导致晋北旱地马铃薯产量低而不稳。

2.4 栽培管理粗放

由于晋北旱地气候冷凉、土壤瘠薄、人少地多，多年来的耕作管理方式是广种薄收，旱地马铃薯完全靠自然降水，田间管理比较粗放。加之水肥条件较差、栽培技术比较落后、病虫害发生较重，导致旱地马铃薯产量较低，造成晋北旱地马铃薯广种、低产、薄收。

3 晋北旱地马铃薯丰产栽培措施

3.1 轮作倒茬

马铃薯种植在有机质含量高、养分丰富、土壤结构疏松的土壤上较好。连作易使马铃薯病虫害的发生率增高，脱毒马铃薯品种退化，杂草蔓延。轮作的好处是平衡营养，防杂灭病，所以一般常用轮作的方法提高马铃薯产量和品质。较好的前茬作物是豆类、牧草、玉米等。

3.2 施足基肥

提倡施足底肥和种肥，降雨前及时追肥。 施足基肥是马铃薯取得高产的重要技术环节，基肥的施入量，以能满足马铃薯整个生长期的需要量为宜。基肥应选用腐熟的农家肥，保证一定的农家肥的施用量是马铃薯丰产丰收的基础。基肥可以在土壤深耕前进行，一般施用农家肥75000kg/hm2以上。基肥撒施要均匀，以利于马铃薯生长发育。

3.3 精细整地

晋北马铃薯以旱地种植为主，应该结合施用基肥进行深耕。耕翻深度一般在20cm以上。深耕有利于土壤接纳雨水、蓄水保墒，提高土壤的保肥能力和通气性。耕地后要及时将翻耕后的土壤耙平，一是可以防止风蚀，起到保墒护土的作用，二是有利于提高播种质量。

3.4 选用优良品种

必须选择高产、优质、抗病的脱毒马铃薯优良新品种，同时淘汰混杂、退化的落后品种。用抗旱、抗病、丰产的马铃薯新品种替换混杂退化老品种是一项见效快、成本低、收益高的重要增产措施。优良品种必须经过严格的筛选，宜选用优质脱毒马铃薯一级原种作种子。目前，在晋北旱地推广种植的脱毒马铃薯新品种主要有晋薯21号、晋薯23号、同薯23号等。这些品种丰产性、抗逆性较强，比当地老品种增产显著。

3.5 合理密植

合理密植有利于提高产量，播种深度根据土壤墒情而定。在中等肥力土壤上适宜的密度为52500～60000株/hm2；在土壤肥力较低、土质较差的土壤上，密度可适当降低到45000～48000株/hm2。土壤墒情较好的条件下，播种深度为20cm左右。播种过浅易受干旱的影响，导致缺苗断垄；播种过深马铃薯出苗缓慢，影响其幼苗生长发育。

3.6 适时播种

晋北旱地春季一般旱情较重，气温偏低，适时播种可以更好地利用自然降水，使马铃薯生育期间主要需水期与自然降水高峰期吻合，减轻干旱对马铃薯的影响。在确保霜前正常成熟的前提下，脱毒马铃薯品种播种期以在4月25—30日为宜。播种过早，气温较低，出苗缓慢，影响脱毒马铃薯的生长发育；播种过晚，易导致霜前不能正常成熟，造成马铃薯因冻害而减产。

3.7 科学追肥

按计划产量要求确定施肥量。为此，必须先测定不同肥力田地的氮、磷、钾含量指标。每生产50kg马铃薯，需要从土壤中吸收氮0.3 kg、吸收磷0.1kg、吸收钾0.75kg，据此计算肥料施用量。在薯块膨大前期结合降雨进行追肥，中等肥力地块，追施硝酸钾复合肥450～525kg/hm2；在生长中后期，根据苗情确定施肥量，追施尿素300kg/hm2左右。

3.8 防治病虫害

防治马铃薯病害，应以推广抗病品种、选用无病种薯为主，以药剂防治为辅，确保马铃薯高产稳产。晋北高寒区旱地马铃薯常见的病虫害有病毒病、晚疫病、环腐病、蚜虫等。防治病虫害，尤其是防治蚜虫至关重要，蚜虫是传播病毒、导致脱毒马铃薯品种退化减产的主要因素。在马铃薯出苗以后至开花期，每隔15d左右喷1次药剂（2000倍氧化乐果药液）。连续喷药3～4次即可控制蚜虫传播病毒，防止脱毒种薯退化减产。防治马铃薯晚疫病，在发病初期喷洒58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600～800倍液，每隔10～15d喷药1次，连续2～3次。