肉仔鸡沙门氏菌的分离鉴定与防治

吴卫东

（江苏省如皋市白蒲镇畜牧兽医站，江苏如皋 226511）

在我国经济发展新形势下，肉鸡养殖业逐渐成为新农村建设的支柱性产业，并且趋于现代化、规模化以及集约化方向发展，但是在养殖过程中，疫病是危害养殖效益的关键因素，沙门氏菌作为一种常见疫病，其对养殖业会造成巨大危害，其具有较高的发病率和较强的传染性，如果在养殖场内大范围传播，会为养殖户造成巨大经济损失，因此，养殖户需要提升自身的安全意识，采取有效措施预防以及控制，进而保证肉仔鸡健康，实现养殖效益最大化。

1 肉仔鸡沙门氏菌分离鉴定方式以及结果分析

1.1 细菌分离鉴定

对病死鸡的肝脏组织进行采集，将其接种到普通琼脂中，在37℃温度下培育24h，选择边缘齐整、表面无色光滑、半透明的菌落，置于亚硫酸铋或者基麦凯平板中，在37℃下放置24h。结果分析：在培养基上呈现蓝绿色或者蓝色菌落，加入硫代硫酸钠、葡萄糖或者胱氨酸，菌落快速成长即为沙门氏菌。

1.2 生化试验

对细菌进行分类后接种，对细菌群进行精准鉴定，分别接种MR试验生化管、尿素、蔗糖、乳糖、山梨醇、葡萄糖、侧金盏花醇、V—P试验、甘露醇、卫矛糖、鼠李糖、麦芽糖以及三糖铁。结果分析：接种在葡萄糖、山梨酸、麦芽糖等中，出现产酸或者产气现象；接种于尿素中不出现水解情况；接种于V—P试验呈现阴性；接种于三糖铁中出现酸性物质；接种于硫化氢中呈现阴性[1]。

1.3 药敏试验

使用K—B纸片扩散法，将细菌置于琼脂平板中，使用青霉素、环丙沙星、氧氟沙星以及阿莫西林进行药敏试验，在37℃下进行精准判断。结果分析：根据操作内容规范可以完成进一步鉴定：沙门氏菌对氟苯尼考、氧氟沙星、阿莫西林具有较高的敏感度；对于复方磺胺、庆大霉素以及环丙沙星敏感度呈现中等。在试验操作过程中，操作人员需要按照既定的流程开展各项作业，保证试验处于最佳状态和环境下，结合生物血液pH值和血药浓度综合确定，对用药环节进行分析和归纳，进而排除可能存在的误差，保证结果的准确性以及可靠性。

2 肉仔鸡沙门氏菌防治措施分析

2.1 定期净化细菌

由于肉仔鸡抗病能力和免疫能力较差，并且该病具有较强的传染性，如果养殖户不进行严格控制，容易在养殖场内大范围蔓延，导致更多的肉仔鸡患病，因此，养殖户需要做好细菌净化工作，为肉仔鸡创设良好的生长环境。首先，养殖户要根据凝集反应，对肉仔鸡群进行持续性检查，淘汰阳极反应肉仔鸡；其次，定期组织人员对七日龄以往的肉仔鸡开展检疫工作，消除反应呈现阳性肉仔鸡，起到控制疫病的作用。

2.2 加强引种工作

由于沙门氏菌具有较强的传染性，如果一只肉仔鸡患病，会在短时间内感染养殖场内其他仔鸡，因此，养殖户在开展养殖工作中，需要对引种工作进行控制，保证肉仔鸡健康，避免疫病在养殖场内快速传播。首先，养殖户要坚持自繁自养原则，尽量不从其他养殖场引进肉仔鸡，如果需要引种，需要对仔鸡健康情况进行严格检查，不从疫病高发地区引种；其次，做好引种运输工作，避免肉仔鸡在运输中感染疫病，并且将病雏鸡将健康鸡合理饲养，对于没有治疗价值的雏鸡要进行无公害处理；最后，在引种雏鸡进入养殖场后，需要对所有雏鸡进行隔离饲养，保证其没有疫病后混入鸡群集中饲养[2]。

2.3 改善卫生环境

由于肉仔鸡抗病能力较差，如果养殖环境脏乱差，会为沙门氏菌滋生创设良好环境，因此，养殖户需要改善养殖场卫生环境。首先，定期组织人员对鸡舍进行清洁，及时清理粪便和剩余饲料，避免滋生沙门氏菌，起到预防和控制的作用；其次，重点对水槽、料槽以及鸡笼进行清理，保证雏鸡养殖健康；最后，将粪便和污物进行集中堆放和处理，鸡舍窗户要安装纱窗，避免麻雀和蚊虫进入，保证养殖环境卫生清洁[3]。

2.4 进行针对治疗

当前治疗沙门氏菌的主要方式为：第一，对于5～8日龄的患病雏鸡，养殖户可使用寡聚糖多维+活力健，具有显著的治疗效果；第二，使用恩若沙星+柴胡+抗生素，可提升治疗效果。

2.5 加强消毒管理

消毒管理是控制该病的重要途径，首先，养殖户要制定科学的消毒计划，并且将其落实到养殖各个环节中，为肉仔鸡创设良好的生长环境；其次，对所有进出养殖场的车辆和人员进行消毒，与养殖无关人员严禁进入养殖场内部，重点对食槽、饮水槽进行消毒，避免疫病传播；最后，合理规划养殖场内部功能区域，分为生产区和生活区，养殖人员进入生产区之前需要进行彻底消毒。

3 结语

总而言之，沙门氏菌属于一种人畜共患病，具有较高的发病率和较强的传染性，需要引起养殖户的高度重视，并且采取有效措施进行综合防治，进而提升养殖经济效益，为我国居民提供更加健康的鸡肉食品。