中草药饲料添加剂在养猪生产中的应用与展望

袁榕婧

（广西融安县浮石镇水产畜牧兽医站，广西融安 545400）

现阶段，化学饲料添加剂在养猪生产中的普遍使用，致其潜在的耐药性和药物残留等副作用所产生的危害已成为共识。伴随人民物质生活水平的不断提高，人们不仅对畜产品的需求量增大，而且对对其营养、卫生等质量和安全提出了更高的要求。作为一种天然添加剂，中草药添加剂以其无环境污染、原料来源广泛、不产生耐药性和无药物残留等诸多优点不断应用于养猪生产中，从而替代化学合成药物和抗生素，在提高生产性能和改善猪肉品质的同时，也可提高猪的免疫力、防治生猪疾病。

1 猪用中草药饲料添加剂的作用机理分析

1.1 增强生猪消化机能

猪只采食、消化和吸收是否正常在很大程度上取决于消化机能是否强健。某些中草药气味芳香，可改善饲料的适口性，同时因其显著药效（健脾开胃、行气消食）还有助于猪只分泌消化液，提高采食量，平衡胃肠道菌群，进而提高猪只生长速度、降低料肉比。

1.2 营养与抗应激节作用

中草药饲料添加剂含有维生素、氨基酸、酶、矿物质等猪只生长发育所需的多种营养物质以及生物活性物质，能够促进猪只新陈代谢和发挥生产性能，提高营养物质利用率，提高猪肉品质；同时，中草药饲料添加剂能够提高猪只防御能力，减少环境恶性刺激，降低应激反应的发生。譬如黄芩（清热燥湿）、白头翁（消热凉血）、延胡索（镇静催眠）、五味子（调整中枢神经功能）等均能够增强猪群的抗应激能力。

1.3 有效抑制或杀灭病毒、细菌等病原微生物

中草药含有调节动物胃肠酸碱度（pH）的有机酸，在提高酶活性的同时，也能够抑制有害细菌的繁殖。鱼腥草、贯众、板兰根、黄柏、黄连、金银花等中草药可有效抑制或杀灭绿脓杆菌、痢疾杆菌、溶血性链球菌以及金黄色葡萄球菌，同时可以防止致病性真菌、病毒和原虫感染。

1.4 提升生猪免疫机能

饲料中添加适量中草药饲料添加剂，可以有效提高猪只免疫力，增强其抗病能力。猪只采食适量中草药饲料添加剂后，其体内的免疫器官将被调节以发挥其最佳优势，因此能够提升猪只免疫功能，抑制生猪疫病。譬如板蓝根、黄芪和黄连等中草药中的生物活性多糖，能够刺激机体免疫细胞（T淋巴细胞、巨噬细胞等），促进细胞因子（白细胞介素-2、肿瘤坏死因子等）的生成及其增殖分化，进而调节猪只机体免疫反应。

2 中草药饲料添加剂在养猪生产中的应用效果

一方面，种猪生产上应用中草药饲料添加剂旨在：①提高公猪采精量和精液品质。譬如由淫羊藿、熟地和当归等中草药配制而成的饲料添加剂用于种公猪饲喂，能够显著提高采精量，提升精子活力及其密度，降低精子畸形率；②提高母猪泌乳量、发情率和受胎率。譬如由麦蓝菜、白术、党参以及陈皮等配制成的饲料添加剂用于经产母猪饲喂，可有效缩短母猪发情周期；③提高仔猪初生重、断奶窝重。譬如由麦蓝菜、通草、川芎和黄芪等中草药配制成的饲料添加剂用于泌乳母猪的饲喂，可显著提高仔猪断奶窝重。另一方面，育肥猪生产上应用中草药饲料添加剂能够提高猪的采食量和日增重以及饲料利用率，降低饲料成本，改善猪肉品质。安国涛选择山楂、何首乌、麦芽、陈皮、黑豆、川芎以及五味子等中草药制成饲料添加剂，并将饲喂中草药饲料添加剂的基础日粮作为试验组，饲喂不添加中草药添加剂的基础日粮作为对照组，试验结果表明：相较于对照组而言，在日增重方面，试验组比对照组提高10.7%～11.1%；在饲料利用率方面，试验组比对照组提高8.1%～9.7%，同时，试验组猪只毛色光亮、皮肤红润，且无痢疾、哮喘等临床病症，不仅显著提高了日增重，降低料重比，而且促进了育肥猪的生长。

3 展望

通过分析与阐述猪用中草药饲料添加剂的作用机理及其在养猪生产中的应用效果，可知中草药饲料添加剂运用在养猪生产过程中，可以最大程度上增强猪只免疫力，提升猪只生产品质。中草药饲料添加剂以植物类、动物类、矿物类等为原料，属于天然制品，毒副作用小、不易产生抗药性，对生猪健康成长具有重要的促进作用。

在养猪生产中应用中草药饲料添加剂时也需要注意以下几点：①从药理学、病理学和免疫学等方面考虑并经过安全性试验评价，同时深入研究猪用中草药饲料添加剂的作用机理，为其合理使用提供科学依据；②在配方中，尽量选用毒副作用小、药源广的环保型中草药；③在饲料中，中草药饲料添加剂一般添加0.5%～1.5%为宜。单味药物作为添加剂时，剂量能够适当加大，而某些有毒中草药作添加剂时，用量宜小。

目前，中草药饲料添加剂存在产品粗糙、质量参差不齐、技术人才匮乏以及产业缺少统一的规范标准等问题，为此需要加大高精尖中草药饲料添加剂开发力度、大力培养中兽医专业人才、加快制定规范的行业标准。随着这些问题的解决，并从长远发展来看，中草药饲料添加剂在养猪生产中具有广阔的应用前景。