七个苦瓜品种大棚栽培比较试验

蒋艳艳，陈展鹏，闫 良，葛长军，徐丽荣，代俊芬

（黄冈市农业科学院，湖北 黄冈 438000）

苦瓜（Momordica charantia L.）以其极高的食疗价值成为黄冈市民夏秋餐桌常见菜品之一。近年来，随着市场需求量的增大，蔬菜基地（蔬菜专业合作社）逐渐将苦瓜露地栽培发展成保护地栽培，经济效益逐年提高，发展前景良好［1-3］。本研究旨在通过苦瓜品种比较试验，筛选出适合黄冈市城郊蔬菜基地（蔬菜专业合作社）大棚种植的优质高效品种，从而能更精准地服务生产实际。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验参试苦瓜品种共7 个，分别为绿秀（市场购买）、春泰（市场购买）、杜阮凉瓜-1（市场购买）、青丰王（自育材料）、绿珍珠（自育材料）、长青（自育材料）、黑苦瓜-1（市场购买）。

1.2 试验设计

试验以绿秀苦瓜作对照，设置3 次重复，随机分组排列，小区面积为10.0 m2。两畦四行区，每畦种植两行，株行距50 cm×120 cm。小区设保护行。

1.3 试验实施

试验在黄冈市现代农业科技示范园塑料大棚中进行，试验地地势平坦，肥力中等均匀，土质为沙壤土，排灌方便。前茬作物为莴苣。2019 年3 月5 日播种，4 月10 日定植，6 月15 日始收，9 月23 日结束试验。试验处理如下。

1）浸种催芽。先用清水清洗种子，再将种子放入50～60 ℃热水中，边放边搅拌，使种子均匀受热，浸泡15 min 后换清水继续浸泡24 h。然后沥干水分，用湿纱布包好，放在30～35 ℃环境下催芽。催芽期间，每天用30～35 ℃温水清洗一次，待70% 以上种子露白即可播种［4-6］。

2）播种育苗。营养钵浇透水后，每钵播1 粒，深度1.5 cm 左右，播后覆土2 cm。营养钵置于智能温室里保温保湿，白天温度保持在25～30 ℃，夜间温度在15 ℃以上。苗龄35 d 时定植，定植前7 d 炼苗。

3）定植。结合整地，施足底肥。每667 m2施优质有机肥4 500 kg、磷酸二铵40 kg、复合肥40 kg，将肥料拌匀后撒入地里，用小型旋耕机旋地耙平后浇水。待土稍干后起垄，垄面宽150 cm，垄高25 cm。其他田间管理措施参照当地大棚蔬菜生产技术。

1.4 数据调查与分析

每个小区定点取10 株，调查雌花初花时间（30% 植株开花）、第一雌花节位、果实纵径、果实横径、单瓜重、产量等指标［7］，并对产量做方差分析，品种描述规范和数据标准参照文献［8］。

2 结果与分析

2.1 各参试苦瓜品种的生育期

由表1 可知，7 个参试苦瓜品种中，青丰王、长青、绿珍珠的雌花始花期、始收期比绿秀（CK）早4～7 d；杜阮凉瓜-1 的雌花始花期、始收期比绿秀（CK）早1 d；黑苦瓜-1 的雌花始花期、始收期分别比对照晚2 d 和5 d；春泰与对照一致。各品种从播种至始收期以黑苦瓜-1 最长，为107 d，比对照长5 d；青丰王最短，为95 d，比对照早熟7 d；其次是长青和绿珍珠，分别比对照早熟6 d 和5 d。

另外，在表1 中还可发现，从播种到终收期，持续时间最长的品种是杜阮凉瓜-1 和黑苦瓜-1，其生长期限分别是200、202 d，比对照长23、25 d；其他品种均比对照短。参照刘子记等［9］、刘幼玲［10］的研究，发现本试验参试苦瓜品种均为早熟品种。

2.2 各参试苦瓜品种的生长势

由表2 可知，长青、青丰王、春泰、黑苦瓜-1 主蔓比绿秀（CK）粗，其中长青最粗，比对照粗0.5 cm；杜阮凉瓜-1、绿珍珠和对照相同。青丰王的节间最长，比对照长0.7 cm，其他品种的节间均较对照短。从表2 中还可发现，各参试苦瓜品种第一雌花节位相差不大，青丰王最低（18 节），其次是春泰（19 节），绿秀、长青、黑苦瓜-1 都是20 节，绿珍珠最高（23节）。青丰王、长青的叶片分别比对照的叶片长2.2、3.0 cm，比对照的叶片宽0.1、2.7 cm，比对照的叶柄长1.9、1.0 cm；其他参试苦瓜品种的叶片长、叶片宽、叶柄长均比对照小；青丰王和长青的长势均优于其他参试苦瓜品种。

2.3 各参试苦瓜品种的果实性状

由表3 可知，各参试苦瓜品种的果实性状差异较大，果实纵径幅度为13.7～45.8 cm，青丰王最长（45.8 cm），较绿秀（CK）长20.9 cm；其次是长青，较绿秀（CK）长16 cm；杜阮凉瓜-1 最短，较绿秀（CK）短11.2 cm。各参试苦瓜品种的果形指数幅度为1.71～8.18，果形指数与果形有较大关系，杜阮凉瓜-1 号果形指数最小，为短棒形；青丰王果形指数最大，为长棒形，其次是绿珍珠和长青，果形指数分别是7.61 和7.65；参试苦瓜单瓜重为青丰王＞长青＞绿珍珠＞绿秀（CK）＞黑苦瓜-1＞春泰＞杜阮凉瓜-1，口感介于微苦和苦之间，综合品质均为上。各参试苦瓜品种的果色均与对照（绿色）不同，春泰、绿珍珠、黑苦瓜-1 为白绿色，杜阮凉瓜-1、青丰王为白色，长青为墨绿色。

表1 参试苦瓜品种的生育期比较

表2 参试苦瓜品种的生长势

2.4 各参试苦瓜品种的产量比较

测产结果（表4）表明，长青、黑苦瓜-1、青丰王、杜阮凉瓜-1 比对照的产量高，分别增产25.2%、23.7%、22.7%、7.9%，长青的产量最高，达到3 380.2 kg/667 m2；春泰和绿珍珠每667 m2的产量均低于对照。各参试苦瓜品种随时间推移，产量呈先递增后减少的趋势。5 月、6 月长青、青丰王产量位于各参试苦瓜品种前列；7 月青丰王产量最高；8 月黑苦瓜-1 产量最高；9 月杜阮凉瓜-1 和黑苦瓜-1 产量分别为7.1 kg 和10.5 kg，其他苦瓜品种产量都为0。

表3 参试苦瓜品种的果实性状

表4 各参试苦瓜品种产量比较

3 小结

生产实践中，农户一般选种开花时间早、第一雌花节位低，果形指数（果实纵径与横径之比）大、果肉厚、产量高、抗性强的苦瓜品种。综合来看，青丰王的雌花始花期、始收期均比对照早7 d，生长势和分枝能力强，第一雌花节位18 节，果形指数8.18，单瓜重389 g，每667 m2产量可达3 313.5 kg，抗高温抗逆性较强，耐贮存，果实长棒形，果色白色，炒食凉拌口感均好。其次是长青，开花时间、第一雌花节位、单瓜重及前期产量和折合667 m2产量均比对照高。在试验中还发现，杜阮凉瓜-1 和黑苦瓜-1 耐高温抗逆性表现出色，采收期长，可持续到9 月下旬，因此杜阮凉瓜-1 和黑苦瓜-1 可作为秋延苦瓜栽培品种丰富黄冈市居民“菜篮子”［11-13］，相关配套栽培技术需进一步研究。