小规模猪场“四个系统”猪舍建设

王怀中 李开荣 朱荣生 呼红梅 刘俊珍 黄保华*

（①山东省农业科学院畜牧兽医研究所 济南 250100 ②山东省曲阜市畜牧兽医技术服务中心）

为缓解当前猪肉供需紧张关系及猪价上涨压力，各级政府均出台相关政策鼓励生猪生产，其中不仅包含大规模猪场，也包括农村少量养殖，然而由于各种原因，农村养殖积极性不高，本文拟从猪舍建设改造方面解决此问题。

1 生猪养殖存在的问题

1.1 农村养殖区 由于国家加大了对养殖环境的监管力度和环境税法的实施，能够为生猪养殖提供的可用土地日趋减少，尤其是我国西南部沟壑纵横，地形地貌复杂，无法建设较大规模标准化养殖场，因此在有限的适养区发展农户小规模饲养是当前生猪供应的有力补充。

1.2 农村养殖从业者 在家庭经济、疾病、猪价等多种因素影响下，尤其是山区专职养猪人员较少，大多从业者为兼职或年龄较大的老人，加上饲养过程中很多环节工作强度较大、工作量较多，引起从业者缺乏科学的饲养理念、技术支持及有效合作，抵御风险能力较差[1]，从而导致农村养猪业的发展较慢。

1.3 养殖设施 科技的不断发展，规模猪场基本上都实现了智能化、自动化，解放了劳动力，提高了生产力。然而农村养殖由于规模小、资金少及缺乏相关设备操作能力，造成养殖设施落后，增加工作量和劳动强度，降低了养殖人员的积极性。

1.4 环保压力 猪场粪水污染以及猪舍环境控制的问题所带来的问题也日益凸显，而市场所提供的治污设施价格昂贵、处理量大、占地面积大，不适用农村小规模养殖。适宜的污染有效治理方案的缺乏限制了农村养猪业规模发展。

2 “四个系统”养殖模式介绍

针对农村养殖存在问题，建设性地提出适宜小规模猪场的“四个系统”猪舍设计模式，主要包括温热粥料饲喂、嵌入饮水、粪污收集、粪污处理等四个系统。

2.1 温热粥料饲喂系统 （1）乔爱民[2]研究表明粥料器在控制系统的控制下，将干饲料和水分充分混合搅拌成粥，稠稀度可调节，送料量可得到精确控制。侯明权[3]指出保育猪采用粥料饲喂方式，能够不同程度地改善血液常规指标，对机体抗氧化性能、免疫都具有一定的提升与改善作用，还可促进内脏器官及胴体的生长发育，维护小肠黏膜的完整性、提高其消化吸收功能[4]。因此通过粥料器的饲喂，可有效提高猪场进而显著提高其生长性能，改善仔猪的健康状况。（2）粥料器一般情况下可为20～30头猪提供饲料，料仓密闭，避免了潮湿霉变和饲料浪费的现象，一次投料可供2～3d使用，投料精度每日总干饲料送料最大误差控制在15g范围内。（3）因此，粥料器在农村养中可发挥精确饲喂、提高健康状况、降低成本、解放劳动力方面可发挥积极的作用。

2.2 嵌入式饮水系统 （1）当前养殖场污水主要是由尿液、无效饮用水及冲洗水组成，进而构成高浓度有机污水。而减少猪只无效饮用水、有效收集冲洗水，可避免水资源浪费，源头降低猪场污水量，减少污水治理成本。嵌入式饮水系统是一种节水效果显著的猪用节水减排饮水装置，可缓解养殖场处理污水的压力，没有受到猪粪尿的污染的无效饮用水，可汇集到水池内经沉淀消毒后可返回猪场使用[5]。

2.3 粪污自动收集系统 小规模养殖场粪便收集是劳动量和劳力强度均非常大的一项工作，而小型化粪污自动收集可很大程度上可减少劳动力的支出。养殖场圈舍地面坡度最好在3%～5%之间，避免圈舍存积污水，有利水分的蒸发；圈舍采用半面积漏缝板收集粪尿至积粪沟，由刮粪板刮出粪尿，通过搅拌成进入粪污处理系统。

2.4 粪污处理系统 以粪污－秸秆好氧堆肥方法研发的异位发酵床处理模式日趋成熟，在养殖场进行了大面积的使用。该系统的使用可通过持续添加粪浆来解决养殖场对环境的污染，并在场内形成良好的土壤改良剂，成为养殖户增收的项目。

3 “四个系统”的使用

3.1 温热粥料饲喂系统 温热粥料饲喂系统主要包括温水加热器、粥料饲喂器。温水加热器可采用太阳能热水器或电热水器进行水温调节至35～40℃，然后将温水送入粥料饲喂器中进行饲料搅拌；粥料饲喂器主要包括控制箱、料仓、料盆、搅拌叶轮、出入水管等组成。在使用时，首先根据圈舍饲喂头数、体重大小及饲喂天数放入料仓一定数量的饲料，接着按需求设定料水比例、出料时间及下料时间，接通电源即可使用。

3.2 嵌入式饮水系统 该系统主要包括进水管、饮水器、盛水桶、高度调节器、可调节固定支架及无效饮用水回收管道。根据猪只不同体重调节饮水器和盛水桶的高度，饮水用通过进水管进入盛水桶内的饮水器，猪只通过咬合获得饮用水，而无效饮用水则由盛水桶内的回收管道进行回收至舍外回收罐，经沉淀消毒后再进行回收使用。该系统不但有效降低舍内饮用水的浪费，还可大幅度降低因猪只咬合饮水器而造成的舍内湿度过大和“三点定位”失败的现象，很大程度上减少了细菌滋生的条件。

3.3 粪污自动收集系统 粪污自动收集主要由定时开关、漏缝板、刮粪板、排粪沟等组成。该系统的使用必须结合“三点定位”，将猪只排泄区定位至漏缝板处，排泄物经漏缝板落入排粪沟，然后根据养殖及猪只排泄数量通过定时开关控制清粪时间，在电动机的作用下刮粪板将猪只排泄物拖出排粪沟至粪污处理系统。

3.4 粪污处理系统 粪污处理系统主要包括定时开关、粪浆搅拌器、好氧发酵池、翻抛搅拌器(或绞拢提升机)等。好氧发酵池中提前加入猪粪、秸秆，秸秆粉碎粒度为12～60mm，调节水份至55%～60%，碳氮比在25～30:1，经过厌氧发酵至温度达到45℃以上，即可使用。经过自动收集的搅拌均匀的粪浆直接进入好氧发酵池，在定时开关的控制下启动翻抛搅拌，进行充氧、蒸发水份、发酵处理即可。

在当前国家发展大规模养殖场，鼓励小规模养殖场的良好政策下，“四个系统”的养殖方式在劳动力节约、污染处理、节水增效等方面可给小规模猪场提供良好的解决方案，增强了农村养殖业的发展，全国生猪供给提供部分保障。