芦笋工厂化穴盘育苗关键技术

陈 华 林文丽

（江苏省海门市农业科学研究所，江苏 海门226111）

芦笋（Asparagus officinalis L.）又名石刁柏，为天门冬科天门冬属多年生草本植物。芦笋嫩茎质地柔软，口感鲜美，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，是一种营养价值较高的保健蔬菜，享有蔬菜之王的美称[1]。近年来，江苏省的海门、启东等地设施芦笋产业发展迅猛，种苗的需求量较大。江苏省海门市农业科学研究所名特优蔬菜集约化育苗中心2012年起开展芦笋工厂化育苗的研究与应用工作，系统地总结出了一套芦笋穴盘工厂化穴盘育苗技术，育苗单位应用该技术为当地芦笋生产提供了大量优质种苗（主要有格兰德、绿塔、阿波罗、阿特斯加等品种），有效推动了芦笋产业的发展，促进了农民增收、农业增效。

1 芦笋工厂化穴盘育苗的优点

（1）育苗成本低。芦笋秧苗较矮小，用传统方法育苗易发生草害，增加育苗成本，工厂化穴盘育苗草害发生轻。（2）便于运输。穴盘较传统的营养钵体积小，利于种苗的运输和定植。（3）定植后成活率高。营养钵育苗易损伤植株根系，穴盘育苗幼苗根系健壮发达，定植后缓苗期短。（4）提早采收。工厂化穴盘育苗缓苗期短，植株可提早采收，增加产量。

2 芦笋工厂化穴盘育苗技术

2.1 穴盘和基质准备

芦笋苗小且茎细，一般选用72孔穴盘育苗；小苗（苗龄30 d左右，长有1～2根幼茎）移栽的，可采用128孔穴盘育苗。穴孔过大芦笋苗根系不易盘钵，定植时不便取苗。旧穴盘需消毒后再使用。

育苗基质要求疏松透气、含有一定的有机质和养分，可用优质草炭和蛭石配制，也可选用商品基质。自制基质时，草炭要求表层蜡质少、吸水性好、pH 值6.0～6.5，蛭石要求粒径2～3 mm、发泡性好。将草炭和蛭石按2∶1比例混合，每m3基质加80%多菌灵可湿性粉剂100 g、三元复合肥（15-15-15）1～2 kg，混合均匀即成。

2.2 浸种催芽

芦笋种子的种皮坚硬，有一层较厚的蜡质，不易吸水，播种前需浸种催芽。将种子晒2～3 d 后放入温水中反复搓洗，多次换水直至水不再浑浊，然后用55 ℃温水进行温汤浸种，并不断搅拌，待水温降至室温时继续浸泡48 h，其间每12 h 换水1 次，最后将种子捞出沥干水分后即可播种。浸种后也可将种子置于25～28 ℃、相对湿度80%～90%的恒温箱内催芽，每天早晚各淘洗1 次，4 d 后有30%～40%种子露白时即可播种。催芽期间温度不宜过高，以27 ℃为宜，超过30 ℃会影响种子发芽。催芽后播种虽然有利于齐苗，但不便于播种。

2.3 播种

3 月下旬4 月上旬，选晴好天气播种，每穴播1 粒，播种深度1 cm 左右，播种太深不利于出苗且易发生烂种，播种太浅则易造成倒苗及发芽后退芽。播后覆盖蛭石，浇透水，待水渗下后覆盖地膜，保温保湿，利于出苗。

2.4 苗期管理

2.4.1 温湿度管理

芦笋种子发芽最适温度为25 ℃，5 ℃以下和40 ℃以上种子不发芽，10 ℃以下发芽迟缓[2]。环境温度为20 ℃时，播种至出苗需15 d；环境温度为25 ℃时，播种至出苗仅需10 d 左右。播种后出苗前，温室内温度保持白天25～30 ℃、夜间不低于12 ℃，温度低时需采取加温措施；30%幼苗出土时，及时去除覆盖在穴盘上的地膜，以防高温烧苗；室内温度达30 ℃时，应及时通风降温，通风降温时应由弱到强逐渐加大放风量；苗高18～20 cm、白天外界气温达22 ℃以上时，可全天通风炼苗，提高幼苗的适应性。芦笋苗期保持基质湿润，基质太干不利于出苗，太湿则会导致烂种。

2.4.2 肥水管理

芦笋幼苗对水分较敏感。缺水时幼苗生长缓慢，嫩茎蔫黄；水分过多则易造成根系腐烂，引发病害。水分管理要遵循见干见湿的原则，苗床干时需及时浇透水，若基质较干不易浇透时，应多次浇灌直至浇透。苗期共追肥2～3次，促进幼苗健壮生长。苗高5 cm时，结合浇水追施0.2%全元素复合肥溶液，促使植株旺盛生长；第2根茎发出时，再追肥1次。

2.4.3 补苗

芦笋种子的出苗率一般为85%～90%。播种时在穴盘内另播一些种子，以备补苗，保证每盘种苗量。

2.5 蓟马防治

芦笋苗期蓟马危害严重，主要有花蓟马和烟蓟马。蓟马以成虫和若虫吸食芦笋的叶片、嫩茎汁液，致叶片、嫩茎发育不良，严重的导致叶片和嫩茎枯死。可采用蓝板诱杀，即芦笋出苗后或害虫发生初期，于苗床上方20 cm处悬挂蓝板诱杀，也可选用印楝素、苦参碱、烟碱、吡虫啉、啶虫脒、呋虫胺、多杀霉素、乙基多杀霉素等药剂喷杀。