苹果园周年管理月历

王田利

四月清明谷雨天，苹果花开正浓艳，果农忙碌在田间，主抓省工以省钱。生产中应重点抓好以下四件事：

1保花保果

近年来气候反常，春季晚霜危害频繁发生，加之有的果园栽植品种单一，授粉品种数量不足，常导致坐果率低，严重影响产量和生产效益的提升，因而保花保果是春季的第一要务。根据生产经验，苹果保花保果应重点抓好以下措施的落实。

1.1防霜冻

春末比较温暖的时期，由于寒流或辐射冷却使土壤、植物表面以及近地面气温短时间内骤降（0℃或0℃以下），造成苹果树或某些组织器官（花、芽、幼果、枝条、皮层、树干等）遭受冻害或树体死亡等危害（图1）。霜冻常常造成苹果大幅度减产甚至绝产，是苹果产业最主要的自然灾害之一。

防霜冻较有效的措施有：（1）延迟发芽，躲避霜冻：早春树干涂白或喷白。春季灌水（图2）或喷水。（2）改善果园小气候：①加热法。②熏烟法。③树盘覆草。④应用防霜机（图3）。加速空气流动，减少冷空气的积聚，减轻危害。（3）喷营养液或化学药剂防霜：①喷果树防冻剂；②喷营养液。

1.2辅助授粉

对授粉品种配置不足或遭遇霜冻的果园，要及时做好辅助授粉，以有效地提高坐果率，促进产量提高。生产中常用的措施有：

1.2.1蜜蜂授粉规模较大的果园，在苹果花期，在果园周围平整场地，吸引蜂客放蜂，可有效地提高授粉概率。

有条件的放养壁蜂。由于壁蜂对低温的适应性强，授粉效果更具优势，近年来壁蜂授粉在果树生产中应用越来越广泛，应大力推广。

1.2.2人工辅助授粉在主栽品种花散开成铃铛状时，采集授粉品种含苞欲放的大花朵或刚开放未散开粉的花朵，采下后集中收集，除去花瓣及杂质，只留下花药，在20～25℃的恒温环境中经48小时的自然阴干，然后用细箩筛出黄色的花药装入瓶中待用。在主栽品种初开花时，把干燥粉面或淀粉与花粉按3～5∶1的比例混匀，放入瓶内，用香烟的过滤咀或橡皮、毛笔醮一下花粉，可点授10朵左右的花，对每朵花而言，应重点点授中心花，在花开的当时或次日10时以前授粉效果最好。

如果果园面积较大，也可采用喷粉的方法进行辅助授粉，喷粉时应在苹果花有50%开放时进行，可按10千克水+500克白糖+30克尿素+10克硼砂+2克花粉的比例配制。花粉液应现配现用，最好在配好后2小时内用完，不要长时间放置，否则影响花粉生命力。

1.2.3喷化学物质，促进坐果

（1）喷硼：在花期喷0.2%～0.3%的硼酸或硼砂，可促进花粉管延伸，促进授粉，提高坐果率。

（2）喷保丰灵或益果灵：在盛花期喷500倍液的保丰灵或益果灵，不但有利于提高坐果率，还可促进果形高桩。

（3）喷赤霉素：在花期喷一次10～15毫克/升的赤霉素，能刺激果实生长，具有保花保果、诱导单性结实、减少落花落果、提高坐果率的效果。

2疏花疏果

苹果花量大，如果放任结果，极易过量结果，会严重削弱树势，同时，结果过多，果实间相互竞争营养，果实的膨大受限，影响果实品质的提高，因而生产中应注意疏花疏果。

2.1人工疏花疏果

疏花疏果时应依据树龄、树势、果实大小、花期气候等情况灵活掌握。通常幼树、树势旺、果型小、花期气候恶劣的应适当多留花果，反之，进入盛果期的树，如树势衰弱、果型大、花期气候温和的情况下应适当少留花果。在套袋前进行定果，注意疏除病虫果、小果、授粉不良引起的畸形果，留大果、果柄弯曲上翘果、果形高桩的果实，以提高优质果比率。盛果期壮树丰产园每亩留果量控制在2万～2.5万个，一般园控制在1.5万～1.8万个，弱树低产园控制在1.2万～1.5万个。

在不受冻的情况下，疏花疏果进行越早，越节省营养，一般疏蕾好于疏花，疏花好于疏果。在有霜冻发生的情况下，可适当推迟疏花疏果时间。

2.2化学疏花疏果

目前疏花疏果多由人工完成，為了降低生产成本，应积极推广普及化学疏花疏果技术。一般苹果中心花和边花开放时间是不一样的，中心花比边花早开2～3天，生产中利用这个时间差，在中心花坐果后，喷施一定量的化学药剂，杀灭边花，可减少疏花量，节省疏花疏果用工。化学疏花疏果对用药时间和用药量要求精准，要先试验后应用。目前生产中应用的主要有：（1）石硫合剂；（2）西维因；（3）乙烯利；（4）多效唑；（5）萘乙酸；（6）萘乙酸胺；（7）施易乐；（8）柱头覆盖剂。

3防治病虫

3.1化学防控

四月份是害虫出蛰危害的高峰期，此期害虫出蛰后，大都暴露在地面，极易接触农药，病菌尚未大量扩散，灭杀效果好，是防治的关键时期之一。田间病虫的种类较多，主要有腐烂病、干腐病、花腐病、霉心病、白粉病、锈病、金纹细蛾、叶螨、蚜虫、金龟子、介壳虫、天牛、吉丁虫等。要加强防治，而花期及幼果期对农药比较敏感，要根据田间病虫的实际发生情况，灵活用药控制。

3.2采取物理、生物措施防病虫

悬挂频振式杀虫灯，在19时开灯，次早6时关灯，诱杀蛾类、跳甲、蝼蛄等害虫；悬挂糖醋液（1份红糖、2份醋、0.4份白酒、0.1份敌百虫、10份水）诱杀金龟子；悬挂诱捕器诱杀金纹细蛾和梨小食心虫，诱捕器悬挂时应注意挂在果树遮阴的树枝上，离地高度1.3～1.5米，每15～20天换一次；悬挂黄色粘虫板诱杀蚜虫、白粉虱等；用硬毛刷刷除附着在枝条上的介壳虫幼虫和卵；剪除白粉病及天牛、吉丁虫危害的病梢，集中烧毁；喷施2～3倍沼液，控制蚜虫、螨类的危害。

3.3补钙

在坐果后，用药时注意加糖醇钙或硼钙宝、氨基酸钙、EDFA螯合钙给果实补钙，预防红黑点病的发生。

4高接换优

4.1高接换优苹果树的确定

苹果高接换优对原树没有特殊的要求，但要保证树势健壮，树体上没有腐烂病发生，树龄5～25年生均可，以着色差、表光不好、光洁度欠佳的老富士、秦冠等品种为主，近年来亩种植纯收入低于2 000元的果园，均应考虑进行高接换优，品种改良。

4.2嫁接品种的确定

准备嫁接的品种必须是名优品种，要紧跟苹果发展的时代步伐，要适应消费者的消费习惯，要适应苹果的销售特点，所选品种要大众化，便于商品化销售，要选择经国家鉴定的品种，不争艳，不猎奇，以免走弯路。要根据我国早熟苹果严重短缺、中熟品种不足、晚熟品种过剩的实际，结合高接换优，进行品种组成调整。根据近年来国内栽培表现，值得推广的品种主要有鲁丽（图4）、秦脆、华硕（图5）、瑞阳、瑞雪、蜜脆（图6）、维纳斯黄金、烟富8（图7）、烟富10等。发展以上品种，短期内不会出现卖难现象，可提高售价，提升种植效益。

4.3嫁接部位和嫁接头数的确定

树龄不同，嫁接部位和嫁接的头数是不一样的。静宁高接换优时，一般五年生以下的树，以嫁接主干为主，在树体分杈部位以下锯除树头，每株插1个接穗，一般两年可恢复树冠。五至十年生树，以嫁接主干上分枝为主，每株嫁接5～10个接穗，这样便于树冠恢复，而且嫁接后，嫁接部位伤口小，便于愈合。十年生以上的树换优时，以嫁接结果枝为主（图8），每株可嫁接50～100个接穗，通常嫁接接穗头数多，有效结果部位恢复快，有利产量提高。

4.3.1嫁接方法的确定静宁在苹果高接换优时用的主要方法有劈接、插皮接和舌接等，其中劈接嫁接牢靠，接后损失少，但技术要求严格，对接穗切削要求高，成活率相对较低；插皮接成活率最高，但在接穗萌芽抽枝后要绑支柱，否则易发生劈裂现象，影响保存率；舌接成活率高，也不易劈裂，但嫁接速度较慢。各种方法均有优点，也有不足之处，在具体嫁接时，可根据嫁接的熟练程度，选择嫁接方法。

4.3.2嫁接时间的确定原则上从春季树液开始流动到7月份均可进行，但嫁接过早气温低，不利愈伤组织产生，影响成活；嫁接过晚，新梢生长量小，不利树冠恢复和枝梢安全越冬。静宁最理想的嫁接时间为清明前后，此期气温高，嫁接后伤口易愈合，成活率高，嫁接時如果接穗保存的好，可一直嫁接到7月上旬。

4.3.3接穗的选取及保管高接换优成活率的高低与接穗的新鲜程度有极大的关系，接穗品种如在当地，最好在春季发芽前采集；如需外调，则可在冬季落叶后剪取，但所剪的接穗冬季要在低温环境中沙藏，防止接穗失水，影响嫁接成活率。无论就近采集还是外调的接穗，最好从生长健壮的成年树外围采集，注意选择健壮枝，严防品种混杂，以确保品种纯度。采集到的接穗每50株捆成一捆，标记清楚，妥善保存。

4.3.4嫁接根据嫁接任务的大小，从春分开始就可嫁接，嫁接过程中根据嫁接的熟练程度决定接穗的剪留长度，在嫁接熟练、成活率有保障的前提下，可采用单芽嫁接法，刚开始学嫁接或技术不太熟练的情况下，一般接穗剪留3个芽。由于枝条上的芽具有异质性，梢部和基部的芽多为秕芽，饱满芽多集中在枝中部，无论剪留单芽，还是3芽，均应剪留枝中部的饱满芽，以利抽旺枝。接时要保证穗砧形成层对齐，接后及时用塑料纸进行包扎，并在接穗上套塑料袋保湿，以提高成活率。