河南省科技特派员刘秋梅等到清丰县食用菌基地开展服务技术

2020-12-23 05:49
乡村科技 2020年31期
关键词:菌袋特派员大球

2020年10月27日,河南省科技特派员刘秋梅、单光记与食用菌专家李秀红先后到清丰县沙格寨、瓦北街、西街、东街4个乡镇的食用菌基地开展技术服务。

科技特派员先查看了不同栽培模式的大球盖菇生产管理情况,又对棚内正在出菇的平菇进行了解指导。经过一番走访服务,科技特派員针对不用品种、不同栽培模式、不同生产阶段存在的问题进行分析,并提出改良措施。

第一,地栽大球盖菇前段养菌期间要保持料面湿润,料内空气畅通,禁止播种后就覆土,这种做法易造成料内菌丝缺氧,如果栽培基质含水量较高,易造成菌丝窒息自溶死亡。另外,层架式反季节栽培铺料不宜太厚且下端使用针织网即可,棉毡透气性较差,遇到高温高湿环境易滋生杂菌造成菌丝生长缓慢或高温烧菌。针对此,任何栽培模式的大球盖菇生产,料床不能铺太厚,通常20 cm左右为宜,且当菌丝吃料3/4时即可进行覆土。如果发菌期间栽培基质含水量过大,要及时在料面采取扎孔松料的方法进行通氧换气。

第二,前期平菇发菌期间菌袋摆放层数不易过高,要随时观察料温变化防止烧菌。针对此,当下阶段养菌袋摆放层数最高不能超过5层,温度变化要以料内温度为标准,上限温度不超过28 ℃;养菌棚内温度尽量恒定,天冷降温时及时采取增温措施,如加高菌袋摆放层数或日光增温,以防菌袋表面产生较大温差,四周乱出菇造成营养流失。

(记者:贾志远)

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