柔荑之美

叶冰

《诗经·卫风·硕人》中曾写道：“手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤蛴，齿如瓠犀。”这古诗文中的“荑”表示茅草的嫩花穗，柔荑是指女孩子的手指，就像白茅的花穗一样，又白又柔软。白茅，禾本科白茅属多年生草本植物，春季先开花，后生叶子，在长叶子之前，它们会先抽出嫩嫩的花穗，花穗上密生白毛。古人用了一个特别美丽的词来形容它——柔荑。叶子可以编蓑衣，根茎可以吃，也可入药。

白茅在古人的生活中不仅作为一种美好的象征出现，同时，它的根茎作为一味常用的中药，更是深入寻常百姓的生活之中。

今天就来介绍一下白茅的根茎——白茅根。白茅根作为中药，首次记载于《神农本草经》，列为中品，因其叶如矛，根白色，故名。南北朝时期《本草经集注》中记载：茅根，生楚地山谷田野，六月采根。在《中华药海》中记载为：本品以野生者入药，喜阳耐旱，多生于路旁、山坡、草地中，全国各地均产。可见白茅根作为一味草根中药，从古至今，均系野生，全国大部分地区均有出产。一般于春秋二季采挖，洗净，晒干，除去须根和膜质叶鞘，捆成小把。本品呈长圆柱形，表面黄白色或淡黄色，微有光泽，具纵皱纹，节明显，稍突起，节间长短不等，体轻，质略脆，断面皮部白色，多有裂隙，放射状排列，中柱淡黄色，易与皮部剥离。气微，味微甜。

本品味甘，性寒，归肺、胃、膀胱经，有凉血止血、清热利尿的功效，用于血热吐血、尿血、热病烦渴、湿热黄疸、水肿尿少、热淋涩痛等。《本草正义》：“白茅根，寒凉而味甚甘，能清血分之热而不伤于燥，又不黏腻，故凉血而不虑其积瘀，以主吐衄呕血。泄降火逆，其效甚捷。”《本草纲目》：“止吐衄诸血，伤寒哕逆，肺热喘急，水肿黄疸，解酒毒。”

现代药理学研究表明白茅根主要成分为三萜类，如芦竹素、白茅素、薏苡素、羊齿醇等，此外，还含有糖类、内酯类白头翁素、有机酸类、类胡萝卜素、叶绿素等。具有利尿、止血、抗菌、抗炎、保肝、降血压等作用。

白茅根茶饮

取洗净白茅根40克，荸荠150克（去皮，切小块），胡萝卜2根（去皮，切小块）。将2000毫升水煮沸后，放入上述3种材料，大火煮10分钟，转小火煲40分钟即可。每次饮200毫升，每日2～3次。

功效：清热利尿，生津止渴，泻火润肺。既能缩短凝血时间，又能降低血管通透性，故广泛用于热性失血证。

鲜白茅根茶

鮮白茅根50克，鲜玉米须50克。将白茅根、玉米须分别择洗干净，切碎或切成碎小段，同放入砂锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煎煮15分钟，用洁净纱布过滤去渣，取汁即成。当饮料，分3次饮用，当日饮完。

功效：清热利尿，平肝降压，凉血止血。适用于尿路感染，症见有颜面水肿、恶寒发热、小便不利等。

白茅根药材商品以条粗、色白、无须根、味甜者为佳。虚寒出血、呕吐、溲多不渴者禁服。