陇南市武都区绿色食品马铃薯栽培技术规程研究

马芙蓉

陇南市武都区农业技术推广中心，甘肃 陇南 746000

马铃薯是甘肃省三大农作物之一，粮、菜兼用，具有产量高、营养丰富、适应性广的特点，是农业产业结构调整的首选作物。随着马铃薯产业的不断发展与农民种植积极性的不断提高，马铃薯产业不仅成为新世纪甘肃农业产业化中发展前景最光明、最有优势的产业之一，也成为目前甘肃发展农村经济、提高农民收入、让广大农民脱贫奔小康最具优势的带动产业。

陇南市武都区地处岷山山系和秦岭山地的区结合部，位于甘肃省东南部，是甘肃省的“南大门”。武都光热资源充足，具备发展马铃薯产业的气候资源优势。其中白龙江以北山区坡度较缓，黄土层分布较厚，气候高寒阴湿，有大片农田，马铃薯产地之间由于地形地貌形成自然隔离，病害较轻，因此适宜马铃薯生长。

当前马铃薯的生产在武都区普遍存在品种单一、种薯质量较差、种植技术粗放、机械化程度低问题。虽然在不断地引进新品种，如陇薯、渭薯、甘农薯等，但在多年的种植后，出现了品种退化、适口性下降、不再抗病等问题，无法满足人民群众对高品质马铃薯的要求，马铃薯种植户的种植意愿下降。发展绿色食品马铃薯是当前马铃薯发展的必然趋势，但相关技术规程的匮乏，给武都马铃薯产业的健康发展带来了较大威胁。所以研究绿色食品马铃薯质量栽培技术规程对推广马铃薯标准化种植技术及提高马铃薯质量具有良好的示范辐射带动作用。

一、范围

该规程规定了武都绿色马铃薯的产地环境、栽培技术、田间管理、病虫害防治及收获储藏技术。

二、产地环境

产地远离污染源，附近没有工矿区及铁路、公路，应选择土层深厚、地势平坦、土质疏松的黑垆土和黄绵土。要求与常规生产马铃薯区域设置1 000m宽隔离带，隔离带内无马铃薯种植。空气质量及土壤质量应符合《绿色食品 产地环境质量》NY/T 391的要求。土壤耕作层要求30cm以上，土壤酸碱度呈中性或微酸性。

三、栽培技术

（一）品种选择

选择适宜武都区种植的马铃薯品种，如青薯9号、陇薯10号等。

（二）选地整地

选择远离普通商品薯的生产田块，1 000m内没有别的茄科作物，如辣椒、番茄等；为了防止蚜虫传播马铃薯病毒，应尽可能选择远离果园等蚜虫容易栖息的场地。前茬以豆类、麦类、玉米等茬口为好，连续3年未种植马铃薯、辣椒等茄科作物。前茬作物收获后及时深翻晒垡，耕翻深度30cm。在秋季耕翻整地后，春播时结合施肥浅犁地1次，且打耱平整。

（三）配方施肥

亩施优质腐熟农家肥不少于3 000kg，结合深翻作底肥施用。马铃薯现蕾期，可结合培土亩追施尿素10kg。实行测土配方施肥，无机肥的施用要符合《绿色食品 肥料使用准则》NY/T 394的要求。

（四）种薯处理

为了切断病源，预防病害，种薯出窖后，进行严格选种，剔除病、虫、烂及杂薯，播前10至15d进行晒种催芽，剔除病烂薯块。芽长0.5cm时即可播种。切薯时切刀用0.1%高锰酸钾进行消毒，切好的薯块用草木灰拌种。

（五）播种

4月下旬露地播种。

（六）栽培方法

为了提高地温，采用地膜覆盖种植模式。地膜选择厚度0.012mm白膜或者黑膜，地膜宽80cm，膜侧种植。为防止大风揭膜，每隔2m应在地膜上压土。每亩保苗4 000～4 200 株。

（七）田间管理

播种后为确保出苗要及时灌水，出苗后查苗、补苗工作要放到第一位，发现缺苗要立即补种。为了提高补种成活率，可以用已经发芽的薯块在阴天或者傍晚补种。为了防治杂草和破除土壤板结，出苗率超过70%时要及时中耕除草，同时结合中耕进行培土作业，培土厚度要达到顶叶以下，可以起到促进块茎迅速膨大的作用。马铃薯现蕾期进行第二次中耕培土，培土厚度应超过10cm，有利于提高结薯量，增加薯块大小。马铃薯生长期如果降水过多，会造成土壤通气不良，进而马铃薯根系呼吸不畅，从而导致烂薯。此时要及时排涝。结薯期追施0.2%磷酸二氢钾1～2次，间隔期为10d。

四、病虫害防治

马铃薯病虫害防治要采取综合治理措施，以预防为主。

（一）农业防治

播前清除病薯、坏薯、杂薯。不与茄科作物连作，避免与黄花作物邻作，清除杂草，减少病虫来源，及时排涝。种薯可以选择微型薯，田间发现感病植株要及时拔除，在拔除位置要补洒生石灰消毒。

（二）药剂防治

应符合《绿色食品 农药使用准则》NY/T 393的要求。

1. 晚疫病。晚疫病为真菌性病害，传播迅速，破坏力强，适宜的自然条件下两周内即可造成植株全部死亡。防治方法：选用抗病品种，7月下旬用代森锰锌75%可湿性粉剂防治晚疫病，120g/亩喷雾，共喷雾3次。发病期可采用68.75%银法利（氟吡菌胺·霜霉威悬浮剂）75ml兑水75kg喷雾，每隔7d喷1次，连喷3次。

2. 卷叶病。卷叶病为病毒性病害，主要通过蚜虫传播，不仅造成马铃薯产量下降，还会导致品质降低。防治方法：选用脱毒或无毒种薯，对蚜虫进行防治。发病初期，用1.5%植病灵乳油1 000倍液喷雾，每隔7d喷1次，连喷3次。

3. 蚜虫。不仅直接危害植株，还是马铃薯病毒病的传播媒介。防治方法：清除田间及地块附近杂草，采用黄板诱蚜。用吡虫啉20%可湿性粉剂防治蚜虫，共喷雾2次。

五、收获

茎叶枯黄、地上部停止生长时马铃薯进入收获期。收获完成时间不得迟于霜冻。收获时要选择天气良好，避免损伤，保证薯块完整。收获的马铃薯要避免暴晒。田间残留的枯黄茎叶要全部清除，带离地块，以免传播病菌。

六、贮藏

根据市场需求，按照相应标准进行分拣、分级、装袋或套袋、装箱，避免受到恶劣天气条件的影响。如果入窖保存，贮藏窖要进行打扫，铲除旧土，并撒上适量生石灰进行消毒处理。尽量减少运输次数，防止机械损伤。禁止与化学物质进行接触。入窖前要进行检查，严禁病薯和烂薯入窖。贮藏期间注意通风降温，以防热窖。