文化生态视域下高校茶文化在英语教学中的应用研究

赵卫红，李 玲

（青岛黄海学院，山东青岛266427）

1 引言

大学英语教学承载着英语文化教学的任务，英语教学不仅是语言学习的过程，也是文化传播和交流的过程。在高校英语教学中引入茶文化，在弘扬传统茶文化的同时，也能提高学生的语言运用能力，对东西方文化了解更加深入，从而促进不同文化的交流和融合，茶文化也因此得以传承。

2 英语文化教学内涵简述

语言是文化的有效载体，语言背后蕴藏着丰富的文化和意识形态。高校英语教学一直是以掌握流利的英语口语和英语相关知识为目标，但长期的英语实践表明，即使学生们能在英语测试中取得良好的分数，但是在表达和交流上还是新手。对此，很多学者提出把语言教学和文化教学相融合，作为当前高校英语教学的突破口。

高校是学生成才的重要场所，也对学生的英语能力提出了更高要求。但大多数学生的英语实际水平仅仅还停留在高中阶段，英语表达和交流能力低下，只有极少部分同学能熟练地运用英语和外教、留学生交流。高校研究者也在不断尝试新的教育模式，主张弱化英语语法和知识结构教学，把提高学生的语言交流水平放在首要位置。要实现这些教学目标，不能单一的靠英语语法和知识讲解，而是要把以英语为母语国家背后的文化传递给学生，引导学生在关注文化的同时提升英语的交流能力。

茶文化作为中西方文化的代表，体现着中西方文化的差异。以茶文化作为切入点，让学生在了解中西方人思维差异的基础上，主动地与外国人进行交流沟通，提高对英语语言的运用能力。高校茶文化概念的提出，在教育界引起了不小的反响，但有部分高校还未完全重视这一教育理念，还未完全融入教学实践中，各高校要想全面提升英语的水平和综合能力，首先要转变旧有观念，重视新思想，从高校的实际教学情况出发，开设特色的英语文化教学课程，集文化和语言为一体，致力于更好的提升高校学生的英语实际能力和水平。[1]

3 茶文化融入高校英语教学中的意义

3.1 传承并弘扬茶文化

现有的教学体制下，英语的重要性不容忽视，在教学安排上英语也是仅次于专业学科的，所以要受到教师和学生的高度重视。高校英语教学中引入茶文化，能增强学生对中华传统文化的认识。改革开放近几十年来，我国重视外来文化，传统文化被抛之脑后，茶文化更是知之甚少。因此在高校英语中融入茶文化，也是弘扬中华民族传统文化的过程，让传统文化重新焕发生机和活力。

3.2 促进国际文化交流

从丝绸之路开始，我国的茶叶、丝绸、瓷器等都出口海外，茶文化也传到西方各国。经过历史的不断演变，中西方的茶文化差异越来越大。在中国，喝茶分为两种，一种是随意喝，另一种是在十分正式的场合，多是政治、谈判场合，有一定的仪式感。中国人喝茶比较纯粹，就只是单纯的喝茶；但在英国，就主张喝下午茶，不光有茶还会配备点心，下午茶已经成为西方人生活中不可或缺的部分。在英语中，也有很多关于茶的语言知识，因此学习语言的同时也促进了中西方文化的交流。

中国人认为茶道是高雅情操的代表，茶道的背后体现了中国人民追求内心平和、平淡的性情，而英国的茶文化更多的是体现出浓厚的生活气息，把茶作为生活的调剂品和社交的方式。

3.3 增强学生的交际能力

关于茶文化的表达，外国人已经习惯了用语言表达自己的茶文化，但中国人却不知道如何用英语表达自己的茶文化。高校英语中引入茶文化，能在一定程度上引起高校学生对中国传统茶文化的重视，从而学会用英语表达中国传统的茶文化，提高英语的交流水平。[2]

4 茶文化与英语教学之间的融合现状分析

茶文化和英语教学的结合这一教学理念的提出已经有一段时间，但还未能完全落实到实践中。我国茶文化已经形成较成熟的体系，与现代教育的融合还需要不断探索，再加上许多教师自身对茶文化的了解甚少，茶文化的教学经验不足，导致茶文化与高校英语的融合十分浅显，学生的兴趣和积极性也不高。

4.1 教学形式单一，教学模式僵化

目前高校英语课堂仍然沿用传统的教学模式，教师主讲学生听讲，学生对课堂缺乏兴趣，课堂气氛沉闷。茶文化经过几千年的沉淀，形成了较为完整的体系，其蕴含的内容和文化也十分深厚，多样化的艺术形式和复杂的工序，以及背后所传递的人生道理、思想情操和文化修养等理念。这部分内容很难通过英语教学展现出来；其次教学设计上存在不合理之处，很多高校并未进行分层教学，没有考虑到学生对茶文化了解的差异性，统一化的教学内容，效果不佳。有的学生感觉课堂内容十分浅显，有的学生认为教学脱离实际，导致教学出现两极分化。

4.2 缺乏茶文化对应的英语教师

高校中茶文化教学的老师一般都是现有的英语教师，这就意味着教师对茶文化知识的掌握程度决定了其教学的内容和教学水平。部分教师自身对茶文化了解不足，更不要提向学生宣扬茶文化，在这种情况下，教师只能照本宣科，导致课堂教学质量低下。优秀的茶文化教师稀缺，难以满足当前的教学现状。

4.3 当代大学生对茶文化感到陌生

受西方主流文化影响，中国的传统文化被认为是守旧落后的，因此缺乏茶文化有效环境，学生们对茶文化的了解甚少。即使在信息化发达的21 世纪，很少的学生会主动通过网络了解中国传统的茶文化，更不会深入挖掘茶文化背后的丰富内涵和哲理。因此当前的大学生缺乏有效的茶文化环境和主动学习的意识，导致茶文化开展受到一定的阻碍。[3]

5 茶文化融入高校英语教学的创新路径

5.1 积极创新探索新的英语教学模式

要想全面提高学生的英语实际水平，就要勇于创新教学模式。英语作为一门语言学科，要看到其背后蕴含的西方文化内涵，在给学生讲解英语的语法和知识结构时，也要转变思路从文化的角度切入，不能单纯地从知识层面讲解，这对于丰富英语教学内容，提高学生对英语课堂的兴趣，让学生爱上英语课堂有重要的作用。同时，把茶文化引入英语教学，要采用层层递进、分层次教学的方法，把学生按照不同的层次和水平进行划分，让学生自主选择与之匹配的课程展开学习；在教学的过程中，教师要有效导入，激发学生对茶文化的兴趣，避免照本宣科，压制了学生的学习积极性，强调让学生主动探索和高效学习，而不是为了应付考试被动学习。

5.2 强化教师的专业素质，提高茶文化英语教师队伍素质

教师作为茶文化的践行者和先锋力量，首先自身要具备良好的茶文化知识和丰富内涵，多参加专业的茶文化培训和知识讲座，不断提高自身的茶文化知识储备，更好地为学生服务；其次发挥教师教研的力量，探讨和交流如何做到把茶文化和高校英语积极融合，并且不断实践，扩大茶文化的影响力，形成全新的茶文化英语教学体系。

5.3 以茶文化和生活的融入为切入点，引起学生重视

教师要把茶文化融入学生的生活中，让学生自然而然地重视茶文化，从而发挥茶文化的作用。可以在大学校园举办茶文化交流会、茶文化艺术节，让学生们主动参与活动发起、策划、举办等过程中，提高对茶文化的了解和认识；还可以和国外的友人一起讨论茶文化，在中西方茶文化交流的过程中，加深对传统文化的理解及其背后所传递的文化内涵，让学生们真正受益于文化，自然而然地爱上茶文化。

5.4 帮助学生树立正确的文化价值观

教师在教学时，要引导学生关注中西方茶文化体现出的差异性，并举出跨文化交流的实际案例，让学生清楚地了解文化背后所体现的思维方式和生活习惯上的差异，有利于帮助学生更好地理解英语语言结构。另外，在讲解中西方文化的过程中，学生们难免会对中西方文化产生不同的理解和看法，教师要帮助学生树立正向的价值观，文化是不分好坏对错的，要秉持包容开放的态度，了解文化的差异，才能更好地运用英语和汉语两种语言进行交流。

5.5 关注茶文化导入的层次性

在英语教学中除了加入茶文化的知识和内容外，还要注重从以下几个层次来强化英语文化教学，首先教师要给学生普及语言知识结构，对比汉语语言知识结构和英语语言知识结构之间的差异性，让学生能够掌握英汉语言知识结构的规律，能更好地驾驭语言；其次教师要结合当前英语相关教材，制定出符合当前学生特点和认知水平的教学模式，让学生参与到教学实践中；最后教师要为学生营造良好的英语学习和交流环境。[4]

6 结论

把茶文化和高校英语教学相融合是高校教育发展的一大趋势，也是促进文化交流的重要举措。在文化生态视域下，高校要对茶文化英语教学保持清醒的认识，及时转变高校教学理念和教学思想，强化教师团队的茶文化知识储备和能力，加速茶文化与高校英语教学的融合进程，在实践中积累经验，让学生借助语言工具了解茶文化背后所传递的文化内涵和思维差异，进而强化对英语知识结构和汉语知识结构的认识，提高学生的英语语言运用能力。