发挥资源优势 助推马铃薯产业健康发展

邢稚鸿

甘肃省定西市安定区农机服务中心，甘肃 定西 743000

定西市安定区气候冷凉，昼夜温差大，秋季降雨充沛，土层深厚，土质疏松，富含钾素，发展马铃薯具有得天独厚的自然优势，大气和土壤没有工业污染，是天然绿色食品生产的良好区域，生产的马铃薯以个大、色好、质优、味鲜而久负盛名，深受国内外专家和商家的亲睐。近年来，全区充分发挥各类资源优势，做大做强做优马铃薯产业，取得了显著的成绩。“定西马铃薯”被誉为国家驰名品牌。

一、发展现状

（一）种植面积稳定

近年来，该区按照“生产抓基地、抓品牌，加工抓订单、抓增值，销售抓市场、抓服务”的要求，因地制宜，科学规划，合理布局，以无公害、标准化为方向，根据不同区域类型，突出区域特色，推广各种适应技术，大力发展马铃薯产业。初步形成了北部以鲜销薯为主、南部以高淀粉薯为主、中部水川区以专用加工薯为主的品种区域布局。2018年，全区马铃薯种植面积发展到103万亩。总产达到130万t以上，农民人均从马铃薯产业中获得收入1 700元以上。

（二）科技含量提高

在抓稳定种植面积扩张数量的同时，突出了产品质量的提高。普及应用农业适用技术，增加科技含量，不断提高良种覆盖率，提高科技应用率，提高产品品质。通过对各项农业适用技术的宣传培训，组装配套，试验示范和普及应用，使马铃薯产业的科技含量进一步提高，产量稳定增加，品质稳步提升，进一步推动了做大做强马铃薯产业的步伐。

（三）加工企业强大

近年来，马铃薯种植面积不断增加，加工企业逐步壮大，使马铃薯产业由以销售原料为主向加工增值为主转化。全区相继建成了多家主要生产精淀粉、变性淀粉和全粉等的淀粉龙头加工企业，年加工能力20万t以上，消化鲜薯30多万t。马铃薯淀粉加工生产能力已迈上了一个新台阶。

（四）市场营销规范

坚持实施“品牌营销战略、终端直销战略、均衡销售战略、政府调控战略”的战略，在全区形成了一个完整的马铃薯市场营销体系，使该区马铃薯市场占有份额大幅度提升，为产地销售价格开创新高，农民收入持续高速增长。一是每年举办由农业农村部和甘肃省人民政府主办的“中国·定西马铃薯大会”，积极开展投资贸易洽谈和高端论坛，把安定区优质马铃薯销往国内外地区。二是利用安定区“马铃薯品牌优势、铁路低成本运输优势和经销协会的团队精神优势”三大优势，市场占有份额不断扩大，销售一直处于高价位运行状态。三是实施“终端直销战略”，倒推成本，减少中间环节，建立直销窗口，基本形成了从产地到终端的销售网络体系。四是实施“低成本铁路运输战略”，运用“品牌+专列”的营销策略，占领终端市场。基本占领了以广州为中心的华南市场、以郑州为中心的中原市场、以上海、南京、武汉为中心的华东、华中市场。五是实施“均衡销售战略”，加大贮藏设施建设力度。2018年，全区贮藏能力达到86万多t，实现了“深挖窖、广积蓄、均上市、稳价格、保加工、增收入”的目标。六是实施“加工转化战略”，初步形成了加工企业和鲜销两个“龙头”，并驾齐驱、充分竞争的局面。

二、发展思路

要做大做强马铃薯产业，就要以市场为导向，以科技为动力，以提高农民收入为目标，按照“树立大品牌、扶持大企业、建立大基地、占有大市场”的总体思路和“区域化布局、标准化生产、规模化发展、高科技研发、集约化经营”的要求，因地制宜，合理布局，稳定面积，推广良种，提高单产，使马铃薯产业逐步走向市场牵龙头、龙头带协会、协会建基地、基地连农户、产加销一条龙，贸工农一体化的产业化发展路子。

（一）实施品牌营销，把牌子做亮

充分发挥品牌优势，实行品牌营销战略，建立无公害标准化生产基地，提高定西马铃薯知名度，提高国内外市场占有率。持续稳定做大做强做优“定西马铃薯”，培育成甘肃省“陇货精品”，产品质量达到绿色A级食品标准，加快无公害产地和产品认证步伐。

（二）调整种植结构，把规模做大

要优化结构，合理布局，推广百亩一品，千亩一品，万亩一品，同时大力推广优良品种，大力推广标准化种植，发挥品牌优势。努力使马铃薯种植面积稳定保持在一定规模，使安定区成为全国最大的县区级马铃薯生产加工基地和集散中心。

（三）推广科学技术，把单产提高

要组装配套各项旱农适用技术，引进筛选高产、优质、高效优良品种，建立健全脱毒种薯繁育体系，推广“全程机械化+测土配方施肥+病虫害绿色防治+科学贮藏”等综合配套集成技术，通过综合应用各项技术，使安定区马铃薯单产得到较大提高。

（四）完善流通网络，把市场搞活

要在种销加各环节，健全机制，组建协会，充分发挥协会的带头作用，保证流通环节畅通。构建“线上线下融合、农超农校对接、仓前仓后配套”的市场营销体系。

（五）壮大企业群体，把龙头扶强

要发展壮大企业群体，建成一户企业、带动一方经济。大力发展马铃薯贮藏设施，广积薯，均上市，稳价格，保加工，增收入。加强企业技改力度，挖掘企业生产潜力，鼓励企业在高科技上多做大做文章，推广“龙头企业+合作社+农户”的模式，加速一二三产业的融合步伐，加快形成“全产业链”增收机制。