中医视角下的茶叶与养生

汪 伟

（宜春市农业良种研究所，江西宜春 336000）

随着社会的进步和人们生活水平的提高，人们越来越注重养生了。其实关于如何养生，古人早就为我们做出了解答。《黄帝内经》说，“智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是，则僻邪不至，长生久视。”这里其实就是说到了中医的一个最基本的观念，也就是我们所说的“整体观念”“天人合一”：天地怎么变化，你也怎么变化！这就是天人相应，这就是整体观念，这就是道。只有顺应天时，随季节、寒热而改变养生方式，才能“长生久视”。[1]作为一名茶叶研究工作者，同时又是一名中医的忠实实践者、受益者，从中医的角度介绍，怎么根据具体的情况，利用茶叶进行养生。

茶叶不仅可以养生，而且在我国最早是用来治病的。最早的记载是“神农尝百草，日遇72 毒，得荼（茶）而解之”；东汉末年张仲景写了《伤寒论》，在这本书中，他这样评价“茶治脓血（闹肚子）甚效”[2]，只要是拉肚子，喝茶就有用；三国时的名医华佗、唐代大医学家陈藏器等对茶叶的医疗价值均有论述。茶叶还可以用来养生，常喝茶能延年益寿。

1 6大茶类的茶性不同，对人体的影响也不同[3]

1.1 绿茶性寒 龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等属绿茶。绿茶的功效是：消食化滞，提神醒脑，利尿解乏，抗衰老。绿茶的适宜人群：胃火旺，体质偏热的人；长期使用电脑的人。绿茶的副作用：胃寒者不适宜喝，正常人过量饮用可能导致过度兴奋、睡眠减少。

1.2 黄茶性寒 霍山黄大茶、广东大叶青、君山银针等属花骨茶。黄茶的功效：跟绿茶大致相同，不同的只是黄茶口感比较醇厚，绿茶喝起来比较清爽。适宜人群：肥胖者，食欲不振者，消化不良者。黄茶的副作用：孕妇和肠胃功能不良者不适合饮用黄茶。

1.3 白茶性寒 白牡丹、贡眉、银针等属白茶。白茶的功效：保肝护肝，解酒醒酒，消炎解毒，防癌抗癌。白茶的适宜人群：与绿茶大致相同。白茶的副作用：胃寒者不适合饮用，要在饭后再饮用。

1.4 青茶性平 大红袍、铁观音、凤凰单枞、冻顶乌龙等属青茶。青茶的功效：分解脂肪，减肥健美，能改善皮肤过敏，抗肿瘤，预防老化。适合人群：任何体质者均可饮用。青茶的副作用：空腹饮用时容易出现茶醉现象。

1.5 红茶性温 正山小种、滇红、祁红、川红、烟小种等属红茶。红茶的功效：提神益思，消水肿，消疲劳，暖胃养生。红茶的适宜人群：适合体弱，年龄偏大的人和胃寒、手脚发凉的人饮用。红茶的副作用：结石患者，容易上火者，容易失眠者不适合饮用。

1.6 黑茶性温 普洱茶、安化黑茶、西路边茶、六堡茶等属黑茶。黑茶的功效：去油腻、降脂减肥，解肉毒，降低血脂、血压。黑茶的适宜人群：三高人群，喝酒抽烟者。黑茶的副作用：低血糖患者，贫血患者忌饮黑茶。

2 中医对人体体质的划分

中医里把人划分为9 大体质[4]，分别是：阳虚、阴虚、气虚、痰湿、湿热、血瘀、过敏、气郁、平和体质。所谓的“平和体质”，就是我们平常所说的健康的人，这种人在人群中的比例很小，绝大多数人是其他8 种不平衡的体质。

辨明了体质才能够有针对性地喝对应的茶饮进行养生。针对9 大体质，将简单易行的辨别方法和适合的茶类叙述如下。

2.1 平和体质 这种体质的人，它的特点是脸色红润，精力充沛，睡眠品质好，二便畅通，不爱得病，一般为年轻的男性。什么茶都可以喝。

2.2 阳虚体质 这种体质的特点是怕冷，手脚冰凉，嗜睡，容易拉肚子和夜尿，常见的人群为月经期和产褥期的女性，长期坐在办公室的、很少户外活动的人。这种体质的人应该少饮绿茶、黄茶、白茶；多喝青茶、红茶和黑茶。

2.3 阴虚体质 主要表现为缺水，皮肤干燥，眼睛干涩，容易口渴，大便干结，甲亢，喜欢吃凉的东西。这种人一般体型消瘦，容易心烦意乱。阴虚体质的人适合饮用绿茶、青茶、白茶和黄茶。

2.4 气虚体质 气虚体质的人常常表现为健忘嗜睡，呼吸短促，爱出虚汗，疲乏无力，常见是那些先天不足，营养不良，年老体弱，久病初愈的人。这种人的特点是容易患感冒，一旦生病很难痊愈。这种疲乏气虚的人，关键是要补气益气。应该多喝红茶和黑茶。

2.5 痰湿体质 日常说的胖子、油腻大叔、多汗多痰的人，多是一些生活比较安逸的人群（如管理阶层），且男性居多。这一类人养生的关键在于饮食清淡，多进行户外活动，忌食甘甜肥厚的食物。建议多喝绿茶和红茶。

2.6 湿热体质 湿热体质的人表现为急躁，容易发怒，满脸是油，容易生痤疮、粉刺，口中经常有异味。喜欢抽烟喝酒，生活压力过大者，还喜欢吃高热量食物者，都容易表现为湿热体质。这种体质要注意多吃清热燥湿的食物，不要熬夜，忌辛辣、油腻的食物。该多喝绿茶，白茶和黄茶。

2.7 血瘀体质 血瘀体质的人身上易长斑块，容易健忘，掉头发，皮肤晦暗。多见于脑力工作者和女性。这种体质养生的时候要注意多吃活血化瘀的食物，适量锻炼，保证睡眠。喝茶应该选用青茶、红茶和黑茶。

2.8 过敏体质 过敏性鼻炎患者，对某药物过敏者。这种体质的人容易药物过敏、哮喘、过敏性鼻炎、打喷嚏等。过敏体质的人要注意少食用含有致敏物质的食物，少食用辛辣食物，保持心情开朗。推荐饮用青茶、红茶和黑茶。

2.9 气郁体质 林黛玉型的多愁善感，忧郁脆弱，体型偏瘦，容易心慌失眠的女性和压力过大的人。对于这种体质的人，要多食用解气醒神的食物，睡前避免饮茶。如果实在要饮茶，推荐饮用青茶和红茶。

3 不同季节怎么选茶

一年四季，气候变化不一，不但气温有变，而且干湿各异。不同情况下，人的生理需求是各不相同的，可以根据各种茶叶的不同茶性来选择相应的茶。

3.1 春季 严冬已经过去，大地回春，这个季节适合饮用新绿茶，如明前茶，促进人体阳刚之气的回升。

3.2 夏季 天气炎热，适合喝绿茶，可以起到降温消暑的效果。

3.3 秋季 秋季适合泡上一杯平和的青茶（如乌龙茶），既能清除盛夏的浊热，又能恢复津液和神气。

3.4 冬季 冬季饮一杯味甘、性温的红茶，或把红茶和牛奶、红糖调制成奶茶，能起到生热暖胃的功效，对身体大有裨益。

综上所述，只有在明了茶性的基础上，针对各自的体质类型，结合季节特点选择茶叶，才能有的放矢、事半功倍地养出健康与活力。

4 结语

根据中医所秉持的阴阳平衡原理，任何好的事物，也都是过则为灾。所以在追求喝茶养生的过程中，也要适可而止，不宜喝过浓、过量的茶。