水果番茄棚室高效栽培技术

王雅娟

（唐山市丰南区农业农村局 河北 唐山 063300）

近几年，水果番茄在国内外都颇受欢迎，是高档西餐厅凉拌菜的主原料，也常作为餐后的水果。水果番茄营养丰富，含有蛋白质、糖、矿物质和多种维生素，尤其是维生素C 的含量高，并且多食水果番茄还能帮助人体解除某些毒素，提高人体的免疫力。近几年，水果番茄棚室高效栽培技术为农民带来增收。

1 优选品种

水果番茄进行棚室栽培时，应尽量挑选早熟、耐低温、耐弱光且抗病性较强的品种，如草莓番茄、铁皮番茄等高产优质品种。其次，对于品种选择时还需要考虑其是否满足市场的需求，是否能够经得起长时间的运输和储藏。

2 播种育苗

2.1 合理配制营养土。取不含病菌、虫卵、无农药残留的园田土与充分腐熟的有机肥按照6∶4 的比例进行充分混合、过筛，同时，每立方米混合好的粪土中加入增效瑞毒霉或50%多菌灵40 g、过磷酸钙200 ～250 g、尿素25 g，拌匀。然后用塑料膜盖上进行升温。2 ～3 d 后把塑料膜去掉，进行翻土，隔1 ～2 d 再翻1 次土，等到营养土中的药味充分挥发后播种育苗。

2.2 种子消毒和催芽处理。将种子放入透气的尼龙袋中，并将其浸泡在水温为20 ℃的温水中，半小时后再将其放入水温恒定在55 ℃的热水中，通过不断搅拌使温度逐渐下降至35 ℃后，继续浸泡3 ～4 h，可以有效防止病害。另外，还可以将种子放入浓度为0.1%的高锰酸钾溶液中浸泡20 ～30 min，再捞出用清水漂洗，浸种完成后将种子放在温度为25 ℃～28 ℃的条件下进行催芽，当大部分的种子露白后进行播种。

2.3 播种。将露白的种子置于苗床上，覆盖1 cm 左右的营养土，再盖上地膜进行保温，保持白天温度为26 ℃～30 ℃，夜间温度为24 ℃左右。当有70%的出苗撤掉地膜。

2.4 分苗。当水果番茄的幼苗长到1 叶1 心时，就需要对其进行分苗处理，选择晴天，用塑料营养钵或营养纸袋分苗，在这个过程中要特别注意控制好种苗生长所需的温度。

3 定植

选晴天，待苗叶有2 ～3 片真叶时，即可定植。在棚内65 cm 垄上单行种植，沟间距以60 cm 左右为宜，按照30 cm 的株距将苗钵摆放。移苗时不要散坨，栽植不要过深，以免影响缓苗。

4 定植后的管理

4.1 温度管理。当种苗定植后，就需要合理控制好温度，加强保温促进缓苗，一般白天温度控制在24℃～30 ℃，当温度超过30 ℃时，就需要放风使温度降下来。夜间温度维持在15 ℃～18 ℃。缓苗后的温度则与定苗后的温度差异不大，只是要改善棚内光照，一般是张挂反光幕。缓苗后要及时绑蔓搭架，开花前不对番茄植株进行整枝打杈，开花后，需要对植株的第三花序的第一侧枝留1 叶摘心，去掉其余侧枝，对于主行留3 穗花，副行留2 穗花，有利于水果番茄早熟。当第一穗的果实成熟后，对主行第三花序以上的侧枝不再进行摘心，但仍要及时摘除下边的黄叶。进入结果期，为防止早衰应将温度降低1 ℃～2 ℃，在晴天时要注意通风，降低大棚内的温度和湿度。

4.2 水肥管理。种苗定植后的5 ～7 d 适度浇水，但不要大水漫灌。春季水果番茄生长量较大，对其进行追肥浇水具有十分重要的意义。在定植时要施足底肥，直到坐果后再增加施肥。一般在水果番茄坐果时对其追加尿素12 kg、过磷酸钙20 kg、磷酸钾10 kg或三料过磷酸钙15 kg。当第一穗的果实采收后，追施过磷酸钙20 kg，并浇水。追肥后浇水选在晴天上午，灌水后闭棚1 h 增湿，再放风排湿。

5 病虫害防治

棚室水果番茄栽培过程中常见的病害主要有细菌性叶斑病、晚疫病、灰霉病和叶霉病等；虫害有温室白粉虱、蚜虫等。按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则，严格科学使用农药，选用低毒、低残留、安全、高效的农药，并严格执行其用量、安全间隔期。

6 适时采收

水果番茄一般在开花后的30 ～35 d 开始成熟。当气温比较高时，其成熟较早。因此，应根据不同的季节和温度情况进行适时采收，避免收获过晚影响品质，同时也会延缓下一批水果番茄的发育。最早采收时间也应控制在初熟期，否则果实无法完成转色。同时还要考虑供应及运输情况，对于附近市场供应，可选择在完熟期采摘，需远途运输的，可在早熟期或中熟期采摘。