稻田黄板鳅的综合种养技术要点

李濛，柏如发，陈校辉

（江苏省淡水水产研究所，江苏 南京 210017）

黄板鳅是个体较大、生长较快的本土泥鳅，也叫板鳅、黄泥鳅。因其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、滋补强身，是淡水中的佳品，素有“水中人参”之美称。黄板鳅是日本与韩国大量进口的特色水产品，仅次于鳗鱼，市场价格高，养殖利润丰厚。稻田套养黄板鳅是稻田生态渔业的一个重要组成部分，本文着重介绍稻田黄板鳅的综合种养技术要点，为开展黄板鳅稻田综合种养，发展乡村生态渔业，生产优质稻米和高质量可以出口创汇的黄板鳅提供技术支撑。

1 稻田套养黄板鳅的好处

一是稻田养泥鳅可以做到一水两用、一地双收的效果。每667 m2稻田水稻可保持80%左右的原产量，还可收获20~40尾/kg高质量黄板鳅150~200 kg，显著提高经济效益。

二是黄板鳅可直接吃掉水中的部分有害昆虫，起到生物防治病虫害的部分功能，减少农药使用，减少了粮食污染。

三是黄板鳅在稻田中的生命活动可起到疏松土壤，促进肥料分解，水稻发棵，谷粒饱满，达到稻鳅双丰收的目的。

四是节约饲料，降低养殖成本。稻田不但提供黄板鳅水域环境，水稻还能为黄板鳅提供遮蔽、躲藏的场所，并能提供部分食料。

2 稻田套养黄板鳅的技术要点

2.1 稻田选择

稻田套养黄板鳅主要适用于连片稻田，选择泥质黏性土稻田，修筑田间鱼沟鱼溜及防逃设施，田埂要夯实加固不漏水，也可埋网片等防止泥鳅钻洞逃逸，水源要求水质清新无污染，面积3×667～8×667 m2为宜。

2．2 鱼沟和鱼溜

鱼沟和鱼溜的面积占到稻田面积的20%~30%为宜，这样黄板鳅的产量才能提高，才能显著提高稻田综合种养的经济效益。如果控制在10%面积的鱼沟和鱼溜，经济效益不能明显提高，无法调动渔农民发展稻鳅综合种养的积极性。

2.3 鳅苗的放养时间

为了延长稻田黄板鳅生长期，养成大规格商品鳅，黄板鳅一龄鱼种要在每年的4月之前放养，放养在预先开挖的鱼沟中，每667 m2放养5 000尾左右，要放养160~240尾/kg人工繁育的黄板鳅一龄鱼种。人工繁育的黄板鳅鱼种生长速度快、增重倍数高、效益高，野生鱼种驯化期长、生长缓慢、效益低。

2.4 饵料投喂

稻田养殖黄板鳅要想取得好的经济效益，必须从放养鱼种后就开始投喂人工饲料，人工投喂的饲料可以是饲料厂家生产的颗粒状配合饲料，为了降低饲料成本，也可以自制饲料投喂，用米糠、麦麸、豆饼、鱼粉、蚕蛹粉、添加剂、粘合剂等科学配比后制作成饼状投喂在固定的食台。投喂量根据摄食情况、天气情况灵活调节。

2.5 施肥

除了投喂人工饲料外，必须定期施用生物有机肥培育底栖生物等天然活饵料，这样可以促进黄板鳅的生长，提高黄板鳅品质，降低饲料成本。

2.6 日常管理

随着水稻的生长不断加加注新水提高水位，坚持经常巡田，检查各项设施是否有损坏，特别在雨天要对进、排水孔及堤坝进行仔细检查。

2.7 病害防治

稻田的病虫害应根据季节提前预防，药量可以减半，一旦出现虫害，宜选用对症高效低毒的农药，用药量要控制好，尽量将药喷洒稻叶上，下雨前不宜施用农药；套养黄板鳅的稻田在水稻插秧后，最好不用除草剂除草，杂草大量滋生前用人工清除为佳。稻鳅综合种养过程中，病害极少发生，但也要采取病害综合预防措施：放养前鱼沟面积每667 m 230 cm水深用漂白粉25 kg清塘消毒，黄板鳅鱼种下塘前用20 mg/L的高锰酸钾浸泡消毒10~20 min，每隔20~30 d底改与解毒1次，4月中下旬水体杀虫一次，养殖中后期适当换水。

2.8 捕获销售

10月底水温降到15℃以下，水稻收割后慢慢降低水位，使得黄板鳅全都集中在鱼沟中，开始捕捞暂养销售，也可在来年3月捕捞，用地笼捕捞，捕捞时适当加水可提高回捕率。