种草绿色高效养鱼技术

○李旭春 王元珍

近年来，由于池塘养殖成本增加，饲料价格增长过快，养殖利润不高。一些养殖户开始青睐一种种草高效养鱼模式。种草养鱼以植物（草蛋白）直接转化为鱼体蛋白，以鱼的排泄物和残饵等肥塘，使种养生产各环节有机结合，形成生态系统的良性循环。种草养鱼模式可以为养殖鱼类提供优质廉价的饲料源，还可以改善水产养殖环境、减少污染、提高鱼体免疫力、改善鱼肉品质，是一种良好的生态农业模式。

一、种草养鱼的主要模式及养殖技术

主要种植草有黑麦草、小米草、巨菌草、苏丹草等，养殖品种有四大家鱼及鲫鱼、鲂等品种的混养模式

（一）种植黑麦草小米草巨菌草养殖模式

1.种草地块条件与麦草种植

种草面积与鱼池面积比例为1∶3，选择地势较高、肥沃、排灌方便、距离鱼池近的地块，也可在鱼池埂、池坡种植。地块要耕翻，耙碎平整。

黑麦草生长快，分蘖多，产量高，茎叶柔嫩光滑，适口性好，品质优，易栽种，一般每亩产鲜草6000kg以上，是冬春饲喂草食性鱼类不可缺少的优质饲草。草食性鱼类对小米草嗜食性强、利用率高，50g以上的草鱼种对生长30天左右、株高90-100cm的小米草的利用率达100%；营养生长期的小米草对草鱼的饲料系数为25-30；淹青肥水养鱼，肥料系数为50左右；底种小米草养鱼每亩增产100-150kg，尤其对草鱼、鲂等优质鱼的增产效果明显。黑麦草种子发芽适宜温度在13℃以上，因此，耕种期较长，春秋冬时节均可播种。一般播种量为3.5kg/亩，播种采取均匀撒播。播种前施足基肥，以农家肥为主，每次收割应及时追肥无机肥，促进草快速生长。有机粪肥一般每10-15天施1次，每次每亩可施尿素1-1.5kg，施磷肥1.5-2kg。巨菌草以株高70-120cm时喂鱼最好，喂成鱼可在100-120cm时刈割，此时草的营养价值最高，利用率达95%。在南方一年亩产可达32吨，粗蛋白质含量按15.03%计算，每亩生产粗蛋白约1500kg，比每亩稻杆高出5倍多。用以喂鱼，每亩巨菌草可生产鱼肉约3300kg。

2.池塘条件

面积为5-20亩为宜，进排水方便、池底平坦、淤泥少、池埂坚固。投放鱼种前20天用75kg/亩生石灰干法清塘。生石灰具有施肥和改善水质改良土质、疏松淤泥的作用。溶氧在3mg/L以上，保持池水水质清新，控制水体透明度在30～40cm。配备1台增氧机。

3.鱼种放养

投放时间2月底三月初，投放的鱼种要求体质健壮、规格整齐、无病无伤。投放规格以草鱼800-1000g/尾、鲢鳙鱼 600-800g/尾、鲂鱼100-200g/尾为宜。鱼种在放养前用4%食盐水溶液浸洗消毒。

4.投饵与养殖管理

放养初期，池塘水位保持在1.5-1.8m，夏季高温季节池塘水位保持最高水位，水体透明度在30-40cm，每15天换一次新水，每次换水20-30cm，。每隔20天左右用生石灰20kg/亩化浆全池泼洒，夏秋季节开增氧机增氧。

投饵以投喂草食为主，辅以少量配合饲料。在池中投饵场附近设置投草筐，每天坚持巡塘2-3次，用黑麦草饲喂幼鱼，黑麦草长至40-50cm高刈割投入水面草架内，每亩水面日投5-10kg。饲喂成年鱼，黑麦草可长至60-70cm刈割，日投草量为草鱼、鳊、鲢、鳙总重量的10%-15%，随着时间的增加，鱼不断生长，青料量每天可按2%-3%增加。

巡塘时注意观察鱼类摄食、活动、生长情况以及池水变化情况，一旦出现问题应立即采取措施。种草养殖模式在日常管理中注重水体、鱼种消毒，可在投草筐周围用漂白粉挂篓，一般不会发病。

5.病害防治

注重以“预防为主、防治结合”的原则，做到“无病早防、有病早治”，除清塘、鱼种浸洗消毒、水体消毒外，还应定期进行药物预防。可定期在食场周围用漂白粉等药物挂篓、挂袋预防鱼病。

（二）种植旱草饲喂草鱼、团头鲂等鱼的养殖模式

在以草鱼、团头鲂为主养或精养的水产养殖模式中，利用塘埂、斜坡和零星土地种植陆生青饲料，投饵上采取以种植的青饲料为主，精料为辅，既可以节约成本，改善鱼池的生态环境，又能产出优质的鱼类产品，提高经济效益。适于养鱼的主要旱草品种有禾本科的黑麦草、苏丹草、杂交狼尾草、小米草，豆科牧草有紫花苜蓿、白三叶、红三叶，还有菊科的苦荬菜，紫草科的聚合草等。在以放养草鱼、团头鲂等草食性鱼类为主的放养模式中，采用“紫花苜蓿-苏丹草-杂交狗尾草-多花黑麦草”周年种植均衡供草的组合模式，可以节约精饲料50%以上，亩增产鲜鱼300kg左右。养殖方法与管理参照模式1。

（三）种植水草饲喂草鱼、团头鲂模式

草鱼对芜萍、小浮萍、紫背浮萍、金鱼藻、苦草、轮叶黑藻6种水生植物的消化吸收，在24小时内就能将消化吸收的营养物质运送到身体各个部分，并用于体内物质代谢活动。草鱼和团头鲂对菹草、黄丝草、聚草、苦草、小茨藻、轮叶黑藻和紫背浮萍7种水草的消化率随着鱼体增长而提高，摄食率则随着鱼体增长而减少；根据选食指数，草鱼对菹草、苦草和轮叶黑藻有选择性，团头鲂对轮叶黑藻有选择性。因此，在种植水草饲喂草鱼、团头鲂的养殖模式中，可以选用轮叶黑藻，使养殖效果达到最佳。养殖方法与管理参照模式1。

二、影响种草养鱼效能的主要因子

1.草种的选择、播种和养护

在饲草品种选择上，黑麦草虽耐寒，但怕热，进入7月高温干旱时期，枯黄老化，不能割青利用，播种时应考虑注意季节变化；苏丹草、矮象草在每年的6-10月可被利用，但病害多，产量低，利用率差，在种植期间，需要用心养护，预防病害等。水草品种中苦草具有生长迅速、适应性强、耐高温、不臭水的优点，但苦草在苗期比较娇小，生长缓慢，易受到虾蟹破坏，如果不注意保护，将被虾蟹夹食采光。伊乐藻发芽早，长势快，在早期苦草、轮叶黑藻等水草还没长起来的时候，只有它能够为虾蟹生长、栖息、蜕壳和避敌提供理想场所，但该草不耐高温，当水温在30℃以上时，基本停止生长，且易出现坏死烂草现象。伊乐藻一般作为过渡性水草进行种植，其覆盖率应控制在20%以下。

2.养殖鱼类的选择和放养

各种鱼具体投放比例是：每亩水面放养规格为0.15-0.25kg的草鱼200-250尾；50g左右的团头鲂180-230尾，如果规格较小可适当增加到每亩水面250-300尾；40-50g的鲤鱼80-100尾；25-30g的鲫鱼250-300尾；60-80g的鲢鱼150-180尾；80-100g的鳙鱼60-80尾。投放的时间以2月下旬、3月上旬为宜。

3.养殖期间投入品使用

在养殖期间，应对池塘投入品进行细心检查，科学管理。投喂饲草应采取“四定”投饵方法，即定时、定位、定量和定质。青料要求新鲜无污染、随割随喂，不投老化茎叶变质陈草。在早春晚秋青草短缺时，需按吃食鱼体重的1%-3%补喂菜饼、糠麸、谷芽等精料，以促长增重保膘。而在施肥方面应少量多次，依照看天、看水、看鱼的“三看”施肥法，要求池水透明度在40cm左右。

4.养殖环境的检测

在放养初期，池塘水位应保持在1.5-1.8m；夏季高温季节，池塘保持最高水位。日常生产中要始终保持池水水质清新，控制水体透明度在30-40cm。池塘要配备水泵，4-9月每隔15天左右换水1次，每次换水20-30cm。每隔25天左右用生石灰225-300kg/hm2化浆趁热全池泼洒1次，既能起到消毒水体的作用，又可使池水呈微碱性，提高并保持pH值在7.5-8.5。池塘中应配备增氧机，在高温季节，晴天时每天中午应开机增氧2-3小时，养殖水体中的溶解氧含量应保持在5mg/L以上。养殖期间还应加强对养殖水体氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质的检测，一旦发现此类物质超标，必须要对水体水质及池塘底质进行调节。

三、种草养鱼存在的问题及应对措施

1.种草养鱼存在的问题

目前种草养鱼存在的主要问题有鱼用优质牧草缺乏，草种单一，加上渔民普遍缺乏科学种草和饲喂鱼的技术，致使饲草利用率低，进而导致食草性鱼类如草鱼养殖中大量使用配合饲料，致使养殖病害增加，产品质量下降。配合饲料有蛋白质含量高，养殖鱼类生长速度快的特点，青饲料有改善鱼肉品质、提高养殖鱼免疫力的优点。因此探索满足食草性鱼类快速生长的配合饲料与青饲料的最适比例，对种草养鱼发挥最大的经济利益尤为重要。

2.应对措施

（1）推广优良牧草。现有的鱼用当家草种苏丹草、黑麦草等品种退化，产量下降，病虫害增多，已不适应渔业生产发展的需要。因此草种迫切需要更新换代。近些年的研究和实践表明，已有一批新的优良饲草，可在我国南方大面积推广应用。如美国矮象草、杂交象草、扁穗牛鞭草、杂交狼尾草、皇草等。这些草种有如下共同特点：一次性移植多年利用；产量高，品质优，饵料系数高；再生能力强，耐刈割；适应性强，适栽区域广；适口性好，饲喂安全。

（2）高矮结合，增加产量。采用高秆饲草与匍匐型饲草进行间作，不仅产草量比种单一牧草提高20%-30%，而且可解决7-10月缺草的问题。

（3）科学割青，合理利用。一般来说，匍匐型饲草覆盖率达到90%以上方可割青，同时在割青时严禁将已扎根入土的匍匐茎节割掉。高秆型饲草，一般株高达100cm以上时方可割青利用，如遇高温干旱应控制割青，否则会造成死亡。在常年有重霜地区，应在重霜到来前一个月停止割草，以保苗越冬。第一次割青留茬高度为3-4cm，以后每割青一次向上递增1-1.5cm。割青时严禁使用生锈的刀具割青，以免锈病传播蔓延。饲草的投喂要做到定位、定时、定质、定量。

（4）广辟饲草用地，扩大种草面积。南方水热条件好，饲草用地潜力大。如上海市郊现有精养鱼塘1.3万亩，可供种草的塘埂面积约6万亩。据调查，包括只种一季饲草在内的利用面积不足30%，多数塘埂荒芜，野草滋生，可割取的草料极少，且质量差。因此，南方在现有种植面积的基础上，充分利用江河、湖泊、山塘、水库、鱼池的堤岸等，大力发展牧草种植。有条件的地方力争做到1亩养鱼水面种1亩草，特别是网箱养殖，必须尽最大努力扩大种草面积，力争达到1口成鱼网箱种植3亩饲草。

（通联：448000，湖北省荆门市农业技术推广中心，电话：13310507118）