油茶培育——松阳农业支柱产业的新路径

鲍健青，蒋灵华，毛朝明

(浙江省松阳县自然资源和规划局，浙江 丽水 323400)

20世纪80年代初，松阳县有油茶(Camelliaoleifera)6 666.7 hm2，品质较差，习惯上叫老品种油茶。到了20世纪90年代，油茶被柑橘、板栗、茶叶等当时效益更高的经济作物所取代。另外交通不便的油茶山逐渐失管，被松木、杉木、毛竹或其他阔叶树覆盖取代。2004年和2009年，松阳县经历了2次较大规模的省级以上公益林区划，不少油茶和松木、杉木等混交林被划为公益林，在公益林采伐管理比较严格的条件下，油茶中毛竹、杉木、松木等快速生长，致使油茶有效面积快速减少。但随着社会经济的发展，茶油作为高档食用油，其市场前景广阔。2011年，松阳县把油茶作为全县发展农业经济的支柱产业来培育，在政策扶持上给予支持，以产业发展，实现农村增收致富，以产业振兴，实现乡村振兴，形成支柱产业[1]，节约资源，增加GDP产值[2]。

1 松阳县油茶发展历史、现状和地位

油茶原产我国，已有2300多年的栽培历史，是重要的木本食用油料树种，据县志记载，1 500多年前松阳就开始种植油茶。松阳气候土壤条件非常适合油茶种植，自然分布的油茶物种有：普通油茶、浙江红花油茶、小果油茶、粉红油茶、连蕊茶、尖叶山茶等。计划经济时代茶油被列入国家统购统销物资之一，油茶产业曾经是松阳县板桥、裕溪、象溪、大东坝等乡镇农民的重要经济来源。随着社会经济的发展，特别是20世纪90年代以后，交通便利、立地条件较好的油茶被改种柑橘、板栗和茶叶等，油茶面积有较大幅度的减少；许多油茶也因经济效益不高而失管，全县油茶面积和产量急剧减少。

1.1油茶面积规模小，老品种油茶面积萎缩快

根据最新二类资源调查结果(2015)，该县仅有油茶面积0.32万hm2,其中老品种油茶0.1万hm2，新品种油茶0.2万hm2。而据2004年森林资源数据，当时老品种油茶仍有0.4万多hm2。

老品种油茶主要种植于20世纪70年代以前，采用实生苗或直播造林，未经嫁接繁育，个体变异大，遗传品质差，产量低，劣株比例高，有的甚至不结果。对该县裕溪乡潘山村一块油茶林连续4年定株编号调查，树冠幅年均结果1.0 kgm-2以上的植株，仅占14.3%，年结果1.0～0.5 kgm-2的植株占株数的63.6%，年结果在0.5 kgm-2以下的占22.1%。老品种油茶总体效益低，弃管逐渐被其他乔木树种占领并覆盖，或形成混交林。缺少光照后，产量和出油率都低、油的品质也进一步降低，平均产初榨油在45～75 kghm-2，产值在4 950～8 250元hm-2。部分油茶被划入公益林后，油茶林中萌发的其他乔木树种实行较为严格的公益林禁伐管理制度，油茶林内的乔木生长快，油茶在林下生存，演变成乔木树种为主。在资源清查时，根据优势树种蓄积和郁闭度，统计成杉木、松木等树种，油茶面积消失。在林下的油茶因上层光照不足，不开花、不结果。老品种油茶由于产量低，效益差，失管荒芜，面积萎缩很快。

1.2油茶新品种造林不断推广，优势显现，但总体面积和规模偏小

松阳县从2007年开始引进新品种油茶，目前全县各乡镇都有种植。2012年以后得到较快发展，先后利用浙江省两轮“经济欠发达地区产业特别扶持项目”和中央财政木本油料提升项目等项目资金，开展新品种造林推广工作。到2017年底，新种植新品种油茶面积达到0.2万hm2。从产量来看，种植后第6～8年，平均产茶油可达300 kghm-2以上，而且产量还在提高增加中，预期进入盛产期产量可达600～750 kghm-2，可实现产值在75 000～90 000元hm-2。新品种油茶的优势效益已经显现，已得到普遍认可，农民发展油茶的积极性不断提高，一些工商资本也有投资油茶产业的强烈意愿。但是，进入盛产的不多，产业规模效益还没有显现。

1.3低产林改造实施，经济效益与农民预期仍有较大差距

松阳县制定政策对低产老油茶林劈山和施肥给予资金补助，通过改造增产效果明显，茶油产量普遍提高到112.5～150 kghm-2。但由于油茶遗传品质的原因，仅采取劈山施肥的改造，产量进一步提升有限，产量效益提高和群众增收致富的预期仍有一定差距。

1.4 油茶新品造林发展空间受到制约

据2017年《松阳县公益林建设与效益公报》，松阳县有省级以上生态公益林6.4万hm2，占林业用地11.6万hm2的54.98%，进一步新种植油茶的空间受到制约，特别是交通便利、立地条件好适合种植油茶的山场更为稀缺。

1.5缺少油茶加工销售龙头企业，品牌效应差，茶油衍生的二、三产产值规模小

目前松阳县主要仅有1家较大油茶加工企业——浙江中野油茶有限公司，其厂部设在新兴镇界首村，离松阳县油茶主产区象溪、裕溪、板桥较远，其加工原料也以外地购入为主，与松阳县林农油茶互动交流有一定的疏离感。而主产区油茶加工销售以小型榨油厂、专业合作社为主，缺乏规模和品牌效益，在市场定价权、开展茶油精加工、开发茶油高附加值产品等都处于薄弱地位，由此衍生的销售、体验、特色旅游等产值规模小。

2 实现油茶主导产业的主要路径

2.1加快柑橘、板栗等其他淘汰经济林改种油茶力度，扩大新品种油茶面积

我国林业科技工作者从20世纪60年代开始油茶新品种选育工作，目前选育并经国家审定的有65个品种，其中产油1 050 kghm-2以上的有11个，750～1 035 kghm-2有37个，450～750 kghm-2的有7个，在新品种造林上有很大的选择余地。新品种油茶在湖北攸县种植大面积测定，平均产茶油600 kghm-2以上，其生长、抗性、产量、出油率都有显著优势[3-5]。同时油茶良种苗木的产业化生产已经实现，为油茶规模化发展奠定了种苗和技术基础。松阳先期引入种植的新品种油茶，长势优良，也表现出较高的丰产性能，表现出很强的适应性[6，7]，农民种植油茶表现较高积极性。全县20世纪90年代被改种板栗、柑橘等其他经济作物的油茶面积有0.2万余hm2，这些山场立地条件好，交通方便，现在板栗、柑橘、桃、李等经济林逐步进入淘汰期，这些山场特别适合油茶种植，农民也有改种油茶的愿望。在已完成新品种油茶0.21万hm2的基础上，制定相关扶持政策，会加快改造速度，将这些淘汰经济林改种为新品种油茶，达到全县新品种油茶面积0.4万hm2的规模。按规模化投产后平均产油量450 kghm-2计算，4 000 hm2新品种油茶可实现产值1.98亿元。

2.2 对老油茶基地的品种改良

2007年6月，中国林科院亚林所专家团队在裕溪乡黄岭头村、小槎村建立油茶高接换种基地5.3 hm2，2008年在裕溪乡徐山村再建高接换种基地1 hm2，主要采用油茶良种—“长林”166、4、40、19号等9个优良无性系进行高接换种试验，因高接换种技术和嫁接后管理要求高，后续效果不好，也未进行大面积推广。同时，老品种油茶树势也较弱，高接换种涉及嫁接技术推广难和接穗采购难等，推广比较困难。

全县有大量的老油茶(包括在林下的)，通过低改效益有所提高，但和当前社会经济发展水平仍有很大差距，弃管荒芜十分可惜，造成林地资源的极大浪费。可以选择对连续2年平均鲜果产量在2.5 kg以下单株先进行品种改良，将其采伐挖除，按新品种基地造林技术补植，造林后第4年即可投产，8年左右就进入结果盛期。通过改造示范，辐射推广，实现对老品种油茶分批改造，改良油茶的遗传品质。新品种油茶补植，方法简单、成本低、投产快、容易推广。到2025年全县完成2 666～3 333 hm2老油茶改造，实现产油量300 kghm-2以上，产值可增加1亿元左右。

2.3开展对油茶松木、杉木混交改造后生态效益的评价，提出可实施的改造方案

开展对油茶松木、杉木混交林改造成块状油茶纯林后生态效益的评价，通过生态效益评价，为油茶混交林改造提供理论依据。油茶作为常绿阔叶树种，经营管理强度也不大，混交改造，提高单位面积经济效益，增强固碳能力，利用花期长，生态条件好，自然资源丰富的优势，开发油茶特色旅游，增加经济收入，进一步打通绿水青山转化为金山银山的通道。

2.4引进油茶加工龙头企业

积极引进培育扶持油茶加工龙头企业，发挥龙头企业在油品加工、质量管理、产品开发、销售、科研等方面的优势。依托龙头企业带动，采取“企业+基地+农户”的经营模式，建立油茶林基地，实行订单收购，使企业与农户成为利益同享、风险共担的经济利益共同体，形成原料生产、产品加工、市场营销一条龙的产业发展模式，企业与农户签订茶籽收购合同，农民销售有保证；在茶林管理上，企业全程跟踪，推广标准化生产，安全质量有保障，以此为依托，内联千家万户，外接国内外市场。通过龙头企业产品开发，丰富茶油衍生品，满足多种需求，提升油茶价格，努力实现二产产值7亿元以上。

2.5积极开展油茶特色小镇建设

2018年松阳县裕溪乡被省林业厅拟定为森林特色小镇——油香小镇创建单位。依据现代林业经济发展理念，立足森林资源和生态优势，以油茶特色产业为基础、油茶文化为主线、油茶特色休闲养生为重点，坚持文化传承与产业提升并重，创新发展与产业融合并举，推动油茶三产融合，将油茶特色小镇建设项目打造成为现代林业经济增长新高地、产业升级新载体、要素集聚新平台、森林休闲养生新业态、促进农民增收的新样板。通过扩大新品种油茶种植规模、提升改造老品种油茶基地、创建油茶特色景区、挖掘油茶历史文化、建设油茶文化体验中心等项目的建设，大力发展油茶加工销售和油茶产品的延伸开发；同时，把油茶产业发展与美丽乡村建设紧密结合，与景区景点建设紧密结合，与文化休闲紧密结合，与绿化美化紧密结合，努力实现将茶油等产品转为旅游地商品，实现基地景区化，实现林旅融合发展，促进一、二、三产融合。