外婆的油饼

广东省东莞市东华初级中学初二206班

乡下有的是美食，而最经典的当属油饼。

外婆家是我出生后的第一个家，当初大概发现我最喜欢那金黄长条状的油饼，从此，外婆便总用它来哄我。

外婆的田地在对面，中间隔着条大路。我并不害怕，常常上午便跑出家门到田里。那片田地不总是绿的。红的、紫的都有，光是玉米就有黄白相间的。而我喜欢走到田地深处，因为深处有许多我不认识的植物。而田又是人们共有的，在哪里将荒地改成田，种上谁家的什么农作物，完全是人们自己商讨。所以一亩地里有三四家的田并不为怪，两处完全不同的地属一家的也不足为奇，毕竟荒地很大，很少有过争执。而那深处相对较荒僻，野草丛生，几乎没有人费心去开垦过，且那后面便是树林了。于是谁也不管我，我独占着这片天地，随我尽兴忍着饿玩到晚上，也是常有的事。到了中午，往往外婆就来了，手里提着油饼，那诱人的香气，也比田地里的野花和菜花更有诱惑力。于是我循着这香气，吞着口水向外婆奔去，不到一会儿就回到家中。

小时的我想，有了外婆，便有了油饼。

油饼似乎永远是我童年里的主食，谁知时光飞逝，七年时光如白驹过隙，童年当然也随之消逝。

到了城里后，外婆的家对于我来说成了真正的“老家”。每年才能回去一两次。那广阔的乐园也变得陌生了，只记得那片树林与野草。虽然每个月外婆还是会寄来油饼，我却对这千里之外的礼物失去了往日的热情，只觉得它变得硬了，油腻了。先前见母亲做过油饼，如果做得多，便需常常守在油锅旁。锅中涌出的热浪，弥漫四周的油烟让人想要逃出去。因此很是不易。

于是我不再让外婆送来油饼，而外婆大概是少了这一真正的乐趣，年初一到就急着让我们回去。

路上我们担心外婆再度忙活，就告诉她让我为她亲自做一次油饼，外婆也欣然答应了。到了老家后，我便兑现我的诺言。我回忆起母亲做油饼的经过，先将揉好的面粉切成长条状，表面再撒上一层未打湿的新面粉，从锅的边上轻轻滑入沸油中，以免将油溅出。若是滑得快了，油会从另一头流出；若是慢了，又会粘在锅边，难以炸熟。因此这很考验水平。待饼条滑入锅中后，就要仔细观察，通常锅里有五六个饼，看起来就有些费力。需时不时翻一面，颜色呈金黄为佳，土黄稍次，黑黄相间则又次之，而半黑者已是炸焦了。于是我小心地翻动着油饼，手有些疲倦，但心里却异常兴奋，这可是给外婆吃的！约一刻后，一盘油饼便出锅了。每块油饼已沥干油，虽有些焦黄，不及外婆手艺的一半，但她仍是十分惊喜，慢慢地嚼，如同少有的珍品，不忍大块啖食。我看着外婆品尝时的神情，竟不再劳累，脑海里浮现出童年时外婆见我吃油饼时的神采，也是如我这般欣喜吧。

想着路上对她的担心有些多余了，我是现在才明白的，其实对于沉浸在履行爱的责任里的人来说，这是件充实且让人幸福的事。乡下的她显得孤独了，我又有什么权利来剥夺这一件让她忘记孤独的事呢？或许我们忘记了，支持艰辛的不仅是一份坚持，更是一份不可割舍的爱。

愿那外婆的油饼在我的未来里仍“油光异彩”……

※ 创作感悟 ※

写这一篇作文是为了纪念我即将逝去的童年，以及彼时对我而言最重要的东西之一——家乡油饼。

对于我来说，它其实早已不仅仅是一道简单的美食，更是代表着一段童年欢乐的回忆和我幼年时对那美好乡间温情的怀念。在这金黄的油饼散发的惹人的香气里，寄托着外婆对我无微不至的关爱，也包含着一种深切的怀恋以及满满的期待。这也正是我的作文想要表达的，希望对今后所遇之事，能慢慢回忆，细细品味，终不留一丝遗憾。

老师点评

即便是对于孩子而言，故乡也是极为重要的写作素材来源。在孩子心目中，故乡有最为牵挂的亲人，有色香味俱全的美食，有任人驰骋的田野。本文作者将对故乡、对亲人、对童年的怀念和眷恋，通过“油饼”这一富有地方特色的食物得以充分体现，因为取材真实，所以情感便格外真诚。在结构安排上，就局部而言，对乡间田野的描写，宕开一笔，丰富了文章内容，也侧面展现出乡下淳朴的乡情，又自然引出下文外婆的油饼，颇为巧妙；就整体而言，以油饼为线索，幼时外婆为“我”做油饼，后来“我”为外婆做油饼，时空的转变背后，是我对外婆的理解，和那份温情的传递，结构较为严谨。文章语言简练，详略得宜，细节描写尤其是“我”为外婆做油饼的场景细腻而富有画面感，体现出作者不错的语言功底。