高校开设多肉植物通识课探究

瞿金旺

（长江大学园艺园林学学院，湖北 荆州 434025）

“何以解忧，无肉不欢”。近年来，萌系多肉植物风靡国内花草市场，受到包括大学生在内的许多植物爱好者的青睐，成了室内不可或缺的盆栽植物。尽管，多肉早已走进了我们的生活，但国内高校却鲜有以多肉植物为主题的通识课。为提高大学生的多肉养护能力，加强大学生美育教育和综合素质培养，自2016年9月开始，多肉植物作为一门科学和艺术类通识课供全校所有本科生去选修，截至目前，已有千余名学生选课，所选学生给该课程的教评加权平均分值超过93分。本文阐述了给大学生开设多肉植物通识课的意义，探究了多肉植物的授课内容、教学方法及考查模式等问题，以期为多肉植物通识课的教学提供参考，旨在为该课程的教学改革提供借鉴。

一、大学开设多肉植物通识课的意义

1.提高专业技能，拓宽知识视野。本门课程可以提升大学生多肉植物的培养技能，满足其学习、生活和就业的需要，有助于培养适应多肉植物栽培生产、管理、销售与服务需要的高技术复合技能型人才。通过多肉课程的学习，学生可以结合自己所学专业，开阔创新视野，扩大就业门路。

2.加强审美教育，提升生活品质。审美教育是素质教育的有机组成部分，是将大学生培育成“德、智、体、美、劳”全面发展的人不可或缺的重要环节[1]。随着新时代对全面复合型人才的需求，近年来众多高校结合自身特色，开发具有地方优势的美育类通识课程，对高校美育建设影响深远，根据此举也是对《国务院办公厅关于全面加强和改进学校美育工作的意见》（国办发〔2015〕71号）的贯彻落实。我校结合学生审美需求，开设多肉植物通识课，让学生能在养护和欣赏多肉的过程中，陶冶情操，修身养性。

3.增强知识应用，培养意志品质。养护多肉植物是一项体脑协调、动静结合的劳动，可培养学生的观察能力和专注力。大学生在养护多肉时需认真观察、和多肉交朋友、给多肉进行悉心包装和艺术展示才能将多肉之美展现得淋漓尽致，长期养护多肉植物，不仅能使学生身心愉悦，使其平静祥和，还能锻炼他们的意志品质，培养其严谨的学习态度和积极的生活热情。养护多肉对大学生专注力和意志力的养成是颇有裨益的。

二、授课内容

笔者在查阅和比较国内外有关多肉植物书籍的基础上，最终根据谢维荪编著的《多肉植物栽培原理与品种鉴赏》一书，对其内容进行一定的删补，确定以下九章的授课内容：（1）第一章：绪论。主要介绍多肉植物的概念、起源与发展及其在各领域中的应用。（2）第二章：多肉植物种类。主要介绍代表性多肉植物的形态学和生物学特点。（3）第三章：多肉植物选购指南与繁殖方法。主要介绍大学生选购多肉植物的渠道、经验和其常见繁殖方法。（4）第四章：多肉植物的配土、浇水和施肥。主要介绍多肉植物栽培所用常见基质的理化性质；介绍多肉植物的合理浇水施肥及其注意事项。（5）第五章：多肉植物养护常见问题与处理方法。主要是通过多肉的修剪、嫁接和日常栽培等内容的学习，掌握多肉植物的基本养护管理工作。（6）第六章：多肉植物按季节养护方法和注意事项。主要介绍常见的多肉植物的四季养护要点，特别介绍了盆栽多肉植物的安全“度夏”和“越冬”指南。（7）第七章：多肉植物主要病虫害防治方法。主要介绍多肉植物主要病虫害和具体防治方法。（8）第八章：多肉植物组盆和微景观。主要从美学和艺术的角度介绍多肉组盆和微景观的方法；介绍多肉组盆和微景观的包装、运输和注意事项。（9）第九章：多肉花艺与多肉营销。主要介绍多肉花艺（如：花环、花束、插花等）、彩绘、黏土、衍纸、刺绣、沙艺等；请学校大学生创新创业团队讲授多肉营销策略和经验。

三、教学方法

为了提升学生选课热情，前期笔者结合课程特点，制作了一部时长1分钟的多肉植物通识课宣传视频。前期备课过程中，笔者查阅了大量有关多肉植物的文献资料，广泛收集整理了与本课程密切相关的书籍、图片和影视等素材，根据需要制成PPT和短视频，并在课堂教学中灵活运用多种教学方法进行多媒体教学，以激发学生的学习兴趣，加深他们对相关知识的理解，从而提高教学质量。本课程主要采用换位教学法、启发式教学法、案例教学法和讨论教学法等。

1.换位教学法。对于学生较感兴趣、课程内容难度不大的知识点，例如，讲解多肉植物的选购和繁殖方法等内容，可采用换位教学法。笔者会提前一周时间布置任务，学生分组搜集整理资料，设计教学活动，上课时由小组长上讲台演讲，然后给出两分钟时间让听课学生和演讲小组进行问答互动，最后笔者认真做好点评和总结。换位教学法既能加深学生对多肉植物相关内容的理解，也可培养学生的团队合作能力。

2.启发式教学法。在授课中，笔者常会适时提出问题，主动让学生回答，然后给出必要的讲解，这可以很好地吸引学生的注意力，增强学生的学习主动性，并显著提高教学质量。例如，在讲解多肉植物特性时可提问：为什么大多多肉植物较耐旱？在多肉植物对室内环境的影响时可分别提出：多肉植物能防辐射吗？多肉植物能吸收室内空气中的甲醛吗？以上类似提问内容不仅与生活息息相关，与授课内容亦密切相关。启发式教学极大地提高了学生的学习积极性。

3.案例教学法。案例教学法能形象、直观地将学生带入学习场景中，增强了课堂教学的生动性，提升了学生学习的趣味性，增加了师生间的互动[2]。例如，笔者通过对往届学生提交的养护多肉植物的照片或视频作业的展示，讲解多肉植物适宜的生长环境和培养条件。又如，在讲授多肉相关专业术语时，可以通过图片资料让学生直观地观察到多肉“穿裙子”、摊大饼等的典型生长状态，学生能根据生长环境信息，准确分析出现以上多肉长势的原因。

4.讨论教学法。采取的措施是将部分课时用于讨论。例如，在讲解第一章绪论的多肉植物其在各领域的应用一节时，可以设置“哪些影视作品中出现过多肉植物”“它们叫什么名字”“它们在影视中呈现的目的是什么”等的讨论话题，让学生自由发言。讨论教学法能增强学生学习自主性，加强学生之间的合作交流与相互学习，能强化学生对多肉植物相关知识的理解，还能拓宽学生的知识面，培养学生的思维能力[3]。

四、考查模式

本课程采用贯穿整个学习期间的“过程考查”方式来测评学生对多肉植物相关知识的掌握水平和其综合素质。考查内容囊括：（1）出勤情况。（2）课堂表现。如遵守课堂纪律和回答课堂提问情况、上台演讲效果、QQ课程学习群讨论和发言情况等。（3）多肉植物相关的原创作品成绩。（4）开卷式的期末测试成绩，测试内容涵盖各章节的重、难点知识。最后将以上四部分成绩加权后计入该生的总成绩。

五、结语

目前，大学多肉植物通识课仅在我校开设，本文对多肉植物的授课内容、教学方法和考查模式进行了总结，以期能适当提高该课程在高校本科科学、艺术类通识教育中的地位，完善其教学体系。今后，为了取得更好的教学效果，我们需要审视教学实践中存在的问题，改进教学实践中存在的不足。