庆阳市西峰区什社谷子产业发展中存在的问题及对策

王世峰

（甘肃省庆阳市西峰区种子管理站，甘肃庆阳745000）

庆阳市西峰区什社乡位于西峰城东南20 km处，盛产小米，驰名全国。什社小米是什社所产谷子的加工产品，什社谷子是庆阳谷物中品质最好的代表品种，谷子以其生长成熟周期短、抗旱耐瘠、适宜旱作等特点，在境内有广泛种植，是当地农民群众种植业收入的主要来源。但由于品种退化单一、留种技术陈旧、栽培技术得不到及时更新，品质和产量都严重下降，严重影响了该产业的发展。

1 什社谷子产业发展现状

1.1 自然条件

什社乡位于甘肃省庆阳市西峰区，地处陇东黄土高原董志塬腹地，董志塬面完整，地势平坦广阔，是甘肃省最大的黄土高原区。庆阳市素以土特产品众多质优而闻名遐迩，什社小米便是其中最闻名的土特产之一。什社乡耕地面积4 580 hm2，海拔1 421 m，气候为半干旱大陆气候，年日照2 400～2 600 h，年降水量400～600 mm，年平均气温10℃，无霜期160～180 d，光照充足，四季分明。地势呈西北高、东南低的倾斜走向，春季受北风影响小，光照充足，地温升高快，且土地肥沃，土壤有机质含量特别适合谷子生长。

1.2 商品价值

什社小米是什社所产谷子的加工产品，是甘肃省久负盛名特产，省、地地方志中均有记载，历史悠久，已行销甘、陕、青、宁、京、津、沪以及香港等地，并远销新加坡、澳大利亚、印度、新西兰等国家，名扬海内外。什社小米颗粒均匀饱满，色泽蜡黄、圆润、晶莹鲜亮，营养丰富，似金珠一般，所熬汤粥，香甜可口，油香淡雅，绵润甘爽，色味俱佳，余香让人回味无穷，长期食用能达到滋养肾气、和胃安眠、滋阴养血的功效。

1.3 种植历史及现状

谷子在西峰区已有2 500 多年的种植历史，谷子具有填闲补种、有灾备荒、无灾增产增收的作用，不仅是保障粮食安全的重要作物，也是旱作农业区农民增收的重要产业。近年来，随着农业的快速发展和高新技术的不断推广应用，当地农户逐渐认识到使用优质种子发展特色产业的比较优势和可观效益，农业生产逐渐由传统产业向优势产业、特色农产品转移，立足于资源优势和产业优势，推广应用优质谷子品种，发展优势特色农业已成为西峰区促进农业产业结构优化调整和农民稳定增收的必然选择。为切实提高西峰区小米市场占有率，使其真正成为农民增产增收的主导产业。从2013 年开始，西峰区在什社建设什社谷子种植基地，单产水平大幅提高，面积大幅扩大，促进了什社谷子生产的迅速发展，常年种植面积达到600 hm2以上，涌现出了新庄、永丰、什丰、任岭、文安、李岭、塔头等几个谷子种植的专业村，成立了庆阳金粒康谷子种植专业合作社等几个谷子种植合作社，形成了以什社为中心，辐射带动周边的谷子种植基地，谷子产业已成为广大农民致富奔小康的支柱产业。为了更好地发展当地谷子种植业，当地种子管理站目前引进推广了晋谷21号、长生07 号、长龙35 号等优质谷子品种，引进谷子机械化精量播种技术和化学除草技术，大幅降低了生产成本，谷子的产量和品质都有了很大提高。产量由原来的3 000～4 500 kg/hm2提高到现在的6 000 kg/hm2左右，主要是小米的品质大幅提升，深受市场欢迎。什社乡人民政府也明显认识到了海子坳小米是一个高效的经济增长点，于2013 年成立了庆阳金粒康种植农民专业合作社，建成黄毛谷种植基地200 hm2，建成西峰区海子坳小米加工厂，2016年什社乡招商引资成立庆阳沃农农业科技发展有限公司，建成小米加工厂、营销公司、网销平台和200 hm2谷子种植基地，什社谷子产业得到初步发展。

2 什社谷子产业发展存在的问题

2.1 品种退化单一，留种技术陈旧

主栽品种什社黄毛谷系庆阳市的地方品种，在西峰区栽培历史悠久，该品种在生产上混杂退化严重。

2.2 种植技术和机械化水平低

当地谷子种植机械化水平低，栽培技术不能及时更新配套，大量施用化肥、农药、生长激素等，使什社小米基本失去了原有的品质和独特风味。

2.3 完整的谷子产业发展链尚未建成

当前谷子种植还是以单户分散种植为主，产品品质低，规模化水平不高，严重制约了什社特色谷子产业的持续发展。

3 什社谷子产业发展的对策

3.1 加强谷子新品种的引进和地方品种的改良

每年在全国各谷子优质产区引进新优品种10～20 个进行试验示范，把筛选出的优质品种以什社为中心向全区辐射带动推广；对本地优质谷子品种，重点是什社黄毛谷种质资源征集筛选并提纯复壮。在什社乡建立谷子良种繁育基地，对引进的谷子良种和提纯的谷子原种进行良种繁育，为生产上提供大量的优质良种。

3.2 开展谷子高效栽培试验推广

通过谷子栽培试验研究，对各项技术进行配套组合，总结出一整套提高谷子产量、降低生产成本、提高产品品质、增加种植收益的栽培技术措施，并在大田生产上以什社为中心向全区辐射带动大面积推广应用，以实现助农增收的目的。

3.3 大力扶持和新建谷子加工企业

引导扶持谷子加工企业引进国内外先进生产加工包装技术和设备，根据市场需求搞好新产品研发，多研发出一些深受市场欢迎的高附加值谷子产品，提高企业生产能力，使西峰区谷子产品有市场、有品牌、上规模、上档次，以增加加工企业和谷子种植农户的效益。

3.4 打通物流销售环节，强化市场信息服务

充分利用互联网和电商平台，帮助农民和企业围着市场转，坚持市场导向，遵循效益最大化原则，按市场需求做产业。扶持谷子加工企业、农民专业种植合作社和种植大户与电商合作，或积极开办网店，把握好市场信息，拓展产品销路，解决“卖难”问题，实现西峰区谷子产业持续快速增收增效。