2019年如东县水稻绿色高质高效创建实践与发展探讨

石佑华 於永杰 李 华 毛金凤 朱鹏飞

（江苏省南通市如东县作物栽培指导站 226400）

如东县是江苏省水稻生产大县，常年水稻种植面积稳定在5.33×104hm2以上，已连续10多年开展部、省级的高产创建。2019年，如东县围绕水稻绿色高质高效创建，在建立示范片、推广优良食味水稻品种、集中育秧和供秧、应用绿色产品和技术、扶持产业化等环节，开展了相关工作，着力提高资源利用效率，提升水稻产量水平，改善稻米品质，降低生产成本，增加效益。为给今后水稻绿色高质高效创建提供参考借鉴，笔者拟对2019年如东县水稻绿色高质高效创建实践进行总结，并对未来发展进行探讨。

1 创建实践

1.1 以新型农业经营主体为重点，建立绿色高质高效示范片

在如东县所有的水稻种植镇（区），共建立绿色高质高效试验示范片7 619.6 hm2，涉及新型农业经营主体366户和散户150户，其中，面积在333.33 hm2以上的示范片9个，面积在66.67～333.33 hm2的示范片5个。

示范片相对集中连片，交通便利，农田基础设施配套完善，技术模式示范效果好，单个示范片面积在6.67 hm2以上，且统一品种、统一机插（无直播稻种植）。同时，示范片围绕资源高效利用，着力提高产量、改善品质、降低成本、增加效益，示范推广了节水灌溉、肥药减量控害、秸秆还田等绿色生态环保技术和新型物化产品。

1.2 突出优良食味水稻品种的推广，提升稻米优质化

示范片的优良水稻品种覆盖率达100%，优良食味水稻品种（如“南粳9108”“南粳5055”“宁粳8号”等）的种植面积达6 633.33 hm2。同时，在新店镇月池村引进了“金香玉1号”“宁香粳011”“宁粳039”“丰粳1606”等优良食味品种（系），并开展了品种筛选试验；在岔河镇金河村、马塘镇亚苏村分别开展了优良食味水稻品种“宁9036”“宁粳8号”“常农粳10号”的攻关示范。

在示范片的辐射带动下，如东县优良食味水稻品种种植面积进一步加大。据统计，“南粳5055”“南粳9108”“宁9036”等优良食味水稻品种在如东县的种植面积近4×104hm2，有效提高了如东县水稻的种植收益。

1.3 合理规划育秧点及规模

近年来，如东县水稻集中育秧规模逐年扩大，且呈向规模育秧点进一步集中的趋势，这有利于育秧向标准化、规范化发展。2019年，按照突出重点、带动全县的原则，如东县重点扶持具有一定基础和机插秧发展潜力较大的镇（区）村（居），大力培育了育秧专业户、种粮大户、家庭农场等集中育秧主体。据统计，以“方便群众、规避风险”为原则，2019年如东县建立面积在667 m2以上的育秧点754个、总面积达215.45 hm2，分别比2018年增加70个、45.71 hm2。其中，规模在6 666.67 m2以上的集中育秧点有59个，合计面积达61.98 hm2，分别比2018年增加16个、18.11 hm2；规模在3 333.33～6 666.67 m2的集中育秧点有190个，合计面积达78.64 hm2，分别比2018年增加71个、28.59 hm2；规模在667～3 333.33 m2的集中育秧点有505个，合计面积达74.83 hm2，分别比2018年减少17个、1 hm2。

1.4 突出绿色产品和技术模式的推广

具体为：（1）2019年如东县政府采购了壮秧剂、育秧播种机、育秧硬盘、缓释肥、生物农药等各类绿色物化产品，共计花费499.42万元。（2）在高新区晓河村、十里墩村、苴镇肖桥村建立钵苗机插高产高效技术展示片26.67 hm2，其中有8 hm2在品种筛选、育秧技术、移栽密度等方面进行攻关研究，初步集成了配套的钵苗机插稻高产高效栽培技术。（3）在马塘镇亚苏村、岔河镇金河村等地开展了毯苗机插绿色技术攻关示范，攻关方面积分别为11.67、22.18 hm2。（4）依托南京农业大学，引进缓控释肥和高氮复合肥，在新店镇月池村海青家庭农场开展了机插侧条缓混新型肥料一次施肥比较试验，并在洋口镇杨楝园村、苴镇肖桥村开展了机插侧条缓混新型肥料一次施肥大区示范试验，且进一步研究了该技术的本土技术指标，以达到减肥、省工、节本、绿色、增产、高效的目的。同时，由此辐射带动了如东县2019年新增侧深施肥机21台，应用侧深施肥技术的水稻面积达500 hm2，取得了预期示范效果。（5）通过良种与良法、农机与农艺、示范与推广的结合，不断挖掘水稻生产潜力。

1.5 突出产业化关键环节的扶持

具体为：（1）鼓励使用“如东大米”地理标志的稻米加工企业与优良食味水稻绿色高质高效示范片对接，签订烘干、收购、加工等产后环节服务协议，并进行相关环节的服务。（2）鼓励使用“如东大米”地理标志的企业参加省、市优良食味稻米产业开发评选，对评选获奖的企业予以适当的资金补助。（3）鼓励、指导符合条件的镇（区）积极申报江苏省“味稻小镇”，对申报成功镇（区）内流转种植面积在26.67 hm2以上、直接开展加工销售的规模化示范片，给予物化产品缓释肥补贴。（4）强化“味稻小镇”优良食味稻米产业化链式开发模式展示，在新店镇“绿之蓝”米业公司建立宣传展示厅，助推如东优质大米品牌振兴。（5）由龙头企业带动发展订单生产，实现优质优价，促进产销衔接。例如，如东喜丰农业科技有限公司与曹埠镇、马塘镇部分家庭农场实行订单种植优良品种；新店镇绿之蓝米业有限公司与新店镇的5家家庭农场实行订单种植“南粳9108”“南粳5055”；苴镇苏洋稻米专业合作社由15家家庭农场组合而成，种植面积在406.67 hm2以上，依托如东苴镇国家粮食储备库、凌洋米业有限公司，成立了优质稻米全产业联盟，让水稻生产产业链上的各环节各成员实现优势互补，拓展了稻米产业发展空间，提高了产业竞争力；袁庄镇每个村打造一个千亩以上的优良食味水稻核心区，并与南通汇鑫源粮业有限公司协作，建立了优质稻米产业联盟。

2 创建成效

2.1 水稻绿色高质高效创建的建设水平省内领先

2019年7月12日，如东县代表在江苏省水稻绿色高质高效创建会议上介绍了如东经验；江苏省农业农村厅、南京农业大学等专家教授先后多次来如东考察，并于9月27日在如东召开江苏省水稻新技术新品种现场观摩会，与会人员对如东水稻机插侧深施肥一体化技术试验示范给予了高度赞赏；10月24日，机插侧深施肥示范方经省级专家实产验收，每667 m2单产达806.1 kg；11月3日，如东县在江苏省水稻绿色高质高效创建跨市互查中获得好评。

据调查，2019年如东县水稻每667 m2实收单产达672.6 kg（比2018年增产5.77%）、总产达5.69×105t（比2018年增加4.76×104t），单产、总产均达历史最高水平。

2.2 蛇皮布“旱育旱管”育秧技术得到普及

如东县于6年前创造并全面推广应用了蛇皮布“旱育旱管”育秧技术，该技术具有易于培育壮秧的优点。2019年4月29日，在如东县洋口镇杨楝园村洋新粮食种植家庭农场，召开了如东县水稻绿色高质高效创建集中育秧现场会，与会的82户种粮大户和新发展的集中育秧大户现场接受了蛇皮布“旱育旱管”育秧技术培训。同时，江苏省农技推广总站及泰州市、高邮市、丹阳市、仪征市、海门市等兄弟县市纷纷向如东县学习借鉴此项技术。

2.3 获得了多项荣誉

2019年，新店镇积极申报并成功入选了江苏“味稻小镇”，加上双甸镇，如东县共有两个江苏“味稻小镇”两个；在2019年江苏好大米评选活动中，南通绿之蓝米业有限公司的“绿之蓝”大米荣获特等奖，南通中江农业发展有限公司的“爽净净”大米荣获金奖；在南通市第二届优良食味稻米品鉴活动中，如东喜丰农业科技有限公司的“老愚家”大米荣获金奖，南通绿之蓝米业有限公司的“绿之蓝”大米荣获银奖。

2.4 出现了多个典型

以“如东大米”地理标志为引领，如东县创建了40家规模稻米加工企业，年加工能力超过2×106t，其中，有省级龙头企业2家、市级龙头企业2家。例如，南通绿之蓝米业有限公司流转土地达533.33 hm2，南通汇鑫源粮业有限公司流转土地达333.33 hm2，如东喜丰农业科技有限公司、如东海青家庭农场等企业通过前伸、后延，拉长了稻米生产产业链，品牌建设典型突出。

3 未来发展探讨

3.1 加强技术培训与现场指导

当前，如东县水稻种植人员年龄老化，对新品种、新技术的接受应用能力较差，主要表现在水稻种植品种多、乱、杂，直播稻种植面积较大，播栽与收获季节抓得不紧，基肥施用不足，追肥施用时间、施用数量不科学，病虫草害防治技术不到位，浅湿灌溉技术不掌握等，这增加了技术指导的难度。因此，必须狠抓这些技术的薄弱环节，在水稻集中育秧、分蘖、拔节孕穗等关键时期，应继续组织种植户尤其是种植大户集中观摩，并加强现场技术培训与指导，提高栽培技术水平及技术应用到位率。

3.2 加强对机插侧深施肥一体化技术的研究与应用

机插侧深施肥技术是将机械插秧与侧条施肥结合在一起的一项新技术。从如东县2018—2019年的实践来看，与常规施肥相比，该技术配套使用缓混肥，能减少肥料用量20%以上，减少施肥次数1～2次，具有省工、节本的作用。未来，如东县将进一步加强对机插侧深施肥一体化技术的研究与应用。例如，对缓混肥的养分缓、控释比例及控释时间、速率等进行调整，适当增加不同养分配方，适当提高氮素配方等，以适应不同土壤条件或水稻品种，努力实现水稻机插缓混一生一次施肥的目标。