养虾养出一幢幢“虾楼”！

时值秋末冬初，地处西江下游磨刀门水道的江门市新会区大鳌镇，虾农们正忙着张罗搭棚越冬。专营虾苗的冯雄伟说：“越冬虾收入一般比较高，虾农今年有没钱赚，就看这一季了！”

大鳌镇养殖南美白对虾的历史已经有20多年了，当地虾农已经换了一代人，像冯雄伟这样的“80后”已经成为产业链中的主力，甚至连“90后”也开始担当主角。如果说20年前大鳌人养虾还需要看天吃饭，冯雄伟这一代人就已经开始向“科技”要产量。

养虾养出一幢幢“虾楼”

作为广东省“一村一品、一镇一业”专业镇之一，大鳌镇农业用地面积4.1万亩，其中水产养殖面积约3万亩，超过八成养殖着南美白对虾，成为全国多个省南美白对虾的主要供货来源。自上世纪90年代末引入南美白对虾品种养殖以来，因该品种出塘周期快、养殖技术要求较低、容易上手，原本养殖家禽的大鳌人纷纷改养虾。冯雄伟形容：“南美白对虾要养得好，60%靠种苗、20%看天气，剩下的就是技术和运气，只要细心一点，养好并不难。”

过去20年，养虾给大鳌人带来了富足的生活。在大鳌镇道路的两旁，虾农们的自建房或新或旧、鳞次栉比。大鳌镇农办工作人员告诉记者，这些房子都是虾农们用养虾赚的钱建的，当地人称为“虾楼”。

年轻人接手成“大户”

养殖南美白对虾的利润一直非常高，“最好的时节，利润率可以去到400%。”在老一辈人打下的养殖基础上，新一代大鳌青年纷纷断了出外当“打工人”的念头，留在家乡接受父辈的养虾事业。冯雄伟的父亲，从90年开始从事养虾饲料销售。2010年，22岁的冯雄伟就在父亲的支持下开始做虾苗养殖盒销售。现在，30出头的他已经是大鳌对虾产业里的一员大户，也是当地的“隐形富豪”。

“现在基本都是年轻人当道了。”在冯雄伟经营的新一销售基地，他指着手下的一位工人说，“这个小年轻是1999年出生的，广东海洋工程职业技术学校毕业，学养殖的专业。”记者留意到，在冯雄伟的销售基地，骨干都是80后，工人中也有不少90后，团队非常年轻。

新一代向科技“要”产量

“以前养虾的老人家个个有自己的一条经验，现在我们更讲究科技化和标准化。”冯雄伟的基地内专门搭建了上千平米的鱼苗室，里面排布着上百口水池，虾苗在水池里接受统一供应的恒温水养殖，工人们根据虾苗生长情况施放生物制剂，以促进生长、防治病害。

此外，冯雄伟还花费了100万元引进了一套多重过滤手段的净水设备。“大鳌人养虾一直都是用西江水，水质变化会对养虾有影响。所以我就引进这一套设备，用包括物理、生物、化学等手段净水，将净化后的水储备起来用。”

前不久，冯雄伟和同事们参加了广东省农业农村厅举办的培训，学习养虾操作技术、用药专业知识、病理分析诊断、防护设施搭建等。他说，这些培训对于大鳌养虾产业帮助很大，“市场准入条件比以前高了很多，只有应用好这些新技术，出塘的产量才会高，也能更顺利进入市场销售。”他开玩笑说，“老一辈人可能是书读得不好才跑去养虾，现在我们是要读书读得好才有资格养虾！”

（信息来源：羊城晚报）