坚持特色方向 做强蔬菜产业——高台县巷道镇蔬菜产业发展调研报告

薛保国

（甘肃省高台县巷道镇农业综合服务中心，甘肃高台734300）

为了全面掌握高台县巷道镇蔬菜产业发展现状，促进蔬菜产业做大做强，真正形成支撑高台县巷道镇农民增收致富的产业，笔者深入村社和企业（或合作社），采取现场察看、座谈走访等方式，对蔬菜产业的发展情况进行了深入调研。

1 蔬菜产业发展历程

1978年高台县巷道镇三桥村生产队集体种菜集体销售。1982年高台县巷道镇三桥村开始建造塑料小拱棚、塑料大棚及土温室，大规模种植黄瓜、西红柿、辣椒等蔬菜。1992年之后，巷道镇村民自发建造日光温室，到2003年全镇已有4110 座温室，4320 座圆棚。2011年巷道镇三桥村、八一村被确定为国家级蔬菜标准化示范基地。

2009年，高台县以县委“一号文件”的形式对农业农村发展进行奖励扶持，将以日光温室为主的蔬菜产业列为后续产业，采取财政贴息、农民自筹和向银行贷款的形式，加大投入，招聘白银等技术员进行技术指导，迅速在巷道镇扩张面积。截至2019年底，全镇累计建造日光温室7425 座，钢架大棚（圆棚）5899 座。

2 蔬菜产业发展现状

高台县巷道镇辖25 个行政村，1 个集体农场，157 个村民小组，8660 户，27120 人。2019年全镇总播面积0.52万hm2，蔬菜产业作为巷道镇主导产业之一，分布于渠口、果园、八一、三桥、巷道、东湾等为中心的18 个千亩蔬菜种植专业村，占全镇村庄总数的69%，从业户数达5471 户，占全镇农业产业总户数的77.4%，现有规模化、标准化蔬菜种植基地0.3万hm2，占全镇耕地面积的58.7%，年产各种绿色无公害蔬菜20.8万t，产值超4.2 亿元。以景隆蔬菜批发市场为依托，跻身国家级合作社示范社行列的康翠蔬菜专业合作社、紫冠圆茄专业合作社和省级合作社示范社万盛达蔬菜专业合作社，通过国家标准化认证且注册了康翠牌西葫芦（“康翠”蔬菜商标荣获甘肃省著名商标）、河西紫歌圆茄等无公害蔬菜品牌商标和金土地辣椒、茄子、洋葱等绿色食品商标，产品销往陕西、甘肃、宁夏、青海、西藏、内蒙古、新疆等国内市场，年交易量38.4万t，交易额5.7 亿元，是高台县露地蔬菜种植基地、反季节蔬菜供应基地，是高台县“绿色蔬菜”之乡（镇），是高台县“菜篮子”工程（蔬菜重点生产区域）示范基地。

3 蔬菜产业发展的经验

3.1 发挥区位优势，扩张产业规模

近年来，巷道镇群众利用地处城郊的区位优势，始终把发展蔬菜产业作为增收致富的主渠道，特别是八一、三桥、巷道、东湾、高地、南湾、沙坡、王家、红联、太安、小寺、西八里等村，更是因为环绕在县城周边，人均耕地少，市场意识强，在发展设施蔬菜和露地蔬菜方面有很好的历史传统和种植管理经验，从事蔬菜种植销售的农户比较多，种植面积比较稳定，并从中获得了明显的收益，成为拉动全镇蔬菜产业发展的“排头兵”和“主阵地”。目前，随着二代日光温室的新改建和各项栽培技术的示范推广，设施蔬菜栽培品种上由过去单一的西葫芦向茄子、辣子、黄瓜、西红柿等精细蔬菜及西甜瓜、人参果、食用菌等领域拓展，在种植茬口上由秋延茬、早春茬向秋冬茬、冬春茬、越冬一大茬延伸，在种植模式上由单一品种向2 种及2 种以上菜种间作套种方向发展。在种植技术上由传统模式向绿色标准化方向发展，形成了长年生产、品种多样、质量上乘的格局。露地蔬菜主要种植辣椒、甘蓝、白菜、萝卜、洋葱等。在种植区域范围上基本形成了以渠口、果园、八一、三桥、小寺、五里墩、西八里、王家、东联、太安、红联为主的茄子、辣子、西葫芦精细蔬菜生产基地，以围绕县域周边的东湾、巷道、太安、槐树、沙坡为主的番茄、韭菜、豆类菜生产基地，以王家、沙坡、元号为主的食用菌生产基地。

3.2 把握市场前景，增强带动能力

近年来，由于新技术、新品种的引进和推广，蔬菜产量逐步提高，周边地区发展蔬菜的积极性被调动起来。与此同时，市场销售成为制约全镇蔬菜产业发展的瓶颈，加之农药、化肥、钢材、人工等诸多因素价格大幅上涨，劳动力市场人员走俏，给设施农业发展带来了不小的影响，农民建设日光温室的积极性不如以前，设施蔬菜产业发展面临调整转型。为了推动蔬菜产业加快发展，打破现有条件的制约和束缚，努力促进蔬菜产业提质增效，在农民增收上取得更大的成绩。根据巷道镇实际，进一步理清了发展思路。

3.2.1 扩大种植面积 继续加快日光温室和钢架大棚建设力度，争取日光温室达到8000 座，钢架大棚达到6500 座，露地蔬菜达到0.21万hm2，精细化蔬菜种植面积达到0.3万hm2。

3.2.2 转变发展理念 未来5年，立足镇情村情，巷道镇设施蔬菜产业发展上以东片各村为主，分年度对3000 座老旧温室实施改造工程，大力推广（陇椒系列）辣椒瑞雪、37-124，茄子紫丽人等新品种；露地蔬菜产业发展上以西片各村为主，立足设施农业滞后、土地连片、渠道配套完备的现实情况，走“支部+合作社+农户”的订单化种植模式，以“东联金土地”“万盛达蔬菜”“新优科技”等合作社牵头，积极引导种植制种玉米、色素辣椒、“供港”辣椒、制种蔬菜等订单农业，建成0.13万hm2高效订单农业示范基地。全镇在蔬菜产业发展上，积极调整种植茬口，杜绝高毒农药，努力提高蔬菜种植效益，建成0.3万hm2绿色生态环保的标准化种植基地。

3.2.3 大力发展辣椒产业 打造辣椒（瑞雪、37-124、色素椒）品牌专业村。发展温室辣椒瑞雪、37-124 种植专业村4 个（渠口村、果园村、八一村、三桥村），累积种植面积达到333.33 hm2；色素椒种植专业村4 个（东联村、红联村、殷家庄村、镇农场），2019年色素椒种植面积212.87 hm2，力争到2021年色素椒种植面积达到0.133万～0.167万hm2，实现农民人均种椒纯收入1000 元以上。通过3年的产业发展，培育形成具有地方特色的辣椒品牌，辐射带动周边乡镇种植辣椒0.67万hm2，使辣椒产业成为巷道镇的主导蔬菜产业之一，乃至成为高台县农业产业发展的支柱产业。

3.2.4 提升蔬菜品质 引导群众按照绿色无公害蔬菜标准进行生产操作，并逐步向有机蔬菜种植方向发展，建立无公害蔬菜基地，为市场提供优质、安全、健康的绿色蔬菜。以“康翠”蔬菜、“紫冠”圆茄2 个品牌和金土地辣椒、茄子、洋葱等绿色食品商标为主导，逐步培育形成具有地方特色的优势品牌。

3.2.5 引导规模发展 加快土地经营方式的转变，将有限的土地资源集中到企业、合作社和能人大户，通过集约经营，布局调整，增强抵御市场风险的能力，实现高投入、高产出、高收益。

3.2.6 畅通销售渠道 依托物流园区、景隆蔬菜批发市场，形成蔬菜贩销集散中心。同时，走出去寻找市场、开辟市场，引进企业建立市场、发展市场，培养专业合作经济组织架起市场与基地、企业与农户之间的桥梁，通过“走出去”和“引进来”相结合的方式，打通蔬菜流通渠道，实现蔬菜在流通过程中的增值。

4 采取综合措施，提高经济效益

4.1 落实扶持政策，加大投入力度

深入宣传落实支持蔬菜产业发展的各项政策，调动群众的种植积极性，引导群众集中连片建设日光温室，积极争取落实井、电、渠道建设项目，改善基础设施条件，发展多元化、多层次、多形式的蔬菜种植，上规模，上品质，全面提高农产品竞争力，促进产业升级。同时，加快“农超对接”“农社对接”、蔬菜直供店等建设力度，提高菜店覆盖率，方便菜农卖菜、市民买菜。加大蔬菜科研投入，保障蔬菜生产科研服务管理机构经费，注重蔬菜科研队伍建设，不断加大蔬菜科技推广力度，强化与省市农业部门、涉农高等院校、科研院所等的合作，提升蔬菜产业科技含量。

4.2 提升群众素质，推广先进技术

以“万盛达蔬菜”“新优科技”“东联金土地”等合作社试验示范基地为重点，扶持发展一批科技含量高、推广应用快、投入产出率高的科技示范项目。继续深入开展劳动力技能培训工程，通过科技讲座、观摩学习、现场培训、重点指导等方式，切实提高劳动者科技素质。本着“拆除一代，改造二代、新建三代”的思路，加快推广应用高标准日光温室建造技术、病虫害综合防治技术、杀虫灯应用技术、蔬菜嫁接栽培技术、水肥一体化、有机肥替代化肥等技术，通过新品种、新技术、新农药的推广应用，使温室农业生产中的科技含量不断增强，效益不断提高。

4.3 打造名优品牌，增强市场竞争

大力培育具有市场前景的名牌产品，提高农产品市场竞争能力。重点以“康翠”蔬菜、“紫冠”圆茄2个品牌和“金土地”绿色蔬菜商标为主导，不断加大农产品认证和产地认证，进一步加强蔬菜质量检疫检测，逐步培育形成具有地方特色的优势品牌，提高市场占有率，提升种植效益。同时，积极加强政府引导，鼓励龙头企业、合作经济组织等参与绿色蔬菜开发，创建名优品牌。

4.4 发展订单蔬菜，提升蔬菜品质

壮大规范蔬菜合作社，充分发挥蔬菜经纪人的作用，鼓励能人跑市场。采取“合作社+农户”的模式，发展辣椒、洋葱等订单蔬菜。同时，强化质量安全检测体系建设，提升蔬菜品质，打响巷道镇的蔬菜品牌。

4.5 发展多种经营主体，促进蔬菜产业发展

要逐渐改变千家万户分散生产的传统模式，大力发展“基地+农户”“公司+基地+农户”“合作社+农户”等生产经营模式，不断推广蔬菜直供店、“农超对接”等销售方式，鼓励扶持蔬菜种植大户、农民专业合作社、龙头企业、家庭农场、营销大户等经营主体发展，形成多种经营主体竞相迸发的良好局面，提高应对风险能力，增加农民收入，促进全镇蔬菜产业健康平稳发展。

4.6 积极开拓市场，拓宽流通渠道

大力扶持发展专业营销公司和队伍，积极实施彩印包装、检疫检测等配套服务项目，通过在青海、兰州、新疆口岸设立销售机构等措施，积极打入国际国内蔬菜销售前沿市场。配套完善景隆蔬菜批发市场设施，增强服务功能，将其建成联结种植农户、运销大户和蔬菜零售市场的桥梁，并逐步发展为绿色蔬菜专业批发市场。完善信息服务体系，建立蔬菜信息网络，及时收集和发布信息，为蔬菜种植、收获、运销和价格的制定提供依据。