干旱区日光温室人参果栽培技术——以民勤县双茨科乡日光温室为例

刘开琳，刘虎俊，刘淑娟，万 翔，李菁菁，张芝萍

（甘肃省治沙研究所，甘肃兰州730070）

民勤县地处河西走廊东北部，位于石羊河流域下游，三面被腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠包围，南靠武威市凉州区，西邻镍都金昌，东北和西北面与内蒙古阿拉善左、右旗相接，属于典型大陆性沙漠气候，干旱多风，降雨较少，光热充足，冬寒夏热，全年日照时间较长，昼夜温差大。年均气温7.9℃，最低气温-28.8℃，最高气温38.1℃，年均降水量110 mm，年均蒸发量2 485 mm，日照时数为2 833.1 h，无霜期164 d，≥10℃的有效积温3 248.8℃，所生产瓜果质量优良[1]。2010年以来，民勤县双茨科乡日光温室有机农产品示范基地开始引入人参果日光温室种植，先后建成实施日光温室500余座。通过多年发展，不仅找到了一条因地制宜的新兴农业生产出路，而且也为当地农民增收致富带来了一条新路。人参果（Solanum muricatum）属茄科茄属，又名长寿果、香瓜梨、香艳茄，是多年生半木质化草本植物，果实多汁爽口、风味独特、营养丰富，富含人体所需的维生素C和多种微量元素，具有低脂低糖的特点和保健功效。因此，人参果具有很好的开发利用价值，深受广大消费者的青睐。近年来，人参果在我国干旱区温室大面积推广种植，是适应性较广和经济价值较高的果蔬及农作物产品，也是民勤县日光温室种植的主要作物[2]。然而，果蔬栽培受区域土壤、水质和管理的影响，其产量和品质也有所不同。双茨科乡是民勤县日光温室有机农产品示范基地，土壤和气候条件适宜种植果蔬，本文对民勤县人参果日光温室栽培技术进行了总结。

1 温室建设

在干旱多风的民勤地区建设日光温室，一定要选择避风向阳、地势平坦、土壤疏松且富含有机质，排水良好和四周有乔木防护林的环境，选择较高标准的温室类型有利于人参果的高效生长。

2 品种选择

人参果品种宜选择抗病性强、适应性广、抗逆性好、产量高、耐贮运、适合市场需求等特点的品种。比较优良的人参果品种有阿斯卡、长丽、大紫等，民勤比较适宜种植的人参果品名是长丽。

3 栽培技术

3.1 细致整地

日光温室不管面积大小，一定要做到细致整地、表土细绵、清除杂物，床面平整无斜坡。土壤质地均以沙壤土为宜，轻壤土次之。

3.2 施肥深翻

人参果对肥料要求比较严格，因此必须施足土壤底肥，结合整地施入优质腐熟羊粪120000kg/hm2、尿素 300 kg/hm2、磷酸二胺 375 kg/hm2、硫酸钾375 kg/hm2、过磷酸钙1 500 kg/hm2。将配备好的各种肥料均匀撒在土壤表面，随后深耕旋翻混合后及时浇水。民勤县大部分土壤都比较适合种植人参果，将土壤调至微酸性则更适宜人参果的种植环境。

3.3 温室消毒

人参果定植前1～2 d，一定要进行温室消毒，一般用硫黄粉加锯末混合均匀制成烟霉剂进行密闭温室熏蒸，也可用百菌清无木粉烟剂＋异丙威无木粉烟剂熏杀病虫，不仅对温室原有的不良环境具有较好的净化作用，而且也能有效熏杀病虫害。

3.4 浇足底水

整地施肥和深翻平整工作完备后，随即浇透灌足床面底水，为人参果定植打好基础。

3.5 做床起垄

根据人参果生长特性，一般采用开深沟起高垄和垄坡床面覆膜栽培方法，南北走向开沟起垄做床。沟宽60 cm，沟深15～20 cm；垄床面宽80～100 cm，用地膜覆盖垄床面，以不裸露表层土壤为宜。

3.6 定植时间

人参果苗到位后要及时确定定植时间，一般选择株高15～20 cm、有6～8片真叶、苗龄35～40 d的健壮无病虫苗为宜。当温室地温稳定在10℃以上即可进行定植，选择连续晴天上午进行，最好集中人力当天定植完备，这样有利于人参果生苗成活。

3.7 定植方法

定植时做好定植苗分级，定植在垄面接近水位线为宜，每块垄床面南北走向排列两行定植，定植株距25 cm，行距60～75cm，定植67500～75000株/hm2。

4 管理措施

4.1 水肥管理

人参果定植后要及时浇足灌透第一次缓苗水，定植缓苗水后及时查苗、补苗，力争苗齐苗壮，再根据地墒和生长情况确定浇水次数。定植苗转入正常生长至开花前期，原则上每7～10天浇灌1次水，开花期和结果期间一般每隔12～15天浇水1次。当年11月至来年3月低温季节，16 d左右浇1次水；夏季气温较高，10 d左右浇1次水。浇水的同时，特别要加强人参果开花和结果生长发育期间的追肥管理，追施腐熟的羊粪12 000 kg/hm2左右、高钾复合肥450 kg/hm2、生物有机肥450 kg/hm2，叶面还应喷施富万钾或磷酸二氢钾微肥。

4.2 温湿度调控

温室内温湿控制对于人参果种植比较重要。温室内温度和湿度的大小程度直接会影响人参果定植后的正常生长发育和坐果。温湿度过高会致使苗木闷死，温湿度过低会导致苗木生长不良。据调查，人参果在日光温室中一年四季均能栽培，室内生长适宜温度为10～32℃，5℃以下停止生长。坐果适温为15～30℃，超过30℃挂果率比较低。此外，棚内相对湿度应调控在60%～70%。如果棚内温度超过28℃、湿度超过80%，就要及时通风换气和降温排湿，高温时采取遮阳降温措施，低温时覆盖草帘或棉被进行保温。

4.3 植株调整

人参果生长势强，发枝数多，容易形成健壮植株。为了获得稳定高产优质的人参果，必须采取植株抹芽措施。人参果采用单干整枝法，以主枝部位结果，侧枝全部去除。当植株腋芽抽出3～5 cm时及时抹掉。植株高度达到30～40 cm时系绳吊蔓，随着秧蔓增高伸长后，将秧蔓缠吊在绳上，确保秧蔓不脱绳落下。

4.4 疏花疏果

要想获得优质高产的人参果，必须及时疏花疏果。人参果开花量比较大，一个花序由数多小花组成，选留先开放的4～5朵花，其余的全部疏除。人参果易落花落果，需要人工辅助措施，通常用1%防落素水剂2 ml兑清水1 kg配制成药液，用小型喷雾器喷雾，一个花序喷洒1次，可有效预防落花落果。当果实坐稳后选留果型整齐的大果，采除弱小果、畸形果、带病果。一般初果期一个花序保留1～2枚果，盛果期保留3～4枚果。

4.5 病虫害防治

4.5.1 病害防治 人参果温室栽培中常见病害有病毒病、灰霉病、叶霉病。防治病毒病最关键的措施是选用无病毒种苗进行栽植，进而有效提高种苗成活率。灰霉病、叶霉病的防治重在温湿度调控，注意通风排湿，及时摘除老叶、病叶、病果。化学防治应选用残效期短、对人畜安全、毒性小的生物农药，如选用64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液、50%速克灵可湿性粉剂1 000倍液、20%嘧霉胺可湿粉剂1 000倍液、50%腐霉利可湿性粉剂1 000倍液进行喷雾防治，也可用45%百菌清烟雾剂或10%速克灵烟剂3 750 g/hm2于傍晚熏蒸[3]。

4.5.2 虫害防治 人参果常见虫害主要有蚜虫、白粉虱和红蜘蛛等，可用10%低毒杀螨剂乳油3 000倍液或15%哒螨灵乳油1 800～2 000倍液等进行防治，或在防风口设置防虫网。总之，在虫害防治上一定要做到“细观察、早发现、早防治、早除害”。

5 果实采收

人参果采用日光温室栽培可实现周年生产。定植后40～45 d开始坐幼果，幼果为浅绿色。随着幼果生长膨大到一定程度，表面上出现紫色条纹、果皮呈金黄色，且有润滑光泽时，已经接近80%成熟，约130～140 d开始陆续采收，150 d左右进入采收盛期。果实成熟采收时戴上柔软手套，轻轻托起每个果实，用剪刀剪下，预防磕碰损伤，按大小进行分级，并及时对外出售。如果销往外地或者出口国外，每个果实套上软包装网并细致分层装箱。人参果采收产量比较可观，单株平均挂果10～15枚，单株多者挂果20枚以上，产量可达112 500～135 000 kg/hm2。