粤北黑皮冬瓜栽培技术要点

郑声云

(广东省韶关市曲江区农业技术推广中心， 广东 韶关 512100)

黑皮冬瓜原产于中国，主要分布在我国华南地区，其特点产量高、耐贮运、营养价值高，是有益健康的优质食物，可加工成冬瓜糖、冬瓜茶等食品，具有广阔的市场前景[1]。果实供食，东南亚一些地方还食用嫩茎叶。种子和外果皮可入药。中国传统医学认为，冬瓜子对肠痈、小便淋痛有疗效；外果皮治疗水肿症[2]。粤北地区光照充足、雨量充沛，在黑皮冬瓜种植方面有明显的区位优势。笔者根据多年经验，总结了粤北地区黑皮冬瓜的栽培技术要点，以期为该地区黑皮冬瓜种植提供参考。

1 播种

1.1 土壤选择

选择向阳、排水良好、土层深厚、富含有机质的砂壤土或水稻土，畦的方向以南北向为宜，并实行2～3年水旱轮作。

1.2 播种时间

粤北地区春植2—3月初播种，早播比迟播好；最好冷浸暖播。秋植6中下旬至7月上中旬播种。秋植冬瓜育苗移栽也可采用浸种催芽后直播，于小暑前播种，以免生长后期被寒潮侵袭受害减产。中造在5月中旬播种。

1.3 浸种催芽

将种子放在温度约52℃的热水中烫种3 min，然后用30℃的温水加2 g碧护浸种8～10 h，以提高发芽率和发芽势，然后将种子用清水洗干净。将清洗的种子包在干净的布中，置于30～32℃恒温保湿箱催芽。若为旧种子则浸种时间缩短2 h。在发芽过程中必须每天检查种子水分。也可用0.35%满适金原液拌种催芽。

2 田间管理

2.1 幼苗期管理

播种出苗后，如遇超低温应加盖小拱棚。若施足有机肥，不需追肥；若营养土或营养块缺肥，可在冬瓜两片真叶后用41%(N∶P2O5∶K2O=12∶11∶18)高钾恩泰克1.5 kg/667m2+土大力(钙镁肥)1 kg/667m21 000倍浇灌水肥。根据宁干勿湿原则，空气湿度和土壤湿度均要降低(低温阴雨最好有抽风和加热2个系统)。定植前7 d应先蹲苗和炼苗，即少浇水使苗棚保持和外界相同小气候环境。

2.2 定植密度

定植行包沟1.6 m，株距0.6～0.7 m，畦高30～40 cm，密度600～650株/667m2。定植时瓜苗应分类，首选健壮瓜秧。早春冬瓜定植后，用稻草等进行地面覆盖，以保持土壤湿度，防止畦面板结，减少杂草和病虫害发生。也可地膜覆盖，即整地时施足基肥，然后做畦并覆盖地膜，然后按株距打孔定植。

2.3 肥水管理

杂交黑皮冬瓜生长势较强，总原则是大水大肥。在生长中期以及中后期田间保持湿润。施肥应掌握前轻后重的原则，合理搭配氮、磷、钾、钙、镁、硅、锌、硼。基肥以鸡、牛、羊、猪粪等农家肥为主，施用腐熟猪牛粪1 000 kg/667m2和麸肥30 kg/667m2+16%生物磷肥50 kg/667m2+50%硫酸钾镁10 kg/667m2+土壤调理剂100 kg/667m2+生物菌全层施肥。注意雨天不施肥；每次淋肥时避免淋在植株顶部，应淋在离基部约20 cm处，以保证植株吸收养分的效率，防治引起病害产生死苗。冬瓜是需水量较多的作物，不同时期需水量不同，苗期耗水少，定植后浇1次缓苗水后保持畦面土壤湿润即可，而开花坐果后则需供给充足水分，高温干旱灌水应在傍晚进行。采收前10～15 d减少用水量，做到沟内不积水，以提高冬瓜贮运性能。

2.4 植株调整

利用压蔓和绑蔓技术使藤茎分布均匀。瓜苗抽蔓后进行插架，瓜蔓上架前在植株周围进行盘藤并每隔3～4节压蔓，促进节间发生不定根，以固秧防风。正常情况下16～18片叶上架，22～25片叶座瓜，32～35片叶打顶。茎蔓距地面约20 cm时须进行绑蔓，在距地面50 cm时再绑蔓1次，使冬瓜果实位于架竿中心部位悬挂生长，以利于果实发育。待瓜蔓长至架顶时再绑蔓，绑蔓时应注意松紧适度，以免妨碍茎蔓生长。一般在座果部位往后留10～15片健全叶片去顶。

2.5 适当控苗

在瓜蔓半圈时与上架前即瓜蔓满圈时分别用19%法陀(丙环唑啶氧菌脂)1 000～1 500倍+50%稻呋(噻呋酰胺)3 000倍各喷1次脚叶，避免喷到瓜尾(龙头)。此外，施入40 kg/667m2土大力(钙镁肥)也可达到控苗效果。

2.6 防止落花落果

冬瓜在结果期间，常有落花落果现象，造成的原因诸多，如授精不良，开花时夜间温度高，植株徒长，第1个瓜未及时采收，或整蔓、打杈、摘心不及时、蓟马等病虫害危害等。防止落花落果的办法是做好各项田间管理、病虫害防治和早上进行人工授粉，能提高坐果率。最好在开花前10 d喷施花果灵和天丰素。

2.7 护瓜与吊瓜

春造冬瓜为提早上市，以留架上的第2批瓜为佳(22片叶后的瓜，瓜型较好为宜)，夏秋造为争取高产，以留第3批后瓜型较佳的瓜为宜(32片叶以后的瓜)。冬瓜长至约2 kg时可以用麻绳套住瓜柄进行吊瓜，以防果实长大后坠断瓜藤。在夏秋季，阳光直射冬瓜果实会引起日灼病，需注意果实的遮阴。

3 病虫害防治

3.1 病害

3.1.1 猝倒病、立枯病 应降低苗床湿度和空气湿度，提高温度，使用营养基质育秧或使用镒嘉泥炭育苗营养块，可使根系发达，植株健壮、缓苗快。可用0.35%满适金原药拌种，苗期喷72%霜霉威盐酸盐500倍+2%申嗪霉素1 000倍或23.4%瑞凡+65%金雷1 500倍+2%申嗪霉素1 000倍，或30%精甲恶霉灵1 000倍+2%申嗪霉素1 000倍液。

3.1.2 枯萎病、蔓枯病 应选择地势高、排水方便的土地，实行轮作，地要深翻、整平；施用充分腐熟的农家肥+生物菌或50%土秀才生物有机肥100 kg+100 kg土壤调理剂(包括石灰)全层施肥；关键时期要用2%申嗪霉素500倍或20%噻菌铜300倍+32.5%宇龙美收1 000倍+50%稻呋(噻呋酰胺)1 500倍+25%大功牛(噻虫嗪)灌根，在定植开始灌根1次，瓜蔓半圈1次，上架前1次，共3次。发病期间严禁大水漫灌，夏季不宜中午高温时浇水，拔除病株。在瓜蔓半圈时和到上架前即瓜蔓满圈时分别用19%法陀(丙环唑啶氧菌脂)1 000～1 500倍+50%稻呋(噻呋酰胺)3 000倍喷脚叶，避免喷到瓜尾(龙头)。

3.1.3 疫病、霜霉病 种植选择高畦深沟、雨后及时排水；轮作换茬。发病前施药，下雨前施药预防，雨后发现病株及时拔除并立即施药，连续下雨抢晴施药。选用药剂为抽蔓前用60%蔓护(吡唑醚菌酯代森锰锌)500倍，或80%烯酰吗啉3 000倍+80%代森锰锌，或23.4%瑞凡1 000倍+68%金雷800倍，抽蔓后45%吡唑醚菌酯烯酰吗啉1 500倍；开花授粉至长成幼瓜用10%增威营利3 000倍2次。瓜苗打顶后用23.4%瑞凡1 500倍或42.4%健达1 500倍。

3.1.4 细菌性靶斑病、黄点病、角斑病 选用20%噻唑锌300～500倍+32.5%宇龙美收(苯甲嘧菌酯)1 000倍，或3%细刹(噻霉酮)1 500倍+40%誓泰(苯甲吡唑醚菌酯)1 000倍药剂防治。

3.1.5 病毒病 加强田间管理(培育壮苗，适期定植)，及时防治蓟马和蚜虫；发病初期及时去除病株，防利用2%精品金病毒1 000倍或20%绿展300倍药剂防治。

3.1.6 炭疽病 发病初期利用45%翠喜(咪鲜胺)1 500倍+80%代森锰锌500倍，或10%苯醚甲环唑1 500倍+2%申嗪霉素1 500倍，或45%极客(吡唑醚菌酯烯酰吗啉)1 000倍+50%稻呋(噻呋酰胺)1 500倍药剂防治。

3.2 虫害

3.2.1 蓟马 应早、勤、黑，及时喷药防治，预防病毒病。利用0.6%艾绿士1 000倍+5%联苯菊酯1 000倍+10%吡虫啉500倍或5%农舟行(甲维盐)800倍+70%金高猛1 000倍药剂防治。

3.2.2 美洲斑潜蝇 应进行轮作；适当疏植，增加透光性，清园；在幼虫2龄前喷80%灭蝇胺1 000倍和5%阿维菌素1 500倍进行防治。

3.2.3 白粉虱药剂 利用70%金高猛1 000倍或50%可立施1 000倍、22.4%螺虫乙脂1 000倍药剂防治。

3.2.4 小菜蛾、斜纹夜蛾、瓜绢螟 利用5%农舟行或5%稼酷+2.5%锐宁(氯氟氰菊酯)药剂防治。

3.2.5 黄守瓜 苗期用2.5%敌杀死1 000倍隔3～5 d喷雾防治。

4 适时采收

一般在坐果后35～45 d，表皮发亮，呈墨绿色时即可采收。若采收过迟，果实养分会发生转化，影响食用品质。