投资效率视角下产品市场竞争力与饲料企业经营关系研究

张 宇， 李 雨

（1.辽宁大学，辽宁沈阳 110036；2.辽宁省交通高等专科学校，辽宁沈阳 110122；3.辽宁公安司法管理干部学院，辽宁沈阳 110161）

2020年新冠疫情的发生对我国各行各业都造成了严重的影响。饲料产业的上下游都受到不同程度的冲击，上游原料进口受到了中美贸易摩擦，而下游养殖业乃至肉禽食品流通行业则受到了疫情防控限制，以及诸如非洲猪瘟等动物疫病影响。同时，饲料行业自身也受到“禁抗”政策的影响，多种因素叠加之下，对饲料企业未来继续发展并参与市场竞争提出了更高的要求，无论是大型企业还是中小型企业，必须在其竞争市场内建立自身的产品核心竞争力。低技术水平的同质化产品竞争已经无法保证企业能够存活到这一阶段的结束。产品竞争力的建立与饲料企业的方方面面都有关系，本文主要从投资效率的视角探讨企业经营与产品市场竞争力的关系。

1 饲料企业产品市场竞争的现状

饲料产品按照下游养殖客户主要可以分为猪料、禽料、水产料以及饲料添加剂等，不同细分市场内产品竞争情形不同，其中猪料是我国最大的饲料市场。受到非洲猪瘟及禁抗政策的影响，饲料产品市场呈现以下趋势：首先，动物产品消费终端倒逼饲料产品质量升级，除营养功能外，还必须具备生理功能和对动物产品质量调控的功能 （叶元土，2019），及更精准化的配方要求；其次，饲料产品将向差异化、绿色化方向发展（武晋等，2016）。

但是，从市场上看，我国饲料企业现阶段的竞争仍以价格竞争为主，而非产品质量竞争。低技术含量、同质化的产品降价空间小，导致饲料企业利润非常薄弱。大型企业重视研发，但中小企业产品竞争力较弱，且产能过剩问题比较突出，因而相当比例的企业面临倒闭或被兼并的结局。且目前替代抗生素的更为环保的产品虽然名目繁多，但替代品集成不足，单个产品无论在质量上还是在效果上都暂时无法全面替代抗生素，也难以大规模使用。

影响饲料产品竞争力的三个主要要素是产品的原料、配方和工艺。在这三个方面，大型集团企业和中小饲料企业的产品竞争力具有明显的不同。首先，从原料方面来看，集团化的大型企业有实力进行大宗原料采购，议价能力更高，原料价格相对中小企业更具优势，产品成本更低，但也具有较大的风险。其次，从配方来看，大型集团企业具备更强的精准营养配方设计能力，配方理念设计也更为先进（广东饲料，2020）。但配方的优劣主要看饲料的转化率、吸收率等指标，在配方软件等现代化工具的辅助下，中小企业相对大型企业可以提供更为个性化、区域化的配方产品，可以通过使用新材料降低配方成本，但这都需要一定的资本投入。最后，从加工工艺来讲，大型企业在设备、技术、质量控制方面具备优势，中小企业则面临需要淘汰过剩产能的产品加工线，投资新工艺的需求。

2 产品竞争力与经营关系的探讨

除原料、配方、加工这三大要素外，产品竞争力还与饲料企业的经营能力有密切的关系。企业的经营能力大致包括销售能力、管理能力、财务能力等。而财务能力中，投资效率是反映企业资金使用效率和效果的重要指标。但我国上市公司，包括饲料上司公司，非效率投资现象较为普遍，大多具有投资不足的问题，但过度投资问题的程度更加严重（谢佩洪等，2017）。本文将从这两方面分别剖析饲料企业不正确的投资经营行为对其产品竞争力产生的影响。

2.1 投资过度 投资过度主要发生在饲料行业高速成长的时期。在行业高速发展时期，为满足快速扩张的产能需求，大量中小微企业重复投资建设生产设施。这些饲料企业经营大部分以生产、销售为主，没有想法也没有能力围绕产品建立自身竞争力。首先，在养殖散户不断退出，大型养殖企业自建饲料加工厂的背景下，商业性饲料需求不断萎缩，大小饲料企业过度投资导致产能利用率低，开工不足，但设备折旧等费用高，占用资金无法投资新的生产线和技术。其次，产品同质化严重，饲料生产毛利率持续下降，产品竞争力降低。第三，外部环境以及企业经营越来越复杂，过度投资导致企业难以及时改变发展方向，例如2019年的非洲猪瘟以及2020年新冠疫情对活禽市场的限制、消费者消费行为的改变等。第四，部分企业为了抢占市场而投资建设猪、禽、牛等多种饲料的生产线，产品品种虽然多，但是没有在单一产品上建立绝对优势。此外，投资过度，也与大部分饲料企业管理水平较低有关。除少数大型企业外，饲料企业一般收入较低，难以吸引高层次人才加入。企业经营者在作出决策时容易只顾眼前利益，缺乏长远的战略规划。更多采取的是短期内通过价格竞争获取市场，或依靠空降兵带来客户短期改善企业经营状态，而不注重通过调整资金投资分配到长期研发来建立产品竞争优势。

2.2 投资不足 从企业发展阶段上来看，投资不足问题在企业的成熟和衰退期表现的更为明显。饲料行业目前已经进入调整期，投资不足的问题主要体现在以下两个方面。

2.2.1 对高技术含量产品的研发投入不足 相对于国外畜牧饲料企业，我国各类规模饲料企业普遍“重销售”，在技术研发上的投入水平较低。直接导致我国饲料产品在国际上竞争力偏低，在国内也陷入同质化竞争。以抗生素替代产品为例，虽然政策实行有较长的导入期，由于技术储备不足，虽然有生物饲料、发酵饲料、酶制剂等多种替代品，但目前都难以大规模应用。导致这一局面的另一原因在于，我国饲料企业对于下游养殖行业的参与度、知识了解度比较低，与客户的联系随着销售的完成而结束，而对于产品使用后的效果追踪、数据获取等，因为费用较高而较难落实，从而使得产品配方难以更新以适应客户不断变化的需求。这种快速、灵活根据需求调整产品能力的缺失，也导致了部分企业产品竞争力偏低。

2.2.2 对人力资本的投资不足 对人力资本的投资包括人才的招聘、员工培训、激励性较强的薪酬和绩效等。作为脱胎于农牧产业的以中间加工为主的产业，饲料企业同样对人力资本重视程度较低，投资人力成本的观念不足。张宏峰（2017）发现，我国上市饲料企业的人力资本投资对企业绩效的影响无显著相关。一方面是饲料企业在我国大部分还是劳动密集型企业，对员工的素质要求较低，人力部门的工作往往是降低人力成本；另一方面，在饲料行业进入缓慢发展阶段后，对人力资本的投资规模较小，且饲料企业倾向于简单直接地引进人才，而很少有自身的长期投入积累；第三，企业缺乏完善的绩效制度等能够清晰衡量人力资本投入与产出的制度和机制。

3 如何提升产品市场竞争力

综上所述，从投资效率的视角来看，经营水平和企业的产品竞争是正相关的关系。饲料企业应当通过以下三方面提升经营的效率，从而实现产品市场竞争力的提升。

3.1 提升现有产能利用率和生产效率

3.1.1 饲料企业应当考虑对过剩产能尽可能地进行转移 在国内市场，东部沿海市场企业分布集中，较为饱和，且生产成本、人工成本较高，环境保护要求较为严格。在这个市场失去竞争力的中小饲料企业可以考虑向中西部地区转移。在国际市场，虽然我国饲料企业国际竞争力较低，但“一带一路”等国家级政策的支持，为我国饲料企业打开了进入沿线国家市场的大门。凭借我国在饲料配方、机械等方面的先进技术，依托当地丰富的原材料资源、低廉的人工及其他直接成本，饲料企业可以通过国外采购、国外加工生产、输送国内的模式重新获得竞争力。部分企业采取了在中东欧等地设厂以更加贴近区域客户的策略。

3.1.2 饲料企业应当通过精细化管理，降本增效，从成本上提升现有产品的市场竞争力 通过导入现代化的企业经营管理方式，全面降低企业的财务、管理和销售费用，减少吨均费用，可以直接提升产品的价格竞争力。例如，改变传统的中小企业家族式管理方式，或者多层级式管理方式，导入更加扁平化的企业组织结构模式，提升决策等工作效率，通过导入IT管理工具，取消不必要的岗位和差旅等费用，降低产品成本。

3.2 提升高技术含量产品的投资效率 从企业长远发展的战略来看，通过产能转移和降本增效解决投资过剩的问题仅能给企业带来短期的竞争优势。要想做到基业长青，饲料企业还需要从产品本身出发，通过增加研发投资，提高高技术含量的创新产品的比例，提升产品竞争力。但现实中，产品研发投资需要企业具备一定的实力，因此大型企业和中小型企业在这方面应当采取不同的策略。

首先，大型企业在资金、技术、人才储备方面都有更大的优势，因此，对于主要市场份额的饲料产品投入资金研发能够巩固自己在主要市场的地位。但是，以抗生素替代品为例，虽然目前已有多种产品，但尚无能够规模化生产并实现集成效果的产品。一方面是由于投资不足，一方面是投资难以达到预期效果。主要原因在于即使是大型企业，投入研发时间也比较短，尚未建立如外资企业的完成研发体系。例如，尽管国内企业也仿照国外成立了研究所，但很少能够实现独立运营，薪酬激励等政策也比较传统，激励性不足。因此，从技术积累和研发机制入手，提升投资效率是大型企业技术研发必须进行的变革。

其次，对中小型企业而言，自身资金和技术储备实力不足，其产品也以差异化的区域或者细分市场的个性化产品为主。因此一方面对于没有投资能力的中小饲料企业，可以抱团，以联合体的形式进行技术研发投入，或者直接由大企业提供设计代工服务。另一方面，针对个性化的产品研发，中小企业的优势在于更接近养殖客户，更了解养殖客户的具体需求，因此个性化的产品设计和服务提供能够达到或优于标准化产品的效果，以较小的投入获取较大的投资回报。

3.3 重视和加大对人力资本的投入 饲料企业产品研发投资效率的提高，还有一个关键因素就是经营过程中对人力资本的投入是否充足。当企业由以生产、销售为中心转型到以技术、产品为中心的商业模式时，对企业来说挑战最大的就是技术研发团队的建设。

第一，饲料企业需要聘用合适的技术领军型人才。对于研发团队负责人来说，除了具备技术研究的权威性以外，还需要具备一定的经营意识。这对于我国传统的院校科研机构培养的人才来说是具有挑战性的。第二，目前饲料产品的创新涉及营养配方技术、原料控制和饲料加工工艺等多个维度，因此研发团队中需要有懂配方技术、生产工艺或原料采购的二类或三类的学科交叉性人才。第三，技术研发人员和销售人员紧密协作，构建复合型团队也非常重要。技术人员需要贴近市场来了解养殖客户的真实需求，销售经理可以基于其对经销商、客户需求的了解对产品在设计阶段提供更加详细的建议。第四，中小企业难以吸引人才，可以采用开放式创新的方式，在公开平台上吸引开放式人才和专家团队，以共享智慧、共享技术的方式提升自身的技术研发水平。第五，饲料企业对于技术研发不能急于求成，需要设计跨度更长的成果衡量机制，为研发人员提供有激励性的绩效评价和薪酬机制。

综上所述，从投资效率的视角来看，饲料企业产品竞争力的提升，对企业在销售、研发、人力资源管理方面的经营水平都提出了更高的要求。无法实现经营提升的企业难以避免被兼并或消亡的结果。

4 结语

从投资效率的视角出发，本文首先分析了饲料企业产品市场竞争的现状。其次，对现状背后反映出的饲料企业经营与投资的问题进行了剖析。最后，针对饲料企业如何提高投资效率，构筑产品核心竞争力，本文从提升现有产能利用率和生产效率，提升高技术含量产品的投资效率，重视和加大对人力资本的投入三个方面提出了建议。在提升产品竞争力方面，国外饲料企业无论是技术研发机制还是经营体制都远远走在了前面，我国企业尚刚刚起步。本文的不足之处在于未提供国外饲料企业的具体案例以及国内企业在产品投资方面的数据分析。