肥东县花生高产栽培技术

孔凤琴

（肥东县农业科学研究所，安徽肥东 231600）

花生，又名“落花生“或“长生果”，为豆科1 年生双子叶草本植物，起源于南美州热带、亚热带地区，约16 世纪传入我国，19 世纪有所发展，现在全国各地都有种植。花生的品种类型有很多，以生育期来分，有早熟品种（100 d以下）、晚熟品种（160 d 以上）、中晚熟品种（130～160 d）；以荚果来分，有大粒型（百仁重80 g 以上）、中粒型（百仁重 50～80 g）、小粒型（百仁重 50 g 以下）；根据花生的特征特性及经济性状等又可分为普通型、珍珠豆型、多粒型、龙生型4 种类型。在生产上花生需热量较高，主要生育期要求20℃～28℃的气温，秋季气温降至11℃时，荚果即停止发育。花生仁具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生籽仁内脂肪含量为44%～45%，蛋白质含量为24%～36%，含糖量20%左右，并含有硫胺酸等多种维生素，矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必需的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功效。花生种子富含油脂，从花生仁中提取的油脂呈淡黄色，透明，芳香宜人，是优质的食用油。当前安徽省所种植的花生主要为以鲁花8 号为代表的油花生，约占全部花生种植面积的70%左右。目前商品花生的机械化程度不高，人工成本较大，在一定程度上影响了花生产业的发展。但掌握一套成熟的高产栽培技术对促进农民增产增收具有一定的意义。

1 播前准备

1.1 选地与选茬

花生要求土层深厚，全土层50 cm 以上，耕作层30 cm左右，有机质含量1%以上，活土层深厚，pH 6～7 的微酸性沙质壤土。花生重茬会影响产量和品质，主要表现为：①根系分泌的有机酸在土壤中积累达到一定量会造成花生自身中毒；②花生所需的磷、钾营养缺乏；③病虫害加重。花生对前作要求不严格，凡有耕翻基础的禾谷类、经济类作物，如小麦、玉米、甘薯、蔬菜均为花生的适宜前作。

1.2 整地改土与施肥

深耕深翻可以打破犁底层，疏松土壤，加厚活土层，改变土壤结构，促进微生物的发育和活动，有利于花生的生长发育，而且深翻后，通过物理、化学、生物的作用可把沉积在犁底层的不易被花生吸收利用的养分释放出来，转化为有效养分，供花生吸收利用。此外，深耕、深翻还有利于消灭多年生杂草，并能将地下害虫翻出地面，经过寒冷的冬天冻死或被雀鸟啄食，达到减轻虫害的目的。深耕最好在秋末冬初进行，播种前整地的总体要求是土壤疏松、细碎、不板结、含水量适中、排灌方便，使花生的生长发育一直处于适宜的土壤环境中。花生施肥应该掌握以有机肥为主，化学肥料为辅；基肥为主，追肥为辅；追肥以苗肥为主，花肥、壮果肥为辅；氮磷钾钙配合使用的基本原则。

1.3 品种选择

农作物品种不同，产量水平、适应区域、市场适应性均不相同，一般在栽培地区能够充分发挥其优质、高产、稳产特性的品种，称为优良品种。应根据当地的气候特点，选择适宜当地种植的优良品种才能获得高产。由于各地的生态条件、耕作方式、生产条件不同，选择的品种也不同。一般规律是春播花生，北方花生产区要选用大果型、中晚熟的普通型品种，生育期130 d 左右；而在无霜期短、丘陵和肥力一般的地块及南方地区，适宜选中早熟的中果珍珠豆型品种，生育期120 d 左右；夏直播花生，可选用中小果型，中早熟品种，生育期100 d 左右；秋冬花生应当尽量选早熟品种。

1.4 种子处理

首先对留种的荚果进行选择，用饱满的双仁作种，对剥壳后的种子进行筛选，将小粒、秕粒、破碎粒、病虫粒和霉变粒挑出，然后晒果。起到打破休眠，干燥杀菌的作用。晒种时一定要在天气晴朗的时候进行，且最好在每一天的早上 09：00 到下午的 15：30 晾晒，连晒 2～3 d。晒种时一般不要摊在水泥场上或石板上，避免温度太高对于种子造成伤害。花生剥壳不宜太早，剥壳时间离播种期越近越好。在去除外壳时一定要小心，避免种子感染病菌或是吸水受潮导致发芽率下降。生产中可以根据不同的要求使用不同药剂拌种，提高花生的抗病虫能力，如可用70%甲基硫菌灵加阿维毒死碑或高巧（60%吡虫啉悬浮剂福）按种子重0.3%～0.5%拌种可有效防止烂根死苗的同时防治苗期地下害虫，必要时还可以在拌种时加入微量元素。

2 科学播种

适宜的温度、水分和通气条件是花生种子发芽和培育壮苗的必然条件。花生发芽出苗的适宜温度是连续5 d在15℃左右，5 cm 土层含水量在50%左右；花生开花最适宜温度为23℃～28℃，最低温度为19℃；结荚最适宜温度为25℃～30℃，最低温度为15℃。根据肥东县的气温和当地的播种习惯，最好播种时期安排在5 月1 日左右，此时播种可延长花生营养生长期，利于花生高产。

2.1 播种方法

目前花生的播种方法有机械播种和人工播种2 种：机械播种可以一次性完成整地、施肥、喷施除草剂、播种、覆膜、压土等工序；人工播种采用双粒穴播，即根据土壤墒情先开沟5 cm 深左右，然后施种肥，再以每穴2 粒等距离下种，均匀覆土，镇压，最后喷洒除草剂。

2.2 播种密度

要掌握合理密植的原则，总的要求是“肥地不倒秧、薄地能封行”。花生的种植密度决定于植株高度、结实范围和叶面积大小。花生适宜的种植密度应依据气候特点、土壤肥力、选用品种和栽培条件而定。根据肥东县花生地地力情况，建议合理密植、増穴减粒，15 万穴/hm2，每穴2 粒。

2.3 播种深度

一般花生的播种深度以5 cm 左右为宜，要掌握“干不种深，湿不种浅”以及“黏土的要浅，沙土地或沙性大的地块要深”的原则。露地栽培最深不能超过7 cm，最浅的不能少于3 cm。

2.4 播后镇压

播后镇压是花生抗旱播种确保全苗的重要步骤。镇压后，不仅可以减少土壤水分蒸发，而且可使种子与土壤紧密接触，促使土壤下层水分上升，防止种子落干，便于种子萌发出苗。

3 田间管理

3.1 查苗补苗

在花生出苗后，要及时进行查苗，缺苗严重的地方要及时补苗，使单位面积苗数达到计划要求的数量，这项工作一般在出苗后3～5 d 进行。

3.2 中耕培土

花生中耕的主要作用是疏松表土，改善表土层的水、肥、气、热状况，促进根系和根瘤菌发育，还可以清除杂草。培土不仅可缩短果针入土的距离，而且培土后行间形成垄沟，便于浇水和排涝。

3.3 灌溉与排水

花生既怕干旱，又怕渍水。灌溉时期主要根据花生生育期内降水量多少、降水量分布情况，土壤含水量以及花生各生育阶段对土壤水分的需要来决定。在开花期需水量较大，浇水一定要充足。花生是比较耐旱的作物，但抗涝性差，田间积水过多，土壤中缺乏氧气，可导致根系发育不良，根瘤少，固氮能力弱，植株发黄矮小，开花节位提高、下针困难，结实率、饱果率降低，烂果增多，严重影响花生的产量和品质。

3.4 病虫害防治

花生田常见的病害有花生叶斑病、根线虫病、锈病等，对根线虫病可以毒死碑颗粒剂根施防治，其他一般病害可以选用75%百菌清或25%粉锈宁WP 对水喷雾防治。主要虫害有蚜虫、花生棉铃虫和蛴螬等，可以采取药剂拌种防治蛴螬等地下害虫，花生棉铃虫可以用1.8%的阿维菌素EC 喷雾防治，蚜虫可以用10%的吡虫啉WP 喷雾防治。

3.5 化学除草

化学除草的关键时期是花生播种至开花下针前，最佳时期是播后芽前，其次是杂草2～5 叶期。土壤墒情好的一般可以在播前和播后芽前采取土壤处理。苗后的禾本科杂草可以用10.8%的盖草能作茎叶处理，阔叶杂草在花生2～3 叶期，杂草5 cm 时加入克阔乐等阔叶除草剂混施。