绥棱县硒资源现状及产业化发展规划

董晓慧，薛英会，单大鹏，康 媛

（黑龙江省农业科学院绥化分院，黑龙江绥化 152052）

硒是人体必须的微量元素，具有提高人体免疫力、增强抗病力的作用，硒可增加抗氧化物酶的活性，拮抗多种有毒重金属，具有解毒排毒、延缓衰老、防癌抗癌功效，与其他药物协同治病，提高药物疗效[1]。开发富硒农产品是提升我国人体硒摄入水平的安全有效途径，富硒土地资源评价与利用规划是土地质量地球化学调查成果服务于特色农产品发展与脱贫攻坚的重要切入点[2]。绥棱县作为硒资源丰富地区之一，具有硒产业化开发得天独厚的资源和农业产业基础，应用前景广阔。

1 绥棱县富硒土壤情况

《黑龙江省“两大平原”示范区综合改革试验区寒地富硒土地环境调查评价》项目报告中明确指出，绥棱县位于“两大平原”2 条富硒土壤带上，依据土壤样品分析数据，绥棱县1.45 万hm2土壤的11 项地球化学指标中硒元素含量≥0.325 mg/kg。依据农业部NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》中土壤肥力、土壤环境的要求，对调查区土壤环境质量是否满足绿色食品产地环境进行了评价。AA 级绿色食品产地为绿色食品产地环境条件的最高级别，绥棱县满足AA 级绿色食品种植产地面积1 904.99 km2，占比为99.35%，拥有土质肥沃、环境质量优质的珍贵天然富硒土地资源。

2 富硒土壤开发现状

绥棱县位于小兴安岭南端西麓，全县耕地面积13.93万hm2，处于松嫩平原富硒核心区，县域全境几乎均处于富硒地区。土壤富硒含量高达300～400 μg/kg，不仅具有发展富硒特色农产品独特的地理环境条件，而且土壤环境质量优越，适合大规模发展绿色有机农产品。近年来，借助土地富硒的优势，绥棱县大力发展绿色有机农业，特别在水稻生产上，依托泰禾粮食集团，整合全县7 家稻米加工企业，成立米业联合体，年生产能力达30 万t，占到全县稻米生产的3/4。全县近5.33 万hm2水田全都按照绿色生产流程操作，达到绿色无公害标准，主打品牌大米“真硒”、“一线棱”、“极北良稻”等，同时还配备质量追溯系统，从浸种、催芽、育苗到田间作业管理，全程进行跟踪录像。绥棱县先后被评为全国农业示范区、全国粮食生产先进县、中国绿色生态农业先进县、全国重要的商品粮基地县。

3 富硒土壤对农作物的影响

富硒土壤对农作物的影响主要来自5 个方面，第一，硒元素能明显提高植物体内生物酶的活性，促进植物健康生长；第二，富硒土壤条件下促进根系生长，富硒农产品叶片明显变绿变厚，作物生长活力和光合作用能力提高15%以上；第三，富硒土壤使植物抗倒、抗旱、抗寒等抗逆能力显著增强；第四，富硒土壤条件下栽培的农作物可以改变害虫适口性，诱导植物抗病，降低病虫害发生几率；第五，富硒土壤条件下可以改善和提升农产品内在品质及口感，提升作物抗氧化能力，延长作物保鲜期和货架期。同时，富硒土壤条件下生产的农产品除了具有富硒农产品本身优势外，更因其各方面抗性提高，减少了农药、化肥的使用，成为“三减两增一改”优化农业生态环境，提高农产品品质和市场竞争力的优势资源。

4 富硒产业前景分析

4.1 市场前景

当前，国家全力推进农业供给侧结构性改革，支持并且鼓励推动农业向绿色生态可持续、从产量到质量的需求转变。提高农业供给体系质量和效率，使农产品供给数量充足、品种和质量契合消费者需要是农业供给侧结构性改革的重点，功能型农业及产品是高效农业、绿色农业发展的新阶段、新目标，富硒农业是功能农业中极具代表性的组成部分。富硒农产品因其出色的产品质量及多种保健功能，受到了广大消费者的认可和市场的青睐。富硒产业以富硒种植业、养殖业为基础，集绿色农业、功能农业、健康产业为一体发展，对于满足人民日益增长的多样化、多元化需求，对于农业绿色发展、提质增效、供给侧改革，对于精准扶贫、农民增收、全面小康和全民健康都具有重要作用[3]。

4.2 经济效益及社会效益

我国富硒农业已逐渐成为社会资本追逐的重要农业产业，是农业结构调整、转型升级的重要途径和贫困地区脱贫致富的重要手段。目前全国约有23 个县生产富硒大米和杂粮，已有硒产品开发专利310 多项，全国生产硒产品的企业约有400 多家，富硒农产品行业总产值达205 亿元。硒产业发展也逐渐在开发富硒农产品的基础上，逐步向富硒功能饮品、食品等领域拓展，乃至开发含硒抗肿瘤药物等。

合理地摄入硒元素对人体健康、预防治病有重要作用，全世界有42 个国家或地区缺硒，我国有72%的地区缺硒，缺硒省份达22 个。缺硒对国民身体健康造成一定影响，如东北地区的克山病、大骨节病及心脑血管疾病就与缺硒密切相关，适量补硒，对身体健康将会产生非常积极的作用。食用富硒农产品是最简单、有效、健康的方式之一，积极推进富硒产业的发展，对提高人民生活水平、促进相关产业发展、推动社会经济均具有重要意义。

4.3 富硒产业发展存在问题

首先，天然富硒农产品和人工强化富硒农产品的质量状况及差异性有待评估，就人体对硒的吸收来看，生物源的有机硒要明显优于无机硒和其他有机硒，从天然食品中吸收硒是一种安全有效的补硒途径。其次，现售富硒农产品的质量不稳定，存在质量安全隐患。再次，现有标准制定及认证体系不完善，国内富硒标准制定及认证还处于初级阶段，尚未进入我国食品农产品认证体系框架之下[4]。

5 未来发展规划及方向

在现有的产业发展基础上，应集中力量进一步规划发展，确立绥棱县富硒食品知名品牌目标，以绥棱县龙头企业为主导，长期培育绥棱县富硒食品品牌。成立绥棱县富硒食品产业有关组织机构，引导产业健康、有序发展，积极采用富硒创新技术延长产业链，逐步形成集技术、标准、检测、加工、品牌、渠道、文化、信息化管理等为一体的富硒食品产业化发展体系。提高品牌保护意识，建立相应标准及管理办法，利用现代信息技术手段，建立可追溯系统。加强绥棱县富硒食品的市场规范与监管，遏制假冒伪劣现象的发生，提高绥棱县富硒食品的知名度和美誉度，做好营销工作，切实抓好富硒食品的销售网络建设，拓宽市场渠道，培育产业文化，提高产品附加值。