给旅行一个慢的目的

我们习惯了旅行，却忘记了为什么去旅行。当工作与生活的压力让人不堪重负时，旅行成为都市人稍作喘息并重新出发的中转站。抱着好好休息的心情出发，却往往事与愿违，在短暂的时间里疲于“打卡”和“转场”，带着一身疲惫归家，也记不清究竟看过哪些好景致，只能感叹外面的世界也不过如此。习惯了繁忙的我们就连在旅行中也被上了发条，轻松不下来。

如今，越来越多的人想要从这样的生活中逃离，通过放慢旅行的速度让自己学会“慢”下来。最先要明白的一件事情是为什么去旅行：是单纯想要看看山川湖海，还是在斑驳的古建筑中找寻文明的痕迹;是想在极限运动中为自己带来挑战生活的勇气，还是只想在美酒美食中犒劳一下努力了这么久的自己……就像现在不少喜爱瑜伽的年轻人开始选择泰国清迈、苏梅岛、印度尼西亚的巴厘岛作为旅行目的地，这些地方大多有中短期瑜伽训练，是来自世界各地的瑜伽爱好者们互相学习交流的好机会。大家一起短暂生活在自然之中，让自己好好放松，精神抖擞地回到生活里。只为旅行赋予一个目的，然后去享受慢慢接近这个目的的过程，你会发现自己正在悄然蜕变，变得从容安心。

用一小段时间精进研修一项技能、从一个新的角度重新感受目的地的魅力都是慢旅行的实践方式。有人倾心于建筑学的魅力，便沿着建筑大师的足迹，在建筑美学中绘制自己的专属地图;有人难敌对葡萄酒的热爱，专门探访世界酒乡，和葡萄酒爱好者一起品酒交流，在醇香中感受时间带给人们的奇迹;有人热爱艺术，哪里有展览，他们便收拾行囊，来一场说走就走的旅行，单单只将这短暂的私人时间留给同艺术的心灵交流，得到的充实与满足是走马观花的旅行所无法带来的。

如今全球化高度发达，去往地球任意角落都不再是一件难事，陌生风景所带来的刺激也逐渐减弱，寻找一个新的目的地出发便是重新发现旅行意义的良药。这也应了普鲁斯特所说的，真正的探索之旅不在于寻找新的风景，而在于拥有新的眼光。这也是为什么诸多以艺术、建筑、运动、美食美酒为主题的慢旅行越来越受欢迎。既然没有什么远方不可以达到，那么何必急于奔赴目的地？

行走的建筑学慢行经典建筑

赵磊是一名记者，跑过多个方向的新闻后接触到了建筑，从而对它产生了浓厚的兴趣。那时连他自己也没有想到，多年后，他将成立“有方”—— 一个致力于研究和传播建筑、空间文化的独立机构。建筑旅行是有方最为人所熟知的业务之一，自2013年开始组织旅行起，有方共开发出超过36条线路、带领超过两千余名专业相关从业者和建筑爱好者拜访过1，350 多个建筑现场。从此赵磊的“有方”便与建筑产生了密不可分的羁绊，在慢行中品味经典建筑的旅行方式也因他而在国内悄然流行。

建筑是旅行中太常见到的元素，但它对于大多数人来说，不过成为打卡热门景观的拍照背景板，照片上的人喜笑颜开，而建筑孤零零地站在远方，难得碰到懂它的人。了解世界的最好方式是用脚去丈量土地，倘若想让自己重新发现目的地的魅力，得到心灵上的升华，莫过于同伫立于大地的建筑对话。如今，越来越多的人开始精心规划自己的旅行目的地，去拜访世界各地的经典建筑，不需要太赶时间，哪怕一次只能拜访一处，也要像同朋友见面那样，坐下来好好欣赏彼此。看起来好似高深莫测的建筑学也在慢下来的行走中，抽丝剥茧地走入人们心中，人们在读懂建筑的同时，也找到读懂历史与世界的途径。

对于偏爱建筑慢旅行的人群来说，有方是他们的心头好。有方的建筑慢旅行线路覆盖面相当广泛，却拒绝泛泛而谈。意大利建筑丰富多彩，这得益于文艺复兴时期带来的辉煌，巴洛克、哥特、拜占庭等建筑风格多样，让无数人向往，有时也会让人忽略了意大利现代建筑的成就。有方的意大利米兰线路就另辟蹊径，将目光放在建筑师卡洛· 斯卡帕和朱塞佩· 特拉尼之上，重点感受这两位意大利现代建筑的标志性人物，给人耳目一新的感觉。在有方建筑师“向导”的带领下，穿行在拥有百年历史的意大利建筑中，好奇心总会不由得被某个细小的设计或是经典的造型所吸引，建筑在凝固某个时间精华的同时，也为每个旅人打开一扇别样艺术风格的大门，迎接你的是其背后更为深邃的世界。一趟旅行下来，便能让人以更广阔的视野去读懂意大利，眼界的高远便这样在无形中练就了。现在，有方以单一城市为单位，将城中值得拜访的经典建筑在地图上一一标出，串联起等待旅行者自己去探索的城市地标。人们也在建筑的旅行探索中让自己慢下来，在都市的水泥森林中找到一片新的兴趣所向。

酒乡巡礼风土寻味漫游

葡萄酒世界的新旧之争是永恒的话题。对于酒乡巡礼来讲，自然也会被分为两种不同的风格。根据简西斯· 罗宾逊编撰的《牛津葡萄酒詞典》的词条解释，简单地说，新旧世界葡萄酒的区别在于旧世界酿酒更依赖于传统，新世界酿酒更依赖于技术。理解旧世界葡萄酒的关键词是“风土”（Terroir），它代表了气候、土壤等自然因素对口味的影响。但根据美国人类学家 Amy Trubek的考证，风土最古老的含义是风土人情，它是由自然与传统两部分组成的。风土与人情通过葡萄酒在口中相遇，这便是喝葡萄酒的美妙之处。随着国内酒类市场的日渐成熟，葡萄酒也受到越来越多人的喜爱，去产区了解当地的风土，一探酒庄背后的人文历史早已不再只是品酒专家和相关从业者的权利。跟着自己的口味到产区停留一段时间，了解当地的风土历史或是品牌故事，使爱好与学习相伴也成为当下慢旅行的一种选择。说不定在酒香微醺的惬意之中，你还能开启对某项新事物的好奇，开启全新的一段慢旅行。

全世界的酿酒用葡萄种植区集中在南北纬 30?～50? ，不少国家的产区本身就是热门的旅行目的地。以澳大利亚为例，悉尼附近的猎人谷、墨尔本附近的雅拉河谷和莫宁顿半岛、西澳珀斯附近的玛格丽特河，既是著名的葡萄酒产区，又以其独特的自然风光吸引着众多旅行者。想去参观澳大利亚的酒庄相当容易，酒庄探访作为独立的旅游项目也已经发展得非常成熟。选择一段相对自由且自在的时间，将自己全身心地浸泡在当地独特的风味间，从风土到人文，再到酒乡文化，一点点地沉溺其中，慢下来的日子也因此丰盈起来，沉醉在这不一样的体验里。