海阳苹果产业生产现状及发展建议

崔天舒 高寿利

（1山东省海阳市果业发展中心，海阳265100；2青岛市李沧园林绿化工程有限公司，青岛 266000）

1 产业发展现状

苹果是海阳的主栽果品，目前栽培面积1.47万hm2，年产量 52.2万 t，年产值26亿元。海阳市从事苹果生产经营的农民专业合作社510余家、苹果加工储藏企业93家，苹果贮存能力达到40万t以上。主栽品种为红富士，其它品种有红将军、嘎拉、珊夏、乔纳金、藤牧1号、王林、金帅、新红星、小国光、海阳秋口红，其中栽培红富士1.07万hm2、红将军800 hm2、嘎拉867 hm2。70%的苹果园为乔化稀植栽培，30%的苹果园为矮化密植栽培，仅有20 hm2为现代矮砧密植栽培，20年以上树龄果园7 333余 hm2，郁闭果园 3 667 hm2。

2 存在问题

2.1 人员老龄化，树龄大，品种更新慢

果业从业人员年龄老化、结构断层、后继乏人。老劣果园面积大，目前超过20年树龄的果园占50%以上，树龄老化、树体郁闭、树势衰弱。老品种着色差、上色慢，需通过摘叶、转果、铺反光膜等措施增加果实着色，费工费事，果实品质差，售价较低。

2.2 集约化、机械化发展缓慢

一家一户的分散经营模式占主导地位，新型经营主体苹果种植面积、产量分别仅占1/12、1/6，规模小，专业知识少，组织性差，不利于果园集约化发展。果园随山就势、分散种植，难以集中统一管理，不利于果园机械化发展。

2.3 成本逐年升高

生产环节机械化率低，主要依靠人工，667 m2年均用工量远高于欧美等先进产区，每50 kg苹果施肥量、用水量分别是国外平均用量的5倍、8倍。近年来，劳动力价格不断攀升，化肥、农药、果袋等农用物资价格也逐年上涨，种植成本逐年升高。

2.4 新技术不能及时地推广和应用

苹果树形多以乔化纺锤形为主，化肥施用量高，有机肥的投入不足。无论是规模种植果园，还是家庭式管理果园，都缺乏适用的果园栽培管理技术。部分果农，不交流学习，高效适用的新技术、新模式得不到及时地推广和应用。

3 发展建议

3.1 调整苹果品种结构，发展名优特品种

征求国家和省内专家意见，借鉴瑞雪、瑞阳、粉红佳人、维纳斯黄金等特色苹果的发展经验，按照“红黄绿、甜香脆、名优特”品种搭配，筛选适合海阳市发展的早、中、晚熟优良苹果新品种。其中早熟品种有嘎拉，其果面金黄色，阳面具浅红晕，有红色继续宽条纹，酸甜适口。中晚熟品种有王林，其果皮绿色，汁多、质脆、味甜，丰产性好。晚熟优良品种有烟富8号、维纳斯黄金，其中烟富8号果皮红色，脆甜多汁，不铺反光膜可全红；维纳斯黄金果皮黄色，易成花，甜度高，香气足。

3.2 老果园进行升级改造，实现提质增效

通过代老建新，改造提升两种模式，因地制宜推进老龄果园更新改造。根据“三改三减”（改品种、改树体、改土壤，减密度、减化肥、减农药）技术规程，对适龄郁闭果园进行现代化改造。对老龄低效果园进行伐除老树，新植更新；对郁闭果园进行隔行改接更新品种，或者对品系好、品种纯度高的果园进行间伐或疏除大枝整治，改善果园通风透光条件，提升果品质量。

3.3 实施果园机械化，降低生产成本

组建专业化的果园服务组织，统一配套果园各类作业机械。果园喷药、锄草、施肥、修剪等操作平台统一使用，为果农提供承包服务，提高作业效率，大幅度降低劳动强度，节本增效。

3.4 创建标准化示范园区，推广现代化技术

创建标准化示范园区采用现代矮砧密植栽培模式，起垄栽培，株行距1.2 m×3.8 m，全园生草、立架支柱，全面应用乔化改矮化、大水漫灌改水肥一体化、人工改机械化、果园锄草改为果园生草、种草，生态有机化等技术。减少化肥、农药用量，大量应用自制有机肥或商品有机肥，提高土壤有机质含量，倡导绿色病虫害防控技术，提升果品安全质量。