猕猴桃高产栽培技术探究

廖家涛

（安徽省六安市金寨县吴家店镇农业农村管理服务中心 安徽六安 464142）

金寨县地处大别山腹地，生态系统十分完善，当地的森林覆盖率达到72%以上，是全国生态农业示范县。生态环境优越，十分有利于特色农产业的发展。当地的政府部门联合农业企业，积极推广猕猴桃种植产业，更好地带领着当地农民群众脱贫致富。到目前为止，猕猴桃种植规模已超过15 000 亩。随着当地猕猴桃种植产业不断向前发展，对栽培管理技术的要求也越来越高，为此就需要加大先进栽培种植技术的推广应用，转变传统的栽培模式，更好地推动当地猕猴桃种植产业的健康发展。

1 果园建造

猕猴桃喜欢光照，但是害怕暴晒；喜欢湿润，但是害怕涝害；喜欢肥沃的土地，害怕贫瘠。因此，要科学选取猕猴桃种植地。通常情况下要选择土壤层深厚，有机质含量丰富的种植地，并且在猕猴桃种植园区周围建设相应的防护林网。之后对园区进行科学的规划。猕猴桃园区内部应该规划主要交通干道和通向工具房、水池和看护房的分支干道。安徽省金寨县属于典型的山区，地形以浅丘和深丘为主，有天然的防风屏障。在种植区域规划过程中，浅丘建园以向阳坡为宜，要保证南北坡向，雨量较少的地方，选择阴坡地带建成梯田，沿等高线建设，果园长度结合地形和道路综合确定。梯田小区的宽度一般为梯田的宽度，缓坡地带每间隔50 m 左右建设一个小区，总的建设原则应该做到因地制宜。

2 整地

沿着果园水流方向放线，行距控制在3 m，线距宽控制在1.5 m，对整个园区进行机械化整地，深度控制在30 cm，在整地过程中先将线距1.5 m 宽的土壤全部开挖，开挖深度控制在30 cm，将土壤放置在一边，然后再开挖土壤深50 cm，分开堆放，确保土壤能够全面熟化。开挖结束之后，形成1.5×0.8 m 的定植槽，此时追施农家肥和农作物秸秆，一般每亩使用3 000 ~4 000 kg，或者选择使用生物有机肥，每亩使用2 000 kg，和底部的土壤混合均匀之后，填入到沟槽下层50 cm 处，然后再将上层的土壤填回钩槽，成一个高出地面40 cm 左右的畦，接着将定植的苗木按照株距2 m 种植在畦面上，种植结束后开挖一条宽深50×50 cm 的排水沟，确保果园沟沟相连，能够及时将雨水排出果园。

3 品种选择

应依据当地的气候环境、种植制度、土壤条件、交通条件、储藏条件、加工销售情况和市场需求综合选择猕猴桃品种。对于规模较大的种植园区，要从市场占有率、全年供货时间以及劳动力分配情况综合考虑，保证中早熟品种科学搭配。雌性品种选择过程中，还需要结合品种生产性能搭配与其相适应的雄性品种。雄性品种的开花期应该与雌性品种的开花期相同，或者相对较长，保证开花量大，花粉数量多，雌花和雄花之间的亲和力较强，授粉率较高，能够大大提高果树的结果率。为了提高土地资源的利用效率，可以选择嫁接技术，在每株雌株上嫁接一个雄株的枝蔓，从而提高授粉效果，减少雄树的种植[1]。

4 定植

4.1 定植方式

猕猴桃可以在冬季树叶落尽到春季萌发之前的任何时间进行栽植，株行距一般控制在2×3 m，定植坑的深度和宽度控制在40×30 cm。定植之前开挖好种植坑，运抵到种植地的苗木应该做好分级处理工作，选择根系完整、生长健壮、树干笔直无明显病虫害和机械损伤、符合苗木出土标准的苗木，再将苗木栽入到定植穴当中。结合苗木分级进行分级定植，栽植前最好修剪一下苗木的根系，确保根系能够平整地铺在定植穴当中，然后回填定殖土，当回填到定植穴的2/3 时，轻轻提一下苗木，确保苗木根系舒展和土壤接触均匀，再继续回填种植土，用脚踏实，灌溉一次透水，确保土壤和根系紧密结合，等到土壤下渗之后，在定植穴上方覆盖一层细土，略高于地面10 cm 左右。

4.2 定植后的栽培管理

苗木定植之后要定干，从嫁接苗的接口处35 cm 以上进行短截处理。定干结束之后，插上竹竿，将苗木绑在竹竿上，让其直立生长。整个苗期需要做好果园的排水、灌溉、遮阳、施肥、除草、病虫害防治工作，这是提高苗木成活率，促进猕猴桃健壮生长的关键。猕猴桃种植初期做好果园的遮阳处理，这关系到建园的成败，既能够缩短秧苗的缓苗期，又能够促进树体尽早抽梢。猕猴桃幼苗定植之后，田间的土壤持水率需控制在70 %，以此保证土壤湿润，有利于根系的生长。在施肥方面，主要选择使用生物高效缓冲施肥，按照先少后多、少量多次的原则施肥。施肥结束之后，做好田间的除草工作，避免田间杂草丛生，影响苗木正常生长。一般可以选择使用百草枯带喷头进行地面喷雾，注意避免喷在猕猴桃的叶片上。

4.3 田间绿肥作物覆盖

猕猴桃栽培初期，为了提高土壤的利用效率，增加土壤中有机质含量，可以在行间种植一些矮秆类的豆科类作物或绿肥作物。夏季播种绿豆、豇豆、田青，冬季播种胡豆、苜蓿、紫云英等，这样能够达到改良土壤的目的。果园覆盖一般集中在每年的5 ~ 6月，覆盖材料应该做到因地制宜，可以选择使用农作物秸秆、锯末、绿肥作物等，防止土壤水分蒸发，确保田间湿润恰当，降低土壤温度，改善土壤理化性质，促进猕猴桃根系的生长发育，减少地表径流，缓解降雨对果园土壤的冲刷。同时田间覆盖还能在一定程度上抑制各种杂草的生长。

5 花果期管理

猕猴桃是雌雄异株类的果树，在果树栽培过程中必须做到雌株和雄株科学搭配，这样才能够提高果树的授粉率。在授粉前2~3 天，选择比雌株开花期稍早的品种采集花粉，确保花粉亲和力较强，将采集到的花朵用镊子分离花药放置在玻璃器皿当中，处理之后放置在恒温箱内烘干。在授粉过程中，为了提高花粉的利用率，可以在其中加入适量的滑石粉或者淀粉，然后给雌花授粉，提高授粉率。另外还可以采用人工授粉方式，一般选择在上午8—12 点进行，从雄株上选择一朵雄花，轻轻地触碰5~8 朵雌花，随采随用。有条件的种植户还可以选择使用机械授粉或者蜜蜂授粉。在选择使用蜜蜂授粉时，前一个月到开花结束，不能够使用任何化学类药物，避免引起蜜蜂死亡。猕猴桃生长到4月下旬之后，花蕾分离便可开始进行疏蕾。在进行蔬果处理时，按照每15 ~20 cm 保留一个结果枝的原则，去除其他生长过多或者生长较弱的结果枝，保留健壮的结果枝。疏蕾时主要结果枝上剩下5~6 个花蕾，中庸结果枝上剩余3~4 个，短结果枝剩余1~2 个。

6 修剪整形

春季应该采用树枝短截、摘心、拉枝等方式进行科学修剪，当新梢生长出4~5 个叶片之后，找清花蕾位置进行疏枝，尽快去除生长较弱、生长发育不良的枝条和生长过密的枝条，保留健壮的枝条，确保枝条分布合理。春末夏初，当新生的枝条生长到60 cm 左右，将直立向上的枝条短截，培养成结果枝组。结果枝会随着果实的生长逐渐下弯，在距离地面60 cm 处进行短截处理。如果田间定植的是实生苗，等到新梢、侧枝、分生枝分别生长到60 ~70 cm、50 cm、40 cm 时进行摘心处理。对于树冠当中生长较为旺盛的枝条或者相互缠绕的枝条，要适当地进行摘心处理，控制枝条的生长量。进入夏季之后应该控制新梢的生长，确保枝条能够达到木质化，及时清除树干中生长过密的枝条，改善果园的通风透光条件，保证养分供给充足，促进枝条增长增粗，提高果实产量和品质。猕猴桃采摘2 个月左右，适当调整果树，延长叶片的寿命，保证枝条的芽眼健壮饱满，防止冬季枝条抽条。

7 水肥管理

田间施肥时，应该结合果园猕猴桃的管理情况和预计的产量以及相应的品种做到科学施肥，合理施肥。一般猕猴桃定植后，每年需要追施一次基肥，整个生长发育阶段需要追肥4 次。基肥主要以有机肥为主并配合其他肥料，追肥主要以速效氮肥为主。催芽肥可以选择使用盖尔生物高效冲施肥，每亩使用15 kg，菌多多每亩使用18 kg，微补倍力使用4 kg 混合施入。开花前主要以速效氮肥为主，选择使用施盖尔高效冲施肥，每亩使用17 kg，倍立4 kg，混合均匀之后施入田间。进入夏季之后，施壮果肥和采果肥。一般在5~6月间施入壮果肥，每亩使用氮磷钾复合肥25 kg，微补倍力5 kg，进口菌多多10 kg，混合之后深施。果实采摘之后，主要以根外施肥为主结合果树叶片的不良反应，缺什么样的元素就喷施什么样的元素，每间隔7~10 天使用一次，连续使用三次。秋季果树采摘之后，施入完全腐熟的有机肥，一般每亩追施生物有机肥600 kg，并配合使用商品复合肥30 kg，开沟深施。春夏秋三季结合施肥，做好科学灌溉工作。在猕猴桃生长的中后期，需要做好田间的排灌工作，避免田间积水。

8 病虫害防治

猕猴桃栽培过程中常见的病虫害主要包括炭疽病、根腐病、根结线虫和各种虫害。防止炭疽病，可以选择使用5度的波美石流合剂喷洒果树，冬季节结合田间施肥和修剪，及时清理落果落叶，清除果园病原。根腐病发病初期，可以选择使用58 %的甲霜灵锰锌可湿性粉剂500 倍液或40 %的多菌灵可湿性粉剂500倍液进行灌根，效果显著。猕猴桃根结线虫可以选择使用10%的克线灵或者克线丹，每亩使用5 kg，树冠下沟施，施入深入5~50 cm。危害严重时，每间隔3 个月使用一次。针对猕猴桃各种虫害可以选择使用菊酯类农药喷雾，禁止使用氧化乐果等高毒高残留农药进行防治。另外在果园当中还可以设置黑光灯或者糖醋液，利用物理手段杀灭害虫成虫[2]。

9 小结

从当前猕猴桃的消费市场来看，提高种植技术，提升猕猴桃的产量和品质，是农民群众和相关农业部门的首要任务。针对当前经济不断发展，以及社会大众物质生活水平不断提高，对高品质猕猴桃需求量不断增加的情况，提高猕猴桃的品质是重中之重。地方农业部门要结合当地猕猴桃种植现状，与国家相关部门和管理人员进行有效的沟通联系，加强猕猴桃高产栽培技术的推广应用。并与农民群众进行密切的交流，强化技术指导，这样才能够实现猕猴桃高产优质的目标，以此进一步拓展当地猕猴桃市场，保证农民群众发家致富。