浅析畜禽养殖污染防治技术及对策

王兴宇 邱琳 李志雄

（云南省红河州畜牧技术推广站 661199）

红河州是云南省畜牧业大州，养殖规模居全省前列。近年来，随着畜禽规模养殖的迅速发展，畜禽养殖污染环境的问题日益突出。为此，红河州5个国家级生猪调出大县争取到粪污资源化利用整县推进项目，全面有序开展畜禽粪污防治工作。笔者通过调查研究和技术推广，对畜禽养殖污染防治和资源化利用进行分析探讨。

1 源头减量技术

1.1 雨污分流减量

将雨水和养殖污水分开排放，不让雨水进入污水处理池，可显著减少污水产生量。圈舍外污水沟要铺设地下管道或用暗沟，直径要大于25cm，要设有检查井，以便维修疏通；若采用明沟排污，沟缘至少要高于地面10cm，并用盖板覆盖，避免雨水径流进入沟中。使用刮粪板的养殖场，在出粪口要装挡雨棚，避免雨水进入。据研究报道，通过雨污分流可减少养殖场污水 10%～15%[1]。

1.2 饮污控制减量

要降低畜禽饮水泼洒外漏产生的污水，通过加强饮水管理，选择匹配的饮水设备，可设饮水槽，注意饮水高度和水压等条件。研究表明，做好饮污控制，可减少5%～10%污水。

2 过程控制技术

2.1 干湿分离控制

将粪便和污水分开收集，减少冲圈耗水量。传统水冲粪和水泡粪工艺要逐步摒弃，建议采用机械干清粪和粪尿分离技术，可比水冲粪减少污水45%以上。即在漏缝地板下面设粪污沟，宽1.2～1.5m，沟底部的横截面呈V形，并埋设排尿管道，其连接至舍外污水管。粪与污水在舍内分离，干粪由人工和刮粪板收集，污水由管道排出进入污水池。实现粪便和污水及时分离，减少污水中固态物含量，降低后期处理成本。

2.2 清污分离控制

可通过设置管道系统，将畜禽玩耍、饮用浪费和滴漏水单独引出，减少与圈舍内粪污的混合。

2.3 冲圈降温控制

冲圈采用15～20个大气压高压水枪冲洗，可提高冲洗效率，比传统方式减少用水量约60%。炎热夏天尽量少用淋水降温，可用湿帘抽风或喷雾方式，能很大程度降低此过程中的污水产生量[2]。

2.4 安装设备控制

建议安装水表，通过总表和分表，定期记录管理，控制管道滴漏和人为浪费。有条件改造或新建养殖场，尽量采用现代先进控污工艺设备。

2.5 防渗防溢流防臭控制

要检查粪污处理设施和养殖设施是否基本达到防渗防溢流防臭要求，污水贮存容积必须与设计养殖规模配套，这也是农业和环保部门对养殖场的基本要求。防臭措施也非常重要，许多养殖举报问题就是源于臭味，可以采用微生物技术、提高饲料转化率、厌氧堆肥、沼气工程等措施降低臭味。

3 末端资源化利用技术

将畜禽粪污变为粪肥，进行资源化利用是主要方向。其利用方式有肥料化、基质化、能源化等。养殖场可因地制宜，选择一种或多种利用模式。

3.1 全量还田模式

对规模养殖场产生的粪污集中收集，全部进入氧化塘贮存，在微生物菌、藻类和自然因素的作用下，有机物慢慢降解腐熟，在施肥季节投入农田利用。该模式适用于有充足农田的养殖场。

3.2 堆肥发酵还田模式

采用干清工艺，将畜禽固体粪便清到舍外贮粪池进行堆肥发酵，必要时补充辅料、进行机械或人工翻抛提高堆肥的效率，就近或异地还田；污水通过暗沟排到舍外污水池，经过3～4级沉降厌氧发酵分解后就近还田。此模式适用于有相应土地消纳粪污的适度规模养殖场。

3.3 能源化利用模式

通过建设沼气工程，对一定区域范围的粪污进行集中收集厌氧处理。沼渣可用做有机肥，沼液用于农田。该模式适合大型规模养殖场或集中收集中心。

3.4 有机肥利用模式

将畜禽固体粪便送到有机肥厂生产有机肥，污水经过3～4级沉降厌氧发酵分解还田。红河州蒙自、建水、泸西等县市建立有机肥加工厂，收集畜禽粪便进行有机肥生产。

3.5 干燥处理利用模式

采用机械或人工清粪，将粪污清到舍外塑料大棚粪污池进行翻晒，就近或异地堆肥发酵还田。适用于蛋鸡、肉鸡养殖场。

3.6 水肥一体化利用模式

采用水冲粪工艺，通过 “粪污收集—过滤—细菌发酵—再过滤—混合—放入施用池—灌溉系统—还田”。如红河州元阳县元甲农业公司猪场，解决4000亩50万株香蕉水肥需求量。

3.7 垫料回用模式

奶牛、肉牛养殖场，将粪污进行固液分离，固体粪便经过高温曝晒或自然干燥至含水率 45%～50%后作为牛床垫料，最后产物还田利用[3]。

3.8 异位发酵床模式

粪尿通过漏缝地板进入地沟，通过负压吸收到舍外粪污池，再用泵抽到塑料大棚发酵床，利用垫料和微生物菌进行发酵分解，发酵产物还田利用。如红河州部分温氏家庭农场采用此模式。

4 对策建议

4.1 强化源头减量过程控制

大力发展规模养殖，积极鼓励和支持规模养殖场进行圈舍标准化改造和设备更新，配套自动喂料、自动饮水、环境控制等现代化养殖装备，推广节水、节料清洁养殖工艺和干清粪、雨污分流、固液分离、微生物发酵等实用技术，实现源头减量。支持贮粪池、污水收集处理池等粪污处理设施建设，实现过程控制。

4.2 开展畜禽粪污资源化利用整县推进项目

利用项目资金，鼓励和督促规模养殖场提升改造，确保粪污处理设施及资源化利用能力与养殖规模配套。强化种养结合循环模式，解决粪肥还田 “最后一公里”问题。

4.3 严格执行 “三同时”制度

按照相关法律法规，把畜牧养殖治污管理纳入制度化管理轨道，在养殖场建设管理上做到环保工程与主体工程同时设计、同时施工、同时投产，确保生产与治污同步。

4.4 优化畜牧业区域布局

坚持以地定畜，以种定养，根据土地承载能力确定畜禽养殖规模，宜减则减、宜增则增，促使种养业在布局上相协调，在规模上相匹配。