永昌县发展奶绵羊的现状和前景分析

钱文军

（甘肃省永昌县畜牧兽医中心 737200）

1 发展现状和条件优势

1.1 发展现状

永昌县位于河西走廊中段，北纬38°，气候干燥，辖9镇1乡，111个行政村，10个社区，总面积7439.27km2，总人口26万，其中，农业人口18.85万。常年播种面积80万亩。羊饲养量160.5万只，畜牧业发展历史悠久，特别是养羊业具有传统的发展优势。自2000年以来，县上提出建设 “养羊大县，畜牧强县”的奋斗目标，并把发展肉羊产业作为农民增收的主导产业来抓，先后召开了四届 “赛羊大会”，组织肉羊改良现场会和全省养殖小区现场会， “永昌县草食畜牧业发展研讨会”。通过多年的发展，已基本形成常年育肥出栏，四季均衡上市的产业链。2015年永昌肉羊认证为国家地理标志产品，永昌县也被认定为全省第10个养羊强县之一和首批国家农产品质量安全县。2018年，全县羊存栏80.9万只，累计建成畜牧产业园1个，以湖羊为主的龙头企业3家，养殖小区 (场)224个，部级标准化示范场2个，省级7个，正在建设年存栏5万只奶绵羊生态牧场1个，规模养殖户1.83万户，养殖专业合作社217家。累计投放种羊2290只，在全县范围内投放湖羊种羊6000多只，通过种羊的投放及改良站点的建设，永昌县每年改良肉羊15万只以上。

1.2 永昌县是优质饲草种植基地

永昌县现有甘肃厚生、杨柳青、佰川草业、三杰草业等企业，流转土地建立规模化饲草种植加工基地，饲料从2012年以前的农作物秸秆为主迅速转变为以苜蓿、青贮玉米、燕麦等为主的优质饲草。饲草从数量和质量上取得明显突破，截至2018年，全县有大中型饲草种植企业39家，饲草面积达到22.7万亩，其中苜蓿20.5万亩，燕麦1.3万亩，青贮玉米0.9万亩。永昌县优质苜蓿主要表现在3方面：（1）平均亩产全国第一，达到0.9～1t，远高于我国大部分苜蓿种植地区。 （2）苜蓿质量全国第一，经测定永昌县苜蓿粗蛋白含量在18%～20%之间，饲用价值在135%～180%之间，均达到国家一级草水平，且草捆加工水平高，适口性好，得到国内养殖企业，动物园等单位的认可。 （3）整体管理水平全国第一，种植的品种包括美国FGA公司的wL系列，加拿大的阿迪娜等世界优良品种，每年可收割3～4茬。拥有农作物秸秆加工企业，杨柳青年产5万t苜蓿颗粒饲料生产线，元生农牧公司年产10万t麦类秸秆全日粮饲料生产线等，农作物秸秆加工利用总量达到50万t。

2 发展奶绵羊的前景

2.1 市场空间大

羊奶属小持奶种，特别是绵羊奶生产国内尚处于空白。绵羊奶营养价值高，乳品的营养组成含量接近母乳，乳蛋白和脂肪颗粒小，易消化吸收，特别是羊奶不含过敏原，富含多种营养和保健因子，因而，被国际营养学界誉为 “奶中之王” “上帝的早餐” “大地的母爱”，在全球范围内呈热增态势。近年来，羊奶及其制品作为最好的营养品符合绝大多数中国人，已成为业界共识，在欧美等发达国家和我国港澳台地区及深圳、广州、福州、北京、上海等大中城市都掀起羊奶消费热，以高于牛奶制品3～4倍的价格热消，产品供不应求，市场开发潜力巨大，且羊奶消费在整个奶制品消费中占比仅4%左右，发展空间大。

2.2 占先机抢机遇

国内羊奶主要是山羊奶，绵羊奶制品几乎没有，而且绵羊奶目前在中国尚无大规模奶源基地，永昌县奶绵羊存栏有一定规模，率先发展有产业基础，可抢占市场先机，而国内绵羊奶粉产品极其稀少，市场潜力大。

2.3 不受市场制约

与牛奶不同，国外的羊奶主要加工高档奶酪，中国羊奶主要加工羊奶粉，不存在产品竞争。

3 发展奶绵羊的规模和科技优势

3.1 群体规模最大

甘肃元生农牧科技有限公司从新西兰引进的东佛里生胚胎500枚进行良种繁肓，是国内首家以发展奶绵羊为主的企业，现存栏纯种东佛里生和杂交选育群体7616只，目前在建的5万只奶绵羊生态牧场一期工程已投入使用，群体数量在国内名列前茅。同时，永昌县有西北地区最大的湖羊种群，是甘肃省重要的湖羊良种生产供应基地。而湖羊本身被以色列科学家作为奶绵羊进行选育形成奶用种群，所以我们通过东佛里主导血和东湖杂交种群选肓，可以用较短时间形成奶用群体，实现由过去单纯的肉用养殖向母羊乳用，公羊肉用的两个方向发展，拓宽产业增收渠道。因此，发展奶绵羊产业是对永昌县羊产业的再升级。

3.2 技术力量雄厚

永昌县与西北农林科技大学，甘肃农业大学，中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所等科研机构建立了紧密的科技协作关系，特别是西北农林科技大学在羊奶产业开发研究上技术力量雄厚，在陕西实施千亿羊奶工程中发挥巨大作用，可为永昌县奶绵羊产业发展提供坚实的科技保障。

4 存在的主要问题

（1）湖羊养殖经营分散，产业化程度不高。虽然永昌县湖羊养殖数量、养殖小区 （场）等数字指标都达到较高水平，但普遍存在养殖分散，效益不高，专业化程度低，市场信息及销路不畅等问题，具有示范引导作用的湖羊养殖龙头企业仅3家，元生，三洋，天钦，绝大部分养殖场/合作社都存在规模小，自身抵抗市场风险能力较弱。

（2）发展奶绵羊产业基础母羊主要以湖羊为主，由于近两年羊产业市场价格持续上涨，永昌县几个养殖湖羊的企业羔羊供不应求，大部分销往周边市县或外省，现存养殖场、养殖小区基础母羊数量少。

（3）奶绵羊产业是一个新型产业，但有些养殖场合作社对奶绵羊产业的前景不太了解，存在观望或准备转型阶段。

5 政府支持与市场驱动相结合

（1）永昌县紧紧围绕高质量发展要求，以绿色发展、市场需求为导向，立足资源和科技优势，突出规划引领，加强政府对以奶绵羊为主的羊产业的指导，管理和服务，整合县乡镇及相关部门工作力量，加大财政，金融、用地、环保等政策扶持力度，为发展以奶绵羊为主的羊产业营造良好环境，充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，合理引导产业发展，防范市场风险。

（2）坚持主体带动与示范引导相结合。为了推动龙头企业、农民合作社、家庭农场和养殖专业大户等多元化新型经营主体共同发展，广泛吸纳农民群众参与产业发展，形成推动奶绵羊产业发展的整体合力。为此，金昌市出台了 《关于加快培育奶绵羊产业推进羊产业转型升级的实施意见》，永昌县成立了 《羊产业转型升级发展工作领导小组》，召开了奶绵羊产业发展推进会，并请西北农林科技大学教授及市县专家对全县10个乡镇逐个进行奶绵羊养殖技术培训，对全县养殖企业、公司、养殖大户、合作社召开奶绵羊产业座谈会并组织参观元生农牧科技有限公司养殖场。

（3）坚持科技创新与体制创新相结合。加大院企合作力度，深化与西北农林科技大学校的合作，加快新技术、新工艺，新装备研发应用。9月13日和15日由西北农林科技大学专家团队到元生农牧科技公司进行胚胎移植技术，用38只纯种东佛里公羊做供体，用236只湖羊做受体成功进行胚胎移植手术，加快了种群繁育速度，取得明显的经济效益。

6 调查分析结果

综上所述，永昌县农业基础条件优越，有发展养羊业的坚实基础，有市县对发展奶绵羊产业的政策扶持，有龙头企业的种群优势，有知名院校、科研机构的技术支撑，永昌县发展奶绵羊前景广明，羊乳产品一定会走向全国乃至世界。