富士苹果果实主要矿质元素影响苹果苦痘病发生

据《中国农学通报》2020年第28期《富士苹果果实主要矿质元素与苦痘病发生的关系》（作者巩峻豪等）报道，以富士苹果为试材,研究采收期苦痘病果实和正常果实果肉、果皮和果肉质外体的Ca、K、Mg和P等矿质元素含量及其比值变化,探讨苦痘病的发生机理。

结果表明,与正常苹果果实相比,苦痘病果实的单果质量和可溶性固形物含量显著高于正常果实,两者间的果实硬度、苹果酸含量和果形指数无显著差异。正常果实、苦痘病果实发病部位和正常部位的质外体Ca含量无显著差异,质外体K、Mg和P含量表现出苦痘病发病部位高于发病果实正常部位和正常果实,且发病部位与正常果实之间均差异显著。从矿质元素间的比值可以看出,苦痘病果实发病部位的K/Ca、Mg/Ca、P/Ca和 （K+Mg）/Ca比值均显著高于正常果实相对应元素的比值,分别为正常果实的1.64、1.50、2.05和1.63倍。研究结果还表明,苦痘病果实果皮和果肉的Ca含量均显著低于正常果实,与正常果实相比,发病果实具有较高的K、Mg、P和N含量。苦痘病果实发病部位的K/Ca、Mg/Ca、P/Ca、（K+Mg）/Ca 和 N/Ca 比值均显著高于正常果实相对应元素的比值。综上所述,苹果果实苦痘病的发生不仅与果实的单一Ca含量有关,果实的 K、Mg、P和 N 含量,尤其 K/Ca、Mg/Ca、P/Ca、（K+Mg）/Ca 和 N/Ca 的比值与苦痘病的发生密切相关,在生产中均衡营养与科学施肥是解决苹果苦痘病的关键。 （王世明/摘录）