枝江市董市镇红阳猕猴桃的避雨栽培

【导读】 湖北省枝江市红心猕猴桃种植不多，避雨栽培更是少见，也许枝江小草湾奇异果业种植基地将是当地猕猴桃产业大发展的星星之火。

湖北省枝江市董市镇及周边地区属于亚热带季风型湿润气候，日照充足，雨量充沛，气候温和，无霜期长。平均气温16～18℃，年平均有效积温2 850℃，日照时数2 145小时，无霜期273天，降雨量1 200 mm，4—6月降雨量充沛，一般在600 mm左右。土质为砂壤和黄棕壤，主要成土母质黄棕壤，属于黄棕壤型第四纪粘土泥田土属，土壤结构为块状、粒状、团粒状。pH值6.0～6.8，土层深厚，土壤肥沃，有机质含量丰富。选择枝江的平原地区种植猕猴桃，能有效避开海拔较低、降雨量集中和冬季气温过低等不利因素。

1 经济效益初现

2016年来自浙江上虞的种植大户钱伟枫，在董市镇草台村采用避雨设施栽种红阳猕猴桃1.4 hm2。由于是水田改旱地，土壤比较板结，当年猕猴桃成活率只有七成左右。2017年大量施有机肥改良土壤，并补苗和嫁接幼苗。2018年试果期猕猴桃产量基本上达到6 000 kg/hm2，高产的达13 500 kg/hm2，只是土壤板结问题没有彻底解决。通过避雨设施栽培可以延长采收两个月，2019年8月20日左右猕猴桃开始上市销售，到11月均可采摘。由于栽培措施得当，到目前3年多的时间，猕猴桃主径一般达到5～6 cm，而常规栽培要15、16年才能长到这样的粗度。2019年平均产量18 750 kg/hm2，总产量105 t。大中果 （125～150 g/个）占70%～80%，小果占20%～30%；小果20元/kg，中果40元/kg，大果50元/kg，特级果60元/kg。销售以观光采摘为主，占80%，电商销售占20%。

基地建有一个库容50 t的冷库，成立了枝江市小草湾生态农业开发有限公司，通过打造“小草湾奇异果业”品牌，在当地小有名气。避雨栽培比常规栽培投资要高2～3倍，但避雨栽培的阳光果比露天套袋果价格高2倍，经济效益比露天高3倍，2019年已实现销售收入100万元。基地已经在董市镇曹店村扩大种植33.3 hm2，目前苗木定植已完成。

2 避雨栽培措施

2.1 设立支柱、搭棚覆膜

用小型挖机开沟，深施有机肥。搭建改良拱棚，架面宽3 m，立柱间距4 m。开厢宽3 m，厢沟深25 cm左右。顺行向每4 m立一个长2.8 m、粗度约10 cm的混凝土立柱，埋入地下0.5 m左右。四周的支柱用三角铁或钢筋连接起来，上面拉4-6-8根镀锌铁丝，棚面铁丝Φ2.2 mm，铁丝间距50～90 cm，旁边固定斜拉铁丝Φ2.8 mm。各支柱间用铁丝牵引成网格，构成了一个高约1.8 m的平顶网架，距拱棚顶0.5 m。拱棚上覆盖宽3.2 m厚度5个丝 （1丝=0.005 cm）的聚乙烯无滴薄膜。每株苗旁边插一根竹竿，用于绑缚培养猕猴桃植株主干。4月中旬开始在薄膜外覆盖遮阳网，到9月底10月初，再移开遮阳网。

2.2 苗木种植、雌雄株搭配

基地从浙江上虞引进红阳猕猴桃嫁接苗，砧木为猕猴桃实生苗。苗木品种纯正，根系发达，生长健壮，嫁接接合部愈合良好，木质化程度高。建园前全园用挖机挖60 cm深翻改土，施入有机肥，按照2 m×3 m株行距进行定植，1 650 株/hm2。雌雄株比例 5∶1，雌株成排种植，雄株在两边集中栽种。苗木达到5个饱满芽时定植。定植前适当修剪根系，促发新根。栽植带铺上一条50 cm宽的黑色地膜，保温蓄墒防草。种植当年的施肥要慎重，否则容易发生肥害。施肥以叶面肥为主，生物肥为辅。春季所发枝芽，选留1～2个主干进行立杆或拉绳牵引生长，避免多主干上架。当猕猴桃苗长至架下20 cm处时摘心，定向培养架面枝条，及时疏除主干中下部多余的枝条，保证架面枝的正常生长。

2.3 人工授粉

猕猴桃是雌雄异株，自然授粉易造成授粉受精不良。由于雄花在开花后的4个小时内能保持受精能力，可以在雄花开花后的2个小时内，采集当日开放且花粉尚未散失的雄花，直接用雄花的雄蕊涂抹当日刚开放的雌花的柱头，也可用毛笔、棉棒等进行人工授粉，连续进行2～3天。种植面积大的，要从5月中旬开始，连续一个星期，到雄株采集花粉，低温烘干、打碎并贮藏，在2天内选择晴天上午8—11点，喷洒到母株上进行人工授粉。

2.4 肥培管理

以有机肥为主，复合肥为辅。①下好基肥，基肥是全年生长的基础，混合施用磷肥、菌肥、生物有机肥、复合肥，每株施入磷肥1～1.5 kg、菌肥 1～1.5 kg、有机肥 1～1.5 kg和复合肥1～1.5 kg，具体根据树势确定。采用纳米缓释有机肥作为秋施基肥，复合肥则施用水溶性的硝硫基复合肥、硫酸钾复合肥，作为猕猴桃全年生长的基础。②挂果树生长季节的追肥全部用有机肥料，一年4次左右，完全不用复合肥。即催芽肥、膨大肥，主要应用黄腐酸肥、氨基酸肥，进行深施，保证每3株树施用一包有机肥，配合施用黄腐酸肥、氨基酸肥、生物菌肥。③幼苗期掌握少量多次原则，投产后每年施基肥1次、追肥3～4次。

2.5 水分管理

年均浇水4～5次，萌芽期保证土壤水分75%左右，手捏成团手松即散则达到猕猴桃生长的水分要求。基地采用滴灌方式输水。果实采收后，越干越好。灌溉的重点时期为6月下旬至7月中旬以及9月，防止极度干旱或过湿，避免一次性大量灌溉，坚持少量多次。

2.6 果园生草、及时除草

采用自然生草方法，草高达到40～60 cm时用割草机割，一年割3～4次，将收割的杂草铺在栽植穴或棚架下，降温保湿、保持水土、作为绿肥增加土壤有机质。凡有草的地方，猕猴桃叶片绿得发亮，没有草的地方，叶片发黄。坚决不用除草剂，当地恶性杂草水花生根深叶茂难于根除，基地采用耕翻人工捡拾，花了许多功夫。

2.7 及时除萌、整形修剪

在初春，四五月要及时除去萌芽，用快刀除去多余的萌芽。

长梢修剪。1个主蔓用竹竿绑缚，攀延至棚架。每隔一定距离，左右交叉配置大小侧枝。第1梢长约10 cm时，选留2个直立生长的主干。在架面下将主干摘心，当新梢长约 30 cm时，留1个生长势较强的主干，抹除全部副梢。避免主干折断，采用引缚选留新梢。当新梢生长较弱时，及时采取短截措施，更新出生长良好新梢。秋冬季进行更新复壮修剪，保证每株树有8根强壮的结果枝，围绕拉丝形成通透的树冠。

2.8 疏花疏果

长势均匀、相对强壮的果枝保留5～6个花蕾，长势中等的结果枝留3～4个花蕾，短果枝留1～2个花蕾。

盛花期后10天左右，根据结果枝的长势调整留果数量。一般成龄猕猴桃园架面留果约40个/m2，成龄植株每株留果120个。生长健壮的长果枝留4～5个果，中等的结果枝留2～3个果，短果枝留1个果。疏去畸形果、扁平果、伤果、小果、病虫危害果等，保留果梗粗壮、发育良好的正常果。

2.9 病虫害防治

冬季进行猕猴桃主干涂白。猕猴桃的虫害不多，主要是红蜘蛛、叶甲虫，一般用菊酯类农药，如25%的百树得2 000倍液防治即可。病害主要有花腐病、炭疽病、褐斑病、黑斑病、溃疡病。8—10月不打药，11月至次年7月，每隔半个月打一次药。主要应用75%拿敌稳5 000倍液、72%普力克800倍液、70%安泰生800倍液、68.7%银发利1 000倍液、50%施保功1 200倍液、60%百泰1 500倍液、25%凯润1 500倍液、50%凯泽1 000倍液等农药，交替使用，以免产生抗性。冬、春季进行两次全园消毒，冬季采用45%石硫合剂300倍液进行消毒，初春萌芽前采用33.5%喹啉铜1 500倍液等进行消毒。生产季节采用高效低毒、低残留的生物源、植物源、矿物源农药进行防治。

3 避雨栽培措施的优点

3.1 有利于控制水分

猕猴桃露天栽培，湿热交替容易滋生病害。而避雨栽培果树生长不受雨水影响，植株得病少，果实可溶性固形物含量可达22%～23%，而一般管理只能达到16%～17%，猕猴桃的甜度增加了，风味更浓，卖价就高。

3.2 有利于控制温度

猕猴桃芽期、花期、果实生长期对温度都有一定的要求。果实生长时，如果温度超过35℃以上，猕猴桃就会生长不良或停止生长。而避雨栽培可以保证猕猴桃温度在30℃以下，加盖遮阳网可以减轻阳光照射对果实的灼伤。观察发现，露天栽培的猕猴桃外观不规整，果实较软，这主要是由高温造成的。避雨栽培的果实表面光滑，硬度好，可以极大地提高贮藏性。从果实开始成熟到最后采收结束，可以延长2个月时间。高温还容易引起土壤迅速缺水，不利于水分管理。避雨栽培可以有效克服这一缺点，有遮阳网覆盖，温度比露天低，更利于果树果实生长。

3.3 有利于减少病菌侵染

由于避雨，果实、果树都淋不到雨，极大地降低了病菌侵染风险，可以减少用药量。有利于提供绿色安全食品，有利于延长销售期、提高品质、提高单价，有利于农产品质量安全监管，体现绿色生态种植理念。

4 发展方向

4.1 搞好示范带动

计划应用水肥一体化技术，建设以红阳猕猴桃为主的四季鲜果园基地。建设苗木繁育基地，实现苗木本地化。成立枝江小草湾猕猴桃专业合作社，以现有1.4 hm2红阳基地作为示范园，供农户参观学习，培养一批当地的种植技术骨干，让更多的农户加入合作社，有效推动全市猕猴桃产业的发展，力争到2025年产业规模达到333.3 hm2。

4.2 强化技术培训

以猕猴桃专业合作社为依托，针对社员及广大农户开展专项技术培训班，不定期的讲解猕猴桃栽培技术，为猕猴桃产业发展提供技术保障。

4.3 建设销售平台

加强果品商品化处理，冷藏和冷链建设，减少因贮藏不当造成的损失。逐步打造枝江红阳猕猴桃销售平台，统一采摘时间，统一鲜果品质，统一品牌包装，利用采摘节，推广枝江红阳猕猴桃品牌，从而推动休闲采摘、观光旅游等第三产业的发展。

4..4 拓宽产业链条

规模化生产以后，大量的现场采摘和线上销售精品，势必产生许多次品果。可以结合枝江特色产品“枝江大曲”，开发猕猴桃果酒等保健饮品。探索精深加工的路子，实行“三产”融合发展，保证广大种植户的经济效益最大化，使商品价值最大化。